Können Sie Veganer sein und Eier essen?
Wie nennt man einen Veganer, der Eier isst? A) kein Veganer oder B) jemand, der vegan ist, aber einen Weg gefunden hat, die gelegentliche Oeuf mit ihren ethischen Überzeugungen zu heiraten? Offensichtlich ist Antwort A technisch korrekt, da eine vegane Ernährung per Definition tierische Produkte ausschließt. Es gibt jedoch eine wachsende Gruppe ethischer „Veganer“: Menschen, die sich als Veganer definieren, aber“ grausamkeitsfreie “ Eier essen.
Das sind keine Eier., Wir sprechen nicht von einem Karton mit Freilandprodukten von M&S oder sogar Bio-Produkten vom Bauernmarkt. „Grausamkeitsfreie“ Eier stammen von Hühnern, die für die kommerzielle Verlegung als zu alt gelten und sonst im Alter von etwa 72 Wochen getötet würden. Stattdessen können sie frei durchstreifen und ihr natürliches Leben ausleben. Die Bauern oder die freiwilligen Helfer, die sich um sie kümmern, sammeln und verkaufen nur die Eier, die sie finden. Einige Veganer entscheiden sich dafür, diese Eier zu essen, weil sie glauben, dass dies den Hühnern aktiv hilft., „Der Verkauf der Eier hilft, den Unterhalt des Heiligtums zu bezahlen“, sagt Linda Turvey, die das Hen Heaven Sanctuary in Sussex betreibt. „Die Prämie, die wir für die Eier berechnen, ist die Pensionskasse der Hühner“, sagt Isobel Davies, Mitbegründer von Hen Nation, die ihre grausamkeitsfreien Eier aus North Yorkshire online verkauft.
James, ein Tänzer aus Yorkshire, ist Veganer. Sein „alter Favorit“ war ein Spiegelei-Sandwich, also als er seinen ersten Karton Hühnereier bestellte, machte er das. Es sei „eine überlegte Entscheidung“ gewesen, sagt er., „Ich bin aus ethischen Gründen vegan, also war ich daran interessiert herauszufinden, was sie mit Grausamkeit meinten und wie das Unternehmen funktionierte.“
Obwohl er die Eier gelegentlich weiter kauft, hat er gemischte Gefühle. „Ich bin in Konflikt geraten, weil ich der Meinung bin, dass es nützlicher sein könnte, Geld in ein Unternehmen zu stecken, das Gutes tut, als sich abzumelden. Aber grundsätzlich ist meine Meinung, dass wir keine tierischen Produkte essen müssen, also sollte ich vielleicht mit gutem Beispiel vorangehen.“James ist nicht der einzige selbstdefinierte Veganer, der eine Ausnahme für diese speziellen Eier macht. „Ich bekomme so viele E-Mails von Veganern über unsere Eier“, sagt Davies., „Eine Frau sagte, sie könne die Nacht nicht schlafen, bevor sie sie probiere, weil sie so aufgeregt sei.“Turvey berichtet von ähnlicher Begeisterung. „Ich bekomme Anrufe aus dem ganzen Land. Praktisch alle Eier gehen an Veganer oder ihre Freunde und Familie.“Sie erinnert sich an einen Mann aus London, der den Zug nach Horsham, einen Bus nach Henfield und dann anderthalb Meilen zum Sussex Sanctuary fuhr, um ein paar Eier für seine vegane Tochter zu holen.
Es gibt nicht genug Eier, um dem gestiegenen Interesse gerecht zu werden, das der Himmel in den letzten Jahren an Veganern hatte., „Ich habe kürzlich einen Anruf von einem neuen Veganer erhalten, der im Fitnessstudio trainiert und 80 Eier pro Woche für das Protein bestellen wollte“, sagt Turvey. Mit nur 100 Hennen übertrifft die Nachfrage das variable Angebot des Tierheims bei weitem. „Ich mache nichts, damit sie liegen, also ist jedes Ei ein Geschenk“, sagt sie. In der Tat, in diesen Tagen “ es ist wie ein altes Volk zu Hause … die meisten Hühner legen nicht, aber die großen Sussex-Hühner, die wir haben, können bis 15 leben, und ich habe die kleinen, braunen, Ex-Fabrikhennen auf 11 gebracht.“
Eine Möglichkeit, eine Versorgung mit grausamkeitsfreien Eiern zu gewährleisten, besteht darin, eigene Hühner vom British Hen Welfare Trust zu adoptieren., Die Wohltätigkeitsorganisation erntet jedes Jahr etwa 50.000 ex-kommerzielle Hühner. „Wir haben sicherlich Veganer, die unsere Hühner adoptieren. Manche fühlen sich wohl, wenn sie ihre Eier essen, weil sie sehen, wie glücklich ihre Hühner sind; Manche bevorzugen es, sie als Geschenke an Familie und Freunde zu geben“, sagt Gründerin Jane Howorth. „Der wichtige Punkt für uns als Wohltätigkeitsorganisation ist, dass die Hühner ein Pflegeheim haben, um einen freilaufenden Ruhestand zu leben“, fügt sie hinzu und weist darauf hin, dass die Wohltätigkeitsorganisation keine bestimmten Überzeugungen oder Gruppen verbindet.
Die vegane Gesellschaft steht hinter rehoming hens., „Die Rettung von Batteriehennen ist eine wunderbare, mitfühlende Praxis, die die vegane Gesellschaft absolut befürwortet“, sagt Sprecher Jimmy Pierce. Es überrascht jedoch nicht, dass es nicht unterstützt, ihre Produkte zu essen. „Wir bitten die Menschen, ihre Unterstützung zu zeigen, indem sie ihre Zeit oder Spenden geben, anstatt die Eier zum Essen zu kaufen. Eier sind nicht unsere zu nehmen-Hühner können keine Zustimmung geben.“
Viele Veganer glauben, dass die Unterstützung der Produzenten von grausamkeitsfreien Eiern durch den Kauf ihrer Produkte mehr nützt als schadet, da die Eiindustrie nirgendwohin geht., (Fügen Sie es der Liste der veganen Hot-Potatoes hinzu: Ist es in Ordnung, Honig zu essen? Was ist mit Feigen, die von Wespen bestäubt werden?) Aber wenn Sie denken, dass das Konzept der grausamkeitsfreien Eier grenzwertig ist, warten Sie einfach auf … grausamkeitsfreie Milch. Cow Nation ‚ s Davies sucht einen Produzenten, der mit ihr zusammenarbeitet, um ein Altersheim für Kühe (sowohl weibliche Milchkälber als auch männliche Kälber, die sonst bei der Geburt getötet oder für Kalbfleisch aufgezogen würden) bereitzustellen und sie ihr Leben ausleben zu lassen. Wie nennt man einen Veganer, der Eier isst und Milch trinkt? An diesem Punkt müssen Sie wahrscheinlich „Vegetarier“sagen.,
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