Können Sie Frischkäse einfrieren? – Was Sie Wissen Sollten

Dezember 11, 2020 admin 0 Comments

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Frischkäse ist eines dieser Milchprodukte, die keine lange Haltbarkeit haben. Aber was ist, wenn Sie mehr kaufen möchten, wenn Ihr Favorit zum Verkauf steht, oder wenn Sie jederzeit etwas zur Hand haben möchten?

Können Sie Frischkäse einfrieren? Sie können Frischkäse einfrieren. Die Textur wird leiden, da gefrorener und aufgetauter Käse leicht körnig oder krümelig wird., Es ist auch weniger cremig, weshalb es empfohlen wird, gefrorenen Frischkäse in Backwaren oder Gerichten zu verwenden, in denen der Käse schmilzt. Die wichtigsten Teile dieses Prozesses sind das Einwickeln des Käses gut, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank stellen und im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn verwenden.

Lesen Sie diesen Artikel für den ultimativen Leitfaden zum Einfrieren von Frischkäse sowie einige Tipps, wie Sie die Ergebnisse verbessern können.

Frischkäse einfrieren-Funktioniert das?

Einfrieren ist eine der effizientesten Techniken zur Verlängerung der Haltbarkeit von fast jedem Produkt, das Sie sich vorstellen können., Zum Glück ist Frischkäse keine Ausnahme.

Wenn Sie ein paar Packungen Frischkäse gekauft haben, die planen, einen Käsekuchen zu machen, aber dann Ihre Meinung geändert haben, werfen Sie sie nicht weg. Es besteht eine hohe Chance, Frischkäse zu sparen, indem er in den Gefrierschrank gestellt wird.

Frischkäse einfrieren funktioniert. Wenn Sie alles richtig machen, d. H. Den Käse richtig einfrieren und auftauen, wird der Käse sehr geringfügigen Änderungen unterzogen.

Auch wenn Sie keinen Käsekuchen mit gefrorenem Frischkäse zubereiten können, sparen Sie ihn mit Sicherheit für ein anderes Gericht und sparen Ihr Geld.,

Was passiert, wenn Sie Frischkäse einfrieren?

Das Einfrieren von Frischkäse beeinflusst die Textur des Produkts. Es wird körniger und etwas krümelig. Und das passiert fast jedem Milchprodukt.

Wenn Sie es lieben, Frischkäse nur wegen der cremigen und glatten Textur dieses Produkts auf Ihren Bagels zu verteilen, sind Sie möglicherweise nicht derjenige, der gerne Frischkäse einfriert.

Es sollte jedoch erwähnt werden, dass diese Änderungen nichts sind, was ein wenig Aufwand nicht beheben kann.

Warum wird es körnig?,

Veränderungen in der Textur von Frischkäse sind auf den hohen Wassergehalt zurückzuführen.

Frischkäse enthält 33% oder mehr Fett und mehr als die Hälfte davon (etwa 55%) ist Feuchtigkeit. Wenn wir also Frischkäse in den Gefrierschrank legen, bilden sich Eiskristalle.

Wenn wir den Käse auftauen, emulgiert das Wasser aus aufgetauten Kristallen nicht mit Käsebruch zurück. Deshalb ist aufgetauter Käse körnig und getrennt.,

So frieren Sie Frischkäse ein

Wenn Ihr Lieblings-Frischkäse im Angebot war und Sie versehentlich mehr gegessen haben, als Sie jemals vor dem Verfallsdatum essen könnten, ist es die beste Idee, ihn direkt in den Gefrierschrank zu stellen.

Je nachdem, ob der Frischkäse geöffnet ist oder nicht, müssen Sie möglicherweise zusätzliche Anstrengungen unternehmen, um den Käse richtig einzufrieren.

Ungeöffneter Frischkäse in der Originalverpackung hält sich gut im Gefrierschrank. Ob es sich um eine Folien-oder Kartonverpackung handelt, Frischkäse ist gut gegen Gefrierbrand geschützt.,

Falls Sie es nicht wussten, kann es bei jedem Produkt im Gefrierschrank, das Luft ausgesetzt ist, zu Verbrennungen im Gefrierschrank kommen. Es passiert, wenn das Essen nicht gut mit Frischhaltefolie umwickelt ist oder der Behälter, in dem Sie Ihr Essen aufbewahren, nicht luftdicht ist.

Wenn Sie befürchten, dass die ungeöffnete Frischkäseverpackung nicht sicher genug ist, empfehlen wir, sie mit einer Schicht Plastikfolie einzuwickeln.

Alternativ können Sie die Papierverpackung entfernen und nur die Folie anlassen. Legen Sie den Käse in einen versiegelbaren Vakuumbeutel. Die Folie schützt das Produkt gegen Gefrierschrank brennen.,

Sie sollten Frischkäse in der Originalverpackung einfrieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie jedoch bereits einen Teil des Frischkäses verwendet haben, sollten Sie ihn so einfrieren.

Frischkäse in eine verschließbare Plastiktüte oder einen Behälter geben.
Wenn Sie einen Behälter verwenden, wickeln Sie ihn mit Frischhaltefolie ein, um eine zusätzliche Schutzschicht zu erhalten.
Vergessen Sie nicht, den Käse mit dem Datum zu kennzeichnen.
Bewahren Sie es in einer Ecke des Gefrierschranks auf, in der der Käse nicht im Weg ist.

Sie können auch aromatisierten Frischkäse einfrieren., Dies funktioniert genauso wie das Einfrieren und Auftauen von normalem Frischkäse.

Wie lange können Sie Frischkäse im Gefrierschrank aufbewahren

Das Einlegen von Frischkäse in die Kühllagerung verlängert die Haltbarkeit erheblich.

Zum Beispiel hält geöffneter Frischkäse etwa 10 Tage im Kühlschrank. Ein ungeöffneter Ziegelstein Frischkäse soll 1 Monat nach dem Verfallsdatum gut zu essen sein. Wenn Sie dieser Behauptung nicht vertrauen, zögern Sie nicht, sie in den Gefrierschrank zu stellen, bevor sie zu lange im Kühlschrank liegt.,

Der Gefrierschrank verlängert die Haltbarkeit von Frischkäse auf bis zu 6 Monate.

Wenn Sie sich mit Frischkäse eindecken, der eingefroren werden soll, stellen Sie ihn nicht in den Kühlschrank. Legen Sie es sofort in den Kühlraum.

Wie Frischkäse auftauen

Um Frischkäse so aufzutauen, dass die Textur und der Geschmack so wenig wie möglich leiden, sollten Sie ein paar einfache Regeln befolgen.

Zuerst den Käse direkt aus dem Gefrierschrank auf Raumtemperatur bringen. Wenn Sie es in einem Rezept verwenden möchten, übertragen Sie es, um es 24 Stunden im Kühlschrank auftauen zu lassen, und verwenden Sie es erst dann zum Kochen.,

Wenn Sie den Käse bei Raumtemperatur auftauen lassen, erhält er eine körnigere Textur. Der Käse kann auch durch drastische Temperaturänderungen wässrig sein.

Wenn Sie den Käse falsch auftauen, leidet der Geschmack dieses delikaten Milchprodukts.

Wie man aufgetauten Frischkäse wieder cremig macht

Es gibt einige Methoden, mit denen Sie aufgetauten Frischkäse wieder cremig machen können. Sie können nicht erwarten, dass es so glatt und cremig wird wie ursprünglich. Sie können jedoch versuchen, die Zutaten bis zu einem gewissen Grad wieder zusammen zu integrieren.,

Wenn Sie einen Schneebesen zur Hand haben, können Sie damit den Käse mischen und die krümelige Konsistenz verbessern.

Wenn Sie bereit sind, etwas mehr Zeit und Mühe aufwenden, um das Beste aus Ihrem gefrorenen Frischkäse zu machen, gibt es zu Methoden zu gehen.

Methode 1: Verwenden Sie die Mikrowelle

Mikrowellen aufgetauter Frischkäse ist eine effektive Möglichkeit, ihn cremiger und weniger körnig zu machen. Hier ist, wie Sie es tun.

Gefrorenen Frischkäse 24 Stunden im Kühlschrank auftauen.
Sobald der Käse vollständig aufgetaut ist, geben Sie ihn in eine mikrowellensichere Schüssel.,
Mikrowelle den Käse für 10 Sekunden.
Rühren Sie den Frischkäse und achten Sie darauf, alles von den Seiten der Schüssel zu sammeln.
Wiederholen, bis der Käse eine cremige Konsistenz erreicht, mit der Sie zufrieden sind.

Methode 2: Verwenden Sie den Ofen

Wenn Sie zu den Personen gehören, die keine Mikrowellen mögen, ist die Verwendung des Ofens die Methode, die Sie verwenden sollten.

So machen Sie aufgetauten Frischkäse wieder cremig.

Stellen Sie einen mittelgroßen Topf auf den Herd und füllen Sie ihn mit etwas Wasser.,
Stellen Sie eine kleinere Glasschüssel auf den Topf, um sicherzustellen, dass sie den Boden der Pfanne oder das Wasser nicht berührt. Sie können einen Doppelkessel anstelle von Topf und Schüssel verwenden.
Aufgetauten Frischkäse in die Schüssel geben.
Vorsichtig verquirlen oder rühren, bis der Frischkäse glatt ist.

Der wichtigste Schritt bei der Verwendung dieser Methode besteht darin, sicherzustellen, dass die Schüssel mit Käse den Boden der Pfanne oder das Wasser nicht berührt. Wenn ja, wenden Sie direkte Hitze auf Frischkäse an. Letzteres ist etwas zu vermeiden.,

Es sollte beachtet werden, dass die Verwendung des Kochfelds anstelle der Mikrowelle einige Vorteile hat. Sie erhalten keinen getrockneten Käse an den Rändern, der dann in den verbesserten Käse zerbröckelt.

Zusätzlich beobachten Sie den Prozess und steuern die Wärme. Daher besteht ein geringeres Risiko, dass es zu einem Durcheinander kommt.

Verwendung von aufgetautem Frischkäse

Aufgetauter Frischkäse lässt sich nicht am besten auf Bagels verteilen oder mit Crackern essen. Wenn Sie es essen möchten, gibt es keine gesundheitlichen Probleme. Das Problem ist die Änderung der Konsistenz.,

Da gefrorener und aufgetauter Frischkäse nicht mehr so cremig ist, verteilt er sich nicht gut. Daher können Sie die Erfahrung nicht so sehr genießen.

Sie haben also die Lebensdauer einiger Packungen Frischkäse verlängert. Was kommt als Nächstes? Was kannst du damit machen?

Aufgetauter Frischkäse funktioniert gut in gebackenen Gerichten. Sie können es Rezepte verwenden, bei denen die Änderungen in der Textur nicht so auffällig sind und das Gericht nicht beeinflussen.

Solange Sie aufgetauten Frischkäse in einer Schüssel verwenden, in der er schmilzt, gibt es keinen merklichen Unterschied zwischen der Verwendung von gefrorenem oder gekühltem Frischkäse.,

Hier ist, was Sie mit aufgetautem Frischkäse machen können:

Frischkäsekekse
Frischkäse-Pfund-Kuchen
Hühnerauflauf mit Frischkäse
Gebackener Spaghetti-Kuchen-Auflauf mit Käsesauce
Gebackener Frischkäse-Dip

So erkennen Sie verdorbenen Frischkäse

Auch wenn Sie den Käse nach den Regeln eingefroren haben und die richtigen Bedingungen einhalten, es ist immer gut zu wissen, wann das Produkt schlecht geworden ist.

Wenn Sie bemerken, dass der Frischkäse ungewöhnlich schleimig ist, abschreckend riecht oder Verfärbungen aufweist, frieren Sie ihn nicht ein oder verwenden Sie ihn.,

7 Tipps zum Einfrieren und Auftauen von Frischkäse

Das Einfrieren und Auftauen von Frischkäse kann schwierig sein. Es funktioniert jedoch, wenn Sie wissen, wie man es richtig macht.

Hier sind einige Tipps, mit denen Sie Frischkäse einfrieren und auftauen können, ohne dass Ihr Produkt verschwendet wird.

Tipp #1

Wenn Sie keinen Schneebesen oder spezielle Küchengeräte zur Hand haben und keine Zeit auf dem Herd verbringen möchten, können Sie die Textur von aufgetautem Frischkäse schnell verbessern.

Nehmen Sie einen Löffel und arbeiten Sie den Käse an den Seiten des Tellers., Geben Sie ihm ein paar Mischungen und der Käse wird cremiger als nach dem Auftauen.

Tipp #2

Müssen Sie die Blöcke von gefrorenem Frischkäse verwenden, aber es ist Ihnen in den Sinn gerutscht, sie in den Kühlschrank zu bringen? So retten Sie die Situation:

Übertragen Sie den Käse in eine Plastiktüte, wenn er nicht in einer gefroren ist.
Legen Sie es in eine Schüssel mit warmem Wasser.
Wirbeln Sie den Käse herum, um ihn aufzutauen, bis das Wasser abkühlt.
bei Bedarf Wiederholen.
Lassen Sie den Käse nicht im Wasser sitzen, da er möglicherweise nicht gleichmäßig auftaut.,

Tipp #3

Wenn es Ihnen nichts ausmacht, aufgetauten Frischkäse mit Crackern zu essen, gibt es eine Möglichkeit, sie zu etwas Besonderem und Aufregendem zu machen.

Sobald Sie den Käse in die Küchenmaschine gegeben haben, um ihn glatter zu machen, fügen Sie ihm einige zusätzliche Aromen hinzu. Sie können frische oder getrocknete Kräuter wie Basilikum oder Dill, Knoblauchpulver, geröstete Paprika usw. hinzufügen.

Tipp #4

Wenn Sie planen, Frischkäse zu kaufen und für die weitere Verwendung einzufrieren, entscheiden Sie sich für Frischkäse Ziegel.

Frischkäse Ziegel in Folie und Papierverpackungen gefrieren besser als Frischkäse in Plastikdosen tut.,

Eine andere Sache, die Sie beim Auffüllen von Frischkäse beachten sollten, ist, dass fettarme Sorten nicht die beste Wahl sind, wenn Sie sie einfrieren möchten.

Tipp #5

Für diejenigen, die oft backen, ist es sehr nützlich und lecker, jederzeit Frischkäse zur Hand zu haben.

Sie können Muffins oder Scones Frischkäse hinzufügen, um sie außergewöhnlich weich zu machen.

Tipp #6

Wenn Sie die Mikrowelle oder die Herdplatte verwenden, um den Käse wieder cremig zu machen, gibt es eine Möglichkeit, das Ergebnis noch besser zu machen.,

Fügen Sie beim Mischen eine kleine Menge Milch, Sauerrahm oder Sahne hinzu. Dies trägt dazu bei, die anfängliche glatte Textur des Käses wiederherzustellen.

Tipp # 7

Sie fragen sich vielleicht, ob Sie die Wassermenge, die sich im Frischkäse bildet, beim Einfrieren minimieren können. Die Antwort ist ja. Es ist die „Quick Freeze“ – Funktion Ihres Kühlschranks.

Sobald Sie den Frischkäse in den Kühlraum gestellt haben, gefriert er je früher, desto weniger Eiskristalle bilden sich. Dies bedeutet, dass die Wahrscheinlichkeit hoch ist, dass der Käse nach dem Auftauen weniger körnig und getrennt wird.,