Ist Zu Viel-Bete-Saft Schlecht für Ihren Blutdruck?
das Outside magazine hat einen Artikel über die Rüben-Saft-Wahn, zu erwähnen, Ryan Hall als einer der Anhänger des Ausdauer- (und Verdauung-) Verbesserung trinken. Es ist ein interessanter Artikel, aber es gibt eine Behauptung darin, dass ich Frage:
ccording Stacy Sims, ein Sportphysiologe und Ernährungswissenschaftler an der Stanford University, gibt es auch langfristige negative Auswirkungen mit synthetischen Nitraten verbunden., „Die fortgesetzte Anwendung führt dazu, dass der Körper aufhört, Stickstoffmonoxid herzustellen, das unser Körper auf natürliche Weise produziert, um den Blutdruck zu regulieren“, sagt sie. „Und das wird Bluthochdruckprobleme auf der Straße verursachen.“
Das ist nicht der Teil, den ich frage. Die Entwicklung der Toleranz gegenüber Nitrat-Therapie ist ein bekanntes und umfassend erforschtes Thema, obwohl es wesentlich komplizierter ist, als der Körper einfach seine eigene Stickoxidproduktion senken (hier ist eine Überprüfung einiger der Theorien)., Aber das ist neben dem Punkt—weil die synthetischen Nitrate zu Herzpatienten gegeben sind organische Nitrate wie Nitroglycerin, die im Körper in einer völlig anderen Art und Weise im Vergleich zu den anorganischen Nitraten in gefunden wirken, sagen, Rüben und Spinat und so weiter.
Reicht die Menge an Nitraten in einem Glas Rübensaft aus, um solche Probleme zu verursachen? „Natürliche Nitrate in Vollwertkost sind sicherer“, sagt sie. „Aber selbst wenn Sie zu viel davon einnehmen, könnte dies schlecht für Sie sein.,“
Hier ist“s, was einer aktuellen review in der Zeitschrift Herz“Anorganische Nitrat-und des Herz-Kreislauf-system“) zu sagen hat, auf die Unterschiede zwischen organischen und anorganischen Nitrate:
Es gibt eine wachsende Zahl von beweisen unterstützt die Ansicht, dass anorganische Nitrate verantwortlich sein könnte für einige der gesundheitlichen Vorteile von Obst-und Gemüse-reiche Ernährung. Ein weiterer Vorteil scheint darin zu liegen, dass die Erzeugung von Stickstoffmonoxid aus anorganischem Nitrat nicht tolerant ist…,
Stickoxid ist das „gute Zeug“, das (unter anderem) hilft, Ihre Blutgefäße zu entspannen und zu erweitern. Es wird angenommen, dass organische Nitrate in den Blutgefäßen in Stickstoffmonoxid umgewandelt werden; Anorganische Nitrate werden von freundlichen Bakterien im Mund in Nitrite umgewandelt und anschließend in Stickstoffmonoxid umgewandelt. Es ist zwei völlig unterschiedliche Mechanismen—und es gibt keine Hinweise darauf, dass die Auswirkungen von anorganischem Nitrat „verschleißen“ oder dazu führen, dass Ihr Körper sein eigenes Stickoxid zu stoppen produzieren.
Ist es also unmöglich, dass der Verzehr von“ zu viel “ nitratreichem Gemüse Probleme verursachen kann?, Nun, alles kann passieren, und ich empfehle auf jeden Fall diätetische Balance statt, sagen wir, eine All-Beet-Diät. Und in Wahrheit ist die“ empfohlene tägliche Aufnahme „von Nitrat überraschend niedrig, vor allem aufgrund der inzwischen weitgehend diskreditierten Ängste vor dem“ Blue Baby “ -Syndrom und krebserregenden Wirkungen. Am Ende ist der beste Beweis zu sehen, was bei echten Menschen passiert, anstatt extrapolieren aus unserem unvollkommenen Verständnis der körpereigenen Biochemie., Zu diesem Zweck, Ich werde sehr, sehr daran interessiert, einige Beweise zu sehen, dass zu viel Spinat und Rüben in „Bluthochdruck Probleme auf der Straße“führen essen-oder jede andere negative Gesundheit Ergebnis-bedenkt, dass so ziemlich jede epidemiologische Studie in der Geschichte genau das Gegenteil gefunden hat.