Kartoffellagerung nach der Ernte: So halten Sie Kartoffeln aus dem Garten
Kartoffeln können nach Bedarf geerntet werden, aber irgendwann müssen Sie die gesamte Ernte ausgraben, um sie zu konservieren, bevor sie gefriert. Jetzt, da Sie eine ganze Reihe von Spuds haben, wie halten Sie Kartoffeln frisch und brauchbar? Die Lagerung von Gartenkartoffeln ist einfach, solange Sie Platz und einen kühlen Ort haben. Sie können ein paar Dinge tun, bevor Sie die Tater ausgraben, um sicherzustellen, dass die Kartoffellagerung nach der Ernte erfolgreicher ist.,
So lagern Sie Kartoffeln
Die ordnungsgemäße Lagerung Ihrer Ernte beginnt mit einigen Anbaupraktiken vor der Ernte. Reduzieren Sie das Wasser, das Sie den Pflanzen einige Wochen vor der Ernte geben, stark. Dies wird die Häute auf den Kartoffeln härten. Stellen Sie sicher, dass Sie die Reben den ganzen Weg zurück sterben lassen, bevor Sie die Ernte ausgraben. Die Reben werden gelb und gesprenkelt, bevor sie vollständig tot sind, dann trocknen sie aus und werden braun. Warten, bis die Pflanze tot ist, sorgt für die Reife der Spuds. Diese Behandlungen vor der Ernte sind entscheidende Schritte für die Lagerung von Kartoffeln aus Ihrem Garten.,
Eine Überlegung, wie Kartoffeln gelagert werden sollen, ist notwendig. Die Aushärtung ist ein Prozess, der die Haut der Knollen weiter härtet. Legen Sie die Kartoffeln zehn Tage lang bei mäßigen Temperaturen, aber hoher Luftfeuchtigkeit auf. Reinigen Sie die Kartoffeln, nachdem Sie sie ausgegraben haben, und legen Sie sie in eine Pappschachtel oder offene Papiertüten in einen Raum mit 65 F. (18 C.) und einer Luftfeuchtigkeit von bis zu 95 Prozent.
Nachdem die Spuds ausgehärtet sind, überprüfen Sie sie auf Schäden. Entfernen Sie alle, die weiche Flecken, grüne Enden oder offene Schnitte haben. Dann halten Sie sie in einer kühleren Umgebung für die Langzeitlagerung., Wählen Sie einen trockenen Raum mit einer Temperatur von 35 bis 40 F. (2-4 C.). Idealerweise funktioniert ein Kühlschrank gut, aber die Ernte kann zu groß sein, um sie in Ihrem Kühlschrank aufzubewahren. Ein unbeheizter Keller oder eine Garage ist ebenfalls eine gute Wahl. Lagern Sie Knollen nicht dort, wo die Temperaturen wahrscheinlich einfrieren, da sie aufreißen.
Die Länge und Qualität der gelagerten Kartoffeln wird von der Knollensorte beeinflusst, die Sie pflanzen. Rote Kartoffeln halten nicht so lange wie die weißen oder gelbhäutigen Sorten. Dickhäutige Russets haben eine noch längere Lebensdauer., Wenn Sie dazu neigen, eine Vielzahl von Kartoffelsorten anzubauen, verwenden Sie zuerst die dünnhäutigen Spuds.
Kartoffellagerung Nach der Ernte
Die Knollen können bei kühler Lagerung sechs bis acht Monate halten. Wenn Gartenkartoffeln bei Temperaturen über 40 ° C (4 ° C) gelagert werden, halten sie nur drei oder vier Monate. Die Spuds werden auch schrumpfen und können sprießen. Speichern Sie einige davon für die Aussaat im April oder Mai. Lagern Sie Kartoffeln nicht mit Äpfeln oder Früchten, die Gase abgeben, die zum Keimen führen können.