Ist es sicher, Orangenschalen zu Essen?
Orangen sind eine jener Früchte, die auf der Linie zwischen gut für Sie wimmern und vielleicht sollten Sie wegbleiben. Mit dem hohen Säuregehalt können Orangen tatsächlich die gleiche Wirkung auf Ihre Zähne haben wie Zucker in Soda. Bevor Sie Orangen endgültig von Ihrer Einkaufsliste verbieten, obwohl, es kann ein Teil der Orange sein, die Sie übersehen, die tatsächlich mehr Nährstoffe als das Fleisch selbst macht — die Schale., Ja, diese lästige, schwer zu trennende Orangenschale ist vielleicht nicht für den Müll gedacht, aber ist die nährstoffreiche äußere Schicht einer Orange wirklich sicher zu essen?
Lassen Sie uns zuerst darüber sprechen, warum Sie sogar eine Orangenschale für essenswert halten würden. Laut Live Science ist die Orangenschale ernährungsphysiologisch vorteilhaft. Es enthält mehr Ballaststoffe als die Frucht selbst und ist mit Flavonoiden gefüllt. Flavonoide sind natürlich vorkommende Pflanzenpigmente und einer der Hauptgründe, warum Obst und Gemüse so gut für uns sind (über Psychology Today)., Es ist bekannt, dass der Konsum von Flavonoiden das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und Asthma verringert und das Wachstum von Krebszellen minimiert.
Obwohl die gesundheitlichen Vorteile von Orangenschalen dazu führen, dass Sie den Schälvorgang ganz überspringen und einen großen Bissen in die Rinde nehmen möchten, sollten Sie einige Dinge wissen. Orangenschalen sind unglaublich bitter und unappetitlich, obwohl sie nicht giftig sind. Das zähe Äußere kann schwer zu kauen sein und da die Schale so reich an Ballaststoffen ist, kann es auch schwierig sein, sie zu verdauen., Healthline sagt, dass der Verzehr großer Stücke einer Orangenschale gleichzeitig Krämpfe oder Blähungen verursachen kann.
Zum Glück bietet Cooking Light eine leckere Möglichkeit, eine Orangenschale zu magen, indem man sie auf den Grill wirft. Dies hilft, die Schale zu erweichen und macht sie zarter und leichter zu essen. Die Bitterkeit der Orangenschale mildert sich etwas und die Zitrusaromen werden intensiver.
Potenzial für Krämpfe und Blähungen beiseite, gibt es einen weiteren Nachteil zu berücksichtigen, wenn Orangenschalen essen, und das ist die Verwendung von Pestiziden., Pestizide werden häufig auf Zitrusfrüchten verwendet, um sie vor Insekten und Schimmelpilzen zu schützen. Selbst die Empfehlung, Bio-Orangen zu verwenden, hält Sie möglicherweise nicht davon ab, diese Pestizide einzunehmen.
Wenn es darum geht, ob Orangenschalen sicher zu essen sind oder nicht, lautet die Antwort ja. Wenn Sie sich mit den etwas unangenehmen Verdauungsproblemen abfinden können, die es verursachen kann, zusammen mit der harten Textur und Bitterkeit, die Sie während des Verzehrs ertragen müssen, dann machen Sie es.