Krabbenbeine mit Knoblauchbutter
Diese Krabbenbeine werden perfekt gedämpft und dann in eine würzige Knoblauchbuttersauce geworfen. Eine einfache, aber befriedigende Möglichkeit, frische Meeresfrüchte zu genießen, und das Zusammenstellen dauert nur wenige Minuten! Krabbenbeine machen für eine große Vorspeise oder Hauptgericht Option.
Wenn ich mich nach Meeresfrüchten sehne, wende ich mich meinen Lieblingsrezepten zu, darunter Meeresfrüchte-Nudeln, mit Speck umwickelte Jakobsmuscheln und dieses köstliche Krabbengericht. Wenn Sie ein Krabbenliebhaber sind, werden Sie dieses Rezept lieben!,
Wo ich wohne, sind die Wintermonate Krabbensaison. Es gibt viele frische Krabben zu haben, und wir genießen Krabbenbeine für die Feiertage jedes Jahr. Dieses Rezept nimmt wirklich Dinge über die Spitze mit drei Arten von Krabben in einer einfachen Buttersauce. Fügen Sie eine Seite Brot und einen Salat hinzu, und das Abendessen wird serviert.
Arten von Krabbenbeinen
Sie können dieses Rezept mit einer Krabbensorte oder mit mehreren Krabbensorten zubereiten., Die häufigsten Arten von Krabben gehören Dungeness Krabbe, Schneekrabbe, Königskrabbe, Stein Krabbe und blaue Krabbe. Krabbenarten und Verfügbarkeit variieren je nach geografischem Gebiet. Wo ich wohne, sind Dungeness Crab lokal in der Region, das benutze ich oft. Schneekrabben und Königskrabben sind oft bundesweit zu finden, entweder gefroren oder zuvor gefroren. Sie können hier nichts falsch machen, also wählen Sie, was verfügbar ist, am frischesten aussieht und was für Sie erschwinglich ist.
Wie man Krabbenbeine kocht
Ich finde, dass der einfachste Weg, Krabbenbeine zu kochen, darin besteht, sie zu dämpfen., Erhitzen Sie 2-3 Zoll Wasser in einem großen Topf bis zum Kochen. Legen Sie die Krabbenbeine in den Topf und decken Sie den Topf ab. Kochen, bis die Krabbe aufgewärmt ist. Lassen Sie das Wasser aus dem Topf ab und schmelzen Sie dann Butter für die Sauce. Fügen Sie frischen Knoblauch zusammen mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie hinzu. Werfen Sie die Krabbe in die Buttermischung und servieren Sie sie sofort.
Wie lange man Krabben kocht
Der Großteil der Krabben, die Sie im Laden kaufen, ist vorgekocht, also in diesem Fall ist alles, was Sie wirklich tun, die Krabbe aufzuwärmen. Normalerweise brauchen Krabbenbeine etwa 5-7 Minuten, um sich zu erwärmen., Beine neigen dazu, schneller zu kochen als die Körperstücke der Krabbe. Wenn Sie die Krabbenkörper zusammen mit den Beinen kochen möchten, sollten Sie der Kochzeit weitere 3-4 Minuten hinzufügen.
Woher weißt du, wann Krabbenbeine fertig sind?
Krabbenbeine werden durchgegart, wenn das Fleisch rot und undurchsichtig wird. Wenn Sie vorgekochte Krabben kaufen, sieht das Fleisch bereits so aus, da Sie es nur aufheizen. Rohe Krabben haben eher eine graue Farbe und das Kochen dauert etwas länger. Planen Sie, weitere 5-7 Minuten zur Kochzeit hinzuzufügen, wenn Sie rohe Krabben haben.,
Tipps für das perfekte Krabbendinner
- Planen Sie 1 1/2-2 Pfund Krabbenbeine pro Person. Sie können dieses Rezept leicht verdoppeln oder verdreifachen, wenn Sie eine größere Menge füttern müssen.
- Sie können die Knoblauchbuttersauce über den Krabbenbeinen servieren oder einfach Ihre Krabbe dämpfen und die Sauce zum Eintauchen auf der Seite servieren.
- Meine Lieblingsbegleitungen zu Krabben sind knuspriges Sauerteigbrot und ein frischer grüner Salat oder gedämpftes Gemüse. Weitere großartige Beilagen sind Makkaroni und Käse, gedämpfter Reis, Angel Hair Pasta oder sogar Bratkartoffeln.,
- Sie können Ihren Fischmonster bitten, Ihre Krabbe für Sie zu knacken und zu reinigen, was später eine Menge Zeit spart.
- Wenn Sie Krabben gefroren haben, tauen Sie sie 1-2 Tage im Kühlschrank auf, bevor Sie sie kochen.
Geschmacksvariationen
Ich finde, dass Krabben für sich allein so gut sind, dass sie nur minimal behandelt werden müssen. Davon abgesehen können Sie dieses Rezept ganz einfach an Ihren Geschmack anpassen.
- Gewürze: Versuchen Sie, der Knoblauchbutter einige Gewürze wie Alte Bucht, Cajun-Gewürze, geräucherten Paprika oder Zwiebelpulver hinzuzufügen.,
- Kräuter: Überspringen Sie die Petersilie und verwenden Sie stattdessen frischen Dill, Basilikum oder Schnittlauch.
- Asiatisch: 1 Teelöffel Ingwer in die Sauce geben, zusammen mit 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Sesamöl und Koriander anstelle von Petersilie verwenden.
Egal, ob es sich um einen besonderen Anlass handelt oder Sie nur nach einer einzigartigen und unerwarteten Abendessenoption suchen, dieses Krabbenrezept ist immer ein großer Erfolg!,
Mehr leckere meeresfrüchte rezepte
- Knoblauch Butter Hummer Schwänze
- Meeresfrüchte Kochen
- Coconut Garnelen
- Hummer Mac und Käse
- Cajun Garnelen Pasta
Krabben Beine mit Knoblauch Butter Video
Pin drucken
Krabbenbeine mit Knoblauchbutter
Ingredients
- 6 pounds crab legs Dungeness crab, king crab, snow crab or a combination of different types
- 1/2 cup butter
- 1 tablespoon minced garlic
- salt and pepper to taste
- 2 tablespoons chopped parsley
- lemon wedges optional
Instructions
-
Place 3 inches of water in a large, deep pot over medium heat., Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
-
Knacken Sie die Krabbenbeine mit einem Meeresfrüchte-Cracker.
-
Legen Sie die Krabbenbeine in den Topf und decken Sie sie ab.
-
5-7 Minuten kochen lassen, bis die Krabbe durchgeheizt ist. Wenn Sie rohe Krabben haben, kochen Sie für 10-12 Minuten, bis das Fleisch rot / orange und undurchsichtig ist.
-
Die Krabbenbeine abtropfen lassen und abdecken, um warm zu bleiben.
-
Butter im Topf schmelzen lassen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für weitere 30 Sekunden., Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie Salz, Pfeffer und Petersilie ein.
-
Bringen Sie die Krabbe in den Topf und werfen mit der Knoblauchbutter zu beschichten. Sofort servieren, wenn gewünscht mit Zitronenschnitzen.