Kolumbianische Küche: Geschichte und beliebtesten Gerichte

Kolumbianische Küche ist unglaublich.

Wenn Sie Kolumbien besuchen oder das Glück haben, einen kolumbianischen Freund zu haben, werden Sie wahrscheinlich nie hungern. Sie werden auch nie müde von den verschiedenen Aromen, Texturen und einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, die das Essen dieses wunderbaren südamerikanischen Landes bietet.,

Grundlagen der kolumbianischen Küche

Kolumbien ist ein sehr großes Land mit sehr unterschiedlichen Regionen und Menschen, und infolgedessen können die Arten von Lebensmitteln, die in verschiedenen Bereichen serviert werden, variieren, aber es ist alles ziemlich gut.

Ein Großteil des kolumbianischen Essens beinhaltet einen gewissen spanischen Einfluss, da das Land von den Spaniern kolonisiert wurde.

Sklaven wurden auch in großen Mengen in diesen Teil der Welt gebracht, und infolgedessen kann afrikanischer Einfluss auch in der kolumbianischen Esskultur gesehen werden.,

Darüber hinaus leben Ureinwohner seit Tausenden von Jahren in der Gegend und spielten auch eine große Rolle bei der Entwicklung der heutigen kolumbianischen Küche.

Kombinieren Sie diese Dinge mit der Vielfalt der Zutaten, die das Meer, der Regenwald und die Berge bieten, und Sie werden anfangen zu verstehen, warum kolumbianisches Essen so wunderbar ist wie es ist.

Kolumbianische Mahlzeiten

Egal, wo Sie in Kolumbien besuchen, Sie werden feststellen, dass die meisten Mahlzeiten Fleisch, Reis und ein Gemüse enthalten, unabhängig von der Tageszeit.,

Suppe ist auch ein Grundnahrungsmittel der kolumbianischen Küche und begleitet die meisten Gerichte, die Sie bestellen. Kaffee ist auch ein großer Teil der kolumbianischen Kultur, also planen Sie, viel davon mit Ihren kolumbianischen Lieblingsgerichten zu trinken.

Kolumbianische Gerichte

Es gibt Hunderte von kolumbianischen Hauptgerichten, Suppen und Beilagen. Die Auflistung und Erklärung aller von ihnen könnte Tage oder sogar Wochen dauern.

Hier sind einige der häufigsten und bekanntesten kolumbianischen Gerichte. Wählen Sie ein paar und tauchen Sie ein. Das Eintauchen in die kolumbianische Küche wird gefördert, vertrauen Sie uns, Sie werden es nicht bereuen.,

Bandeja Paisa

Bandeja paisa wird aufgrund der Menge an Lebensmitteln, die bei jeder Portion präsentiert werden, als“ Arbeitsplatte “ bezeichnet. Es ist eines der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Gerichte Kolumbiens. Tatsächlich ist es das Nationalgericht Kolumbiens.

Dazu gehören weißer Reis, rote Bohnen, Hackfleisch, gebratener Wegerich, Chorizo, Avocado, Mais, Schweinefleischspülungen, ein Arepa und ein Spiegelei., Dieses Gericht ist sehr sättigend und bietet mehrere Auftritte von jeder guten Gruppe.

Empanadas

Empanadas werden in ganz Lateinamerika erhältlich. Aber in Kolumbien sind sie frittiert und können mit fast allem gefüllt werden, einschließlich Reis, Fleisch, Eiern, Kartoffeln und Gemüse.

Sie sind eine beliebte Streetfood-Option und werden oft mit einer Seite Hogao, einer leckeren Sofrito-Dip-Sauce, serviert.,

Patacones

Kochbananen machen viele Auftritte in der Kolumbianischen Küche. Meistens werden sie als Patacones, auch Tostones genannt, serviert.

Patacones sind zweimal gebratene Kochbananen. Sie sind eine Beilage, die praktisch zu allen kolumbianischen Hauptgerichten serviert wird.,

Arepas

Mehl oder mais-arepas erscheinen neben vielen anderen Mahlzeiten, und sind die Kolumbianische Antwort auf eine tortilla oder pita. Sie sind dick, rund und sind oft gefüllt mit Käse oder Eiern oder so ziemlich alles, was Ihr Appetit begehrt.

Arepas sind nicht nur in der kolumbianischen Küche sehr beliebt, sondern auch in Venezuela.,

Lechona

Lechona ist langsam gekochtes Schweinefleisch in Kombination mit gelben Erbsen, Reis und grünen Zwiebeln. Es wird normalerweise zu besonderen Anlässen wie Heiligabend, Silvester oder wann immer eine große Gruppe zusammenkommt, serviert.

Dieses traditionelle kolumbianische Gericht schmilzt im Mund und schmeckt den ganzen Weg nach unten.,

Sancocho

sancocho ist eine der beliebtesten Suppen Kolumbiens und eine Suppe auf Wasserbasis, die Gemüse, Kochbananen, Kartoffeln, Mais, Koriander, Yuca und ein Protein wie Rindfleisch.

Sancocho kann als Mittag-oder Abendessen serviert werden und wird normalerweise mit Avocado und Reis auf der Seite serviert. Es ist einfach, aber sehr lecker.,

Aijaco

Aijaco ist eine weitere herzhafte kolumbianische Suppe und noch einfacher als sancocho. Diese Suppe besteht hauptsächlich aus Hühnchen, drei Arten von Kartoffeln und Kräutern, wird jedoch häufig mit Reis, Mais und Avocado serviert.

Aijaco kommt aus den Bergen, wo oft eine dicke warme Suppe benötigt wird, um den Körper zu wärmen.,

Fritanga

Fritanga ist ein tolles Essen für größere Gruppen und Parteien von Fleisch-Essern.

Es verfügt über eine vielzahl von fleisch serviert zusammen wie rind, schwein, schwein rind, huhn und wurst begleitet von kochbananen, arepas, und mais. Es wird gemeinsam geteilt und gemeinsam genossen.,

Hormigas Culonas

Okay, nicht gerade einer von Kolumbiens beliebtesten Gerichte und vielleicht einer Kolumbianischen snack können Sie nicht aufgeregt, um zu versuchen, hormigas culonas.

Es übersetzt wörtlich zu dem, was es ist: große Ameisen. Diese Ameisen werden geröstet oder gebraten und dann gesalzen und werden von vielen genossen und sind eine großartige Proteinquelle. Hey, nicht klopfen, bis Sie es versuchen.,

Gerne Essen Kolumbianischen Stil

Wie Sie sehen können, gibt es so viele verschiedene Kolumbianische Gerichte zum probieren. Kolumbianische Küche ist vielfältig und spannend und es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Sie werden nie müde von den wunderbaren Aromen des Essens aus diesem Land, so beginnen Sie heute.

Dessertliebhaber sollten sich unsere 11 kolumbianischen Desserts ansehen, um Ihren süßen Zahn zu behandeln.,

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