Kandierte Orangenscheiben

Zuckerbeschichtete kandierte Orangenscheiben eignen sich perfekt zum Dekorieren aller Arten von Desserts und sie machen wunderbare Weihnachtsgeschenke. Der Prozess ist einfach und Sie können in kürzester Zeit süße, zähe kandierte Orangen haben!

Kandierte Orangenscheiben

Ich habe vorher kandierte Zitronenschalen gemacht und sie verwendet, um meine Vanille-Cupcakes mit Zitronencreme-Käse-Zuckerguss zu überdecken.,

Ich habe sie so sehr genossen, dass ich dachte, ich mache dasselbe, aber stattdessen mit Orange. Ich habe sie benutzt, um einen Orangen-Pfund-Kuchen und diese Schokoladen-Orangen-Brownies zu garnieren und es war ein zerschlagener Hit.

Der Prozess ist einfach, aber es dauert eine Weile. Zuerst kochen Sie die Scheiben. Dann köcheln Sie sie in Zuckerwasser, das zu Sirup wird. Es dauert fast eine Stunde, bis sich das Wasser reduziert und sirupartig wird.

Der längste Teil wartet auf das Trocknen der Scheiben. Es dauerte fast 24 Stunden, bis meine Scheiben vollständig getrocknet waren.,

Sobald die Scheiben trocken sind, werden die klebrigen Scheiben in Zucker getaucht und gebrauchsfertig. Sie können die in Schokolade getauchten kandierten Orangenscheiben genießen oder damit Ihr Lieblingsdessert dekorieren.

Warum dieses Rezept funktioniert

• Dieses Rezept fordert das Kochen der Orangen für 2 Minuten, bevor Sie sie kochen. Dies hilft, die Bitterkeit im weißen Teil der Schale zu beseitigen.
• Ein Bad im Eisbad verhindert, dass die Orangenscheiben garen und zu weich werden.
• Nachdem die Scheiben in einem Zuckersirup köcheln, müssen sie etwa 24 Stunden trocknen., Dies wird Sie mit perfekt zähen kandierten Orangenscheiben verlassen.

Erste die perfekte Orange Slice

Es“s wichtig, nicht zu schneiden Sie die Orangen zu dick oder zu Dünn. Je dicker sie sind, desto länger dauert das Trocknen.

Aber je dünner sie andererseits sind, desto unwahrscheinlicher ist es, dass sie ihre Form halten.

Ich habe einige in Scheiben geschnitten, die auf der dünnen Seite waren, und der größte Teil des Orangenfleisches ist während des Bonbon-Prozesses vollständig verschwunden. Ziel für etwa 3mm dick., Und verwenden Sie eine Mandoline, um es einfacher zu machen.

Verwenden Sie jede Art von Orange für dieses Rezept! Ich habe Tangelos verwendet, aber es gibt zahlreiche Sorten zur Auswahl. Meine einzige Empfehlung ist, eine Sorte zu wählen, die klein ist.

Zutaten für Orangenscheiben-Bonbons

Kandierte Orangen benötigen nur drei Zutaten! Orangen, Wasser und Zucker.

Sie können jede vielzahl von orange, dass“s in saison. Verschiedene Sorten werden zu verschiedenen Jahreszeiten in der Saison sein. Siehe die Liste unten…,

• Nabelorangen: November – Mai
• Mandarinen: November – Mai
• Mandarinen: Dezember – Januar
• Honigschalen: Januar – Februar
• Tempel: Februar – März
• Cara Cara Orangen: März – März
• Tangelos: April – April
• Valencia Orangen: Juni – Juni

Unabhängig von der Jahreszeit gibt es Orangen in der Saison.,

Wie man kandierte Orangenscheiben herstellt

Das Herstellen von Orangenscheiben Süßigkeiten ist extrem einfach, aber etwas zeitaufwendig. Das Endprodukt ist jedoch die Zeit wert, die es braucht.

Kochen Sie die Scheiben

Beginnen Sie mit dem Kochen der Orangenscheiben für 2 Minuten. Dies hilft, jede Bitterkeit im weißen Teil der Schale zu beseitigen.

Die gekochten Scheiben sofort in ein Eisbad geben, damit sie nicht weiter kochen und das Wasser wegwerfen.,

Süßigkeiten die Orangenscheiben

Zu gleichen Teilen Zucker und Wasser zum Kochen bringen. Ich habe jeweils vier Tassen in einem großen Topf verwendet. Dies gab mir genug Flüssigkeit, um 4 kleine Orangen zu essen.

Sobald das Zuckerwasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf Mittel-niedrig. Fügen Sie die gekühlten Orangenscheiben hinzu und lassen Sie sie eine Stunde köcheln. Rühren Sie die Scheiben vorsichtig alle 15 Minuten um, um sicherzustellen, dass sie alle gleichmäßig im Sirup überzogen werden.

Nach einer Stunde sollten die Scheiben um die Rinden durchscheinend erscheinen., Sie haben gewonnen“t werden komplett durchsichtig, aber Sie“ll bemerken, dass Sie leichter sind.

Entfernen Sie an dieser Stelle die Orangenscheiben aus dem Zuckerwasser und legen Sie sie gleichmäßig auf einen Drahtkühlständer. Stellen Sie sicher, dass das Gestell über eine Backform gestellt ist, um Tropfen zu fangen.

Die Scheiben bis zu 24 Stunden ruhen lassen, bis sie vollständig trocken sind. Sie können sie mit Zucker bestreichen, in Schokolade tauchen oder so verwenden, wie sie sind.,

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