Koscher, Halal, Pareve: Lernen Sie die Etiketten kennen
Es ist Mitte Dezember, und Sie haben beschlossen, eine Weihnachtsfeier zu veranstalten und alle Ihre Freunde einzuladen. Sie haben bereits Ihr Bestes getan, um allen Einschränkungen gerecht zu werden (Susan ist glutenfrei und Richard isst kein rotes Fleisch). Plötzlich merkst du, dass du nicht weißt, welchen religiösen Ernährungsregeln deine Freunde folgen. Du weißt, dass es einen Freund gab, der koscher isst, aber was ist mit den anderen? Recherchieren Sie besser über die neuesten Etikettierungsvorschriften! Zum Glück haben wir diesen Teil für Sie getan., Lesen Sie weiter, um die Grundlagen der Koscher -, Halal-und Pareve-Kennzeichnung zu erlernen, damit Sie diese Party wieder planen können.
Koscher
Bei einer koscheren Diät gibt es einige wichtige Regeln. Für den Anfang müssen koschere Lebensmittel von einer zertifizierten Stelle (dh einem Rabbi) stammen. Koscher erlaubt nicht den Verzehr von Fleisch, Organen, Eiern und Milch verbotener Tiere (Hase, Kamel und Schwein), und es gibt keine Vermischung von Fleisch und Milchprodukten. Obst und Gemüse können gegessen werden, müssen aber auf Käfer untersucht werden, die verboten sind., Utensilien oder Kochgeschirr, die mit nicht koscheren warmen Speisen verwendet wurden, können nicht mit koscheren Speisen verwendet werden. Wenn es um die Kennzeichnung geht, werden koschere Lebensmittel entweder mit „Fleisch“, „Milchprodukten“ oder „neutral“ gekennzeichnet.“Der Buchstabe“ P “ bezeichnet Pareve, was bedeutet, dass es weder Fleisch noch Milchprodukte enthält. Es gibt vier große Regulierungsbehörden mit erkennbaren Symbolen für Kosher: die OU, Kof-K, OK und Star-K. Alle vier stammen aus den USA und haben ihren Hauptsitz.,
Halal
Alle lebensmittel gelten als halal, mit Ausnahme der folgenden, die haram sind oder verboten sind: alkoholische getränke, nicht halal tierisches fett, nicht halal quelle gelatine, schmalz, nicht Halal tier verkürzung, schweinefleisch, lager, und lab (alle formen sollten vermieden werden, außer für pflanzen, mikrobielle und synthetische.) Viele Halal-Lebensmittel sind mit dem Wort „Halal“ irgendwo auf der Verpackung gekennzeichnet. Die Islamic Food and Nutrition Council of America beantwortet mehrere Fragen zu halal, einschließlich der halal-Zertifizierung und Quellen von halal., Darüber hinaus haben mehrere Staaten in den USA eine eigene Kennzeichnung von Halal vorgeschrieben. Ab 2016 hat die Canadian Food Inspection Agency vorgeschrieben, dass jede Kennzeichnung von Halal von der Etikettierungsagentur oder Firma begleitet wird, die sie als so bezeichnet hat.
Pareve
Pareve ist der jiddische Begriff, der sich auf Lebensmittel bezieht, die keine Fleisch-oder Milchbestandteile enthalten. Produkte, die pareve sind, haben den Buchstaben P auf ihnen.,
Obwohl es ein wenig überwältigend erscheinen mag, den Unterschied zwischen Koscher, Halal und Pareve zu verstehen, werden alle Feriengäste, die diesen Richtlinien folgen, die zusätzlichen Anstrengungen, die Sie unternommen haben, um sie unterzubringen, wirklich zu schätzen wissen. Denken Sie daran, nach den zertifizierten Marken für Kosher, Halal und Pareve zu suchen, wenn Sie sich für Lebensmittel entscheiden, die Sie für Ihre Versammlung kaufen möchten. Zumindest sollte die Kennzeichnung der Hauptzutaten Ihrer Lebensmittel die Verwirrung verringern (d. H. Milchprodukte und Fleisch)., Es kann auch hilfreich sein, einen Ihrer Freunde anzurufen — er kann Ihnen möglicherweise dabei helfen, diese Planung abzuschließen, und es macht immer mehr Spaß, mit jemandem zusammenzuarbeiten. Frohe Feiertage!