Mais Salsa (Deutsch)

Die beste mais salsa ist einfach zu machen von grund auf mit frische süße mais und nur ein paar andere einfache, gesunde zutaten. Mit milden grünen Chilis und einem Schuss rotem Chilipulver bietet dieses vegane Rezept bei jedem Bissen wunderbare würzige und würzige Aromen. Genießen Sie hausgemachte Maissalsa als gesunden Snack oder lustige Ergänzung zu Ihren Lieblingsgerichten aus dem Südwesten!,

Über dieses Rezept

Eine frische Salsa ist eine der einfachsten, gesündesten und – am wichtigsten – leckersten Snacks zuzubereiten. Es hat eine Mischung aus verschiedenen Geschmacksrichtungen, die wir in Indien Chatpata nennen-was einen Snack bedeutet, der würzig, süß, herzhaft und würzig ist.

Mein mais-salsa-Rezept ist fast mühelos zu machen. (Hast du schon meine hausgemachten Tomaten-Salsa-oder fruchtigen Mango-Salsa-Rezepte probiert?,)

Salsas brauchen normalerweise nur Minuten, um mit fast allem, was Sie in der Speisekammer haben, gut zu machen und zu gehen. Chunky, lebendige Salsa kann mit Chips geschöpft werden, serviert auf Brot, oder verwendet, um einen Teller mit Gemüse zu erhellen.

Dieses Mais-Salsa-Rezept von Grund auf neu ist vollgepackt mit der richtigen Balance von Süße und einem Hauch von Gewürz, so dass es perfekt ist, um zu genießen, wie Sie möchten!

Plus, dieses Rezept ist ideal für die Anpassung mit anderen Zutaten, die Sie mögen., Fühlen Sie sich frei, die Menge an Chilipulver zu erhöhen und/oder ein bisschen Cayennepfeffer und/oder gewürfelten Jalapeno-Pfeffer hinzuzufügen, um die Schärfe zu erhöhen.

Sie können auch versuchen, frische gewürfelte Tomaten oder Paprika für zusätzlichen Crunch und Geschmack hinzuzufügen.

Meine bevorzugte Methode zur Herstellung von Maissalsa von Grund auf ist es, frischen Mais in einem Schnellkochtopf zu dämpfen. Sie können jedoch gerne Dosen-oder gefrorenen Mais verwenden, um Zeit zu sparen oder wenn frischer Mais einfach nicht verfügbar ist.

Wie man Maissalsa macht

1. Kochen Sie zuerst den Mais, wenn Sie frischen Mais verwenden.,

• Herd Hochdruckgaren: In einen 3-Liter-Schnellkochtopf 1 mittelgroßen bis großen Maiskolben geben. Fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, um das Ohr des Mais fast zu bedecken. Druck Kochen bei mittlerer Hitze für 8 bis 10 Minuten. Wenn der Druck im Kocher von selbst abfällt, nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie den Maiskolben bei Raumtemperatur abkühlen
• Instant pot cooking: Nehmen Sie 1 Tasse Wasser in den Stahleinsatz eines 6-Quart IP. Halten Sie einen Trivet im Stahleinsatz und legen Sie den Maiskolben auf den Trivet. Druck kochen auf hoch für 3 bis 5 Minuten. Dann mach eine schnelle Freigabe.,

Wenn gewünscht, können Sie den Mais auch einfach auf dem Herd dämpfen.

Um gefrorenen Mais zu verwenden, kochen Sie gemäß den Anweisungen der Verpackung. Wenn Sie gekochten Dosenmais verwenden, müssen Sie nicht zuerst erhitzen.

2. Lassen Sie den gekochten Mais vollständig abkühlen. Verwenden Sie dann ein Messer, um die Kerne vorsichtig vom Maiskolben abzuschneiden. Sie möchten mit mindestens 1 Tasse Mais für dieses Salsa-Rezept enden.,

3. Die Maiskörner in eine mittelgroße Schüssel geben und ¼ Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln, 1 Teelöffel gehackten grünen Chili oder Jalapeño oder Serrano-Pfeffer und 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter (Koriander) hinzufügen.

4. Als nächstes fügen Sie die Gewürze hinzu: ¼ Teelöffel Kreuzkümmelpulver, ¼ Teelöffel rotes Chilipulver, ¼ Teelöffel schwarzes Pfefferpulver und Salz nach Geschmack.,

Wieder können Sie mehr Chilipulver hinzufügen und auch einen Schuss Cayennepfeffer und/oder gewürfelten Jalapeno für zusätzliche Hitze hinzufügen, wenn Sie möchten.

5. Zuletzt etwas frischen Zitronensaft hineindrücken. Die Säure aus der Zitrone fügt einen tollen sauren Geschmack hinzu, der wirklich alle Zutaten in dieser Maissalsa zusammenbringt.

6. Mischen Sie sehr gut, um gründlich zu kombinieren.,

So servieren Sie

Servieren Sie Maissalsa als klobiges Dip mit Tortillachips oder Crackern oder sogar frischem Gemüse, das dick genug ist, um pfefferähnliche Scheiben Paprika zu schöpfen.

Genießen Sie frisch zubereitete Salsa mit einigen Ihrer Lieblingsgerichte wie Nachos, Quesadillas, vegetarische Tacos und Bohnen.

Variationen

• Gegrillter Mais: Verleihen Sie Ihrer Maissalsa einen rauchigen Geschmack und Geschmack, indem Sie gedämpften Mais durch feuergerösteten gegrillten Mais ersetzen. Sie können den Mais auch im Ofen braten.,
• Zwiebeln: Grüne Zwiebeln (Schalotten) haben einen milden süßen Geschmack und fügen dem Salsa-Rezept einen schönen Crunch hinzu. Wenn sie Ihnen jedoch nicht zur Verfügung stehen, ersetzen Sie sie durch rote oder weiße Zwiebeln. Das Hinzufügen von Zwiebeln ergibt einen schärferen Geschmack. Vermeiden Sie Zwiebeln, die sehr scharf sind.
• Bohnen: Fügen Sie einige gekochte oder konservierte Kidneybohnen, schwarze Bohnen oder weiße Bohnen hinzu, um die Salsa aufzupeppen und gesünder zu machen.
• Fette: Für eine reichhaltigere Textur etwas Butter oder Olivenöl hinzufügen. Sie können auch etwas Avocadopüree hinzufügen, das der Maissalsa eine schöne cremige Textur verleiht.,
• Kräuter: Aromatische frische weiche Kräuter wie Basilikum, Petersilie und Minze schmecken auch gut. Wenn Sie keine frischen Kräuter zur Hand haben, sind auch getrocknete Kräuter eine gute Option.
• Tomaten: Frische oder Dosentomaten verleihen der Salsa einen würzigen Geschmack und etwas Umamigeschmack.

FAQ

Was ist der beste Weg, um hausgemachte salsa?

Frische Maissalsa sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es bleibt bis zu einer Woche gut, wenn Sie keine Zwiebeln oder Koriander hinzugefügt haben!, Wenn Sie die Zwiebeln und Korianderblätter hinzugefügt haben, kühlen Sie sie einige Stunden lang ab.

Kann ich grössere Mengen von mais-salsa?

Absolut! As-is dieses Rezept dient zwei, aber es ist ideal für die Verdoppelung oder Verdreifachung einer größeren Gruppe zu füttern.

Ist frischer mais oder aus der Dose mais besser zu machen-mais-salsa?

Natürlich ist meine Wahl für eine mais-salsa würde immer frischen mais und mein Rezept, das auch details identisch. Frische Maiskörner haben eine saftige, zarte, knackige Textur und einen schönen süßen Geschmack. Sie lassen die Salsa erstaunlich gut schmecken., Wenn Sie keinen frischen Mais erhalten, können Sie gefrorenen Mais oder Dosenmais verwenden.

Beim Kauf hat frischer Mais grüne Hülsen, die fest um den Kolben herum liegen. Wenn die Schalen gelb oder braun und getrocknet aussehen, sind diese Maiskolben einige Tage alt und können die Maiskörner dicht und getrocknet haben. Jede frische und zarte Maissorte funktioniert gut im Rezept.

Für weitere leckere Zuckermais Rezepte können Sie diese Sammlung von 22 Mais Rezepte überprüfen.,

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Mais Salsa

5 von 4 Stimmen

Von Dassana Amit

Mais salsa ist eine lebendige, schmackhafte, würzige und würzige salsa von Grund auf neu gemacht mit frischem mais, Frühlingszwiebeln, Gewürze und Kräuter., Genießen Sie hausgemachte Maissalsa als gesunden Snack oder lustige Ergänzung zu Ihren Lieblingsgerichten aus dem Südwesten.,i>

▢ ¼ Teelöffel Kreuzkümmelpulver (gemahlener Kreuzkümmel)

▢ ¼ Teelöffel rotes Chilipulver oder Cayennepfeffer oder paprika

▢ ¼ Teelöffel schwarzes Pfefferpulver nach Bedarf

▢ Salz nach Bedarf

▢ 1 bis 2 Teelöffel Zitronensaft oder je nach Bedarf hinzufügen

Anleitung

Kochen Mais

• Herd top Druck Kochen: In einen 3-Liter-Schnellkochtopf 1 mittelgroße bis große Maiskolben geben., Fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, um den Maiskolben fast zu bedecken. Druck kochen auf mittlerer Hitze für 8 bis 10 Minuten. Wenn der Druck im Herd von selbst fällt, entfernen Sie den Deckel und lassen Sie den Maiskolben bei Raumtemperatur abkühlen.
• Instant pot cooking: Nehmen Sie 1 Tasse Wasser in den Stahleinsatz eines 6 quart IP. Halten Sie einen Trivet im Stahleinsatz und legen Sie den Maiskolben auf den Trivet. Druck kochen auf hoch für 3 bis 5 Minuten. Dann mach eine schnelle Freigabe.
• Wenn der Maiskolben abkühlt, dann vorsichtig mit einem Messer die Maiskörner abschneiden., Sie benötigen 1 Tasse gedämpfte Maiskörner.

Maissalsa herstellen

• Jetzt in einer Schüssel die Maiskörner nehmen. Fügen Sie auch fein gehackte Frühlingszwiebeln, grüne Chilischoten oder Jalapeno-Paprika und 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter hinzu.
• Als nächstes Kreuzkümmelpulver, rotes Chilipulver oder Cayennepfeffer, schwarzes Pfefferpulver und Salz nach Bedarf hinzufügen.
• Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen.
• Mix sehr gut.,
• Dienen mais-salsa.

Serviervorschläge

• Servieren Sie Maissalsa als klobigen Dip mit Tortillachips oder Crackern oder sogar frischem Gemüse, das dick genug ist, um pfefferähnliche Scheiben Paprika zu schöpfen.
• Sie können sogar frisch zubereitete Salsa mit einigen Ihrer Lieblingsgerichte wie Nachos, Quesadillas, Tacos oder Bohnen servieren.,

Hinweise

Zutatennotizen

• Mais: Frischer, zarter, saftiger Mais sind die besten in diesem Salsa-Rezept. Wenn jedoch frische Maiskolben nicht verfügbar sind, verwenden Sie gefrorenen Mais oder Dosenmais.
• Zwiebeln: Grüne Zwiebeln (Schalotten) sind mild Geschmack gut und fügen Sie einige süße Crunch. Für einen schärferen Geschmack können Sie grüne Zwiebeln durch rote oder weiße Zwiebeln ersetzen.
• Tomaten: Für einen schönen würzigen Geschmack und etwas Umami-Geschmack fügen Sie frische Tomaten oder Dosentomaten hinzu.,
• Gegrillter Mais: Ersetzen Sie gedämpften Mais durch feuergerösteten oder ofengerösteten gegrillten Mais.
• Bohnen: Das Hinzufügen von gekochten oder konservierten Kidneybohnen, schwarzen Bohnen oder weißen Bohnen sorgt für eine proteinreiche Salsa, die sie gesünder macht.
• Fette: Für eine reichhaltigere Textur etwas Butter oder Olivenöl hinzufügen. Sie können auch etwas Avocadopüree hinzufügen, das der Salsa eine schöne cremige Textur verleiht.
• Kräuter: Aromatisch frische weiche Kräuter wie Basilikum, Petersilie und Minze schmecken auch gut. Wenn Sie keine frischen Kräuter zur Hand haben, sind auch getrocknete Kräuter eine gute Option.,

Rezepthinweise

• Lagerung: Frische Maissalsa sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es bleibt bis zu einer Woche gut, wenn Sie keine Zwiebeln oder Koriander hinzugefügt haben. Wenn Sie die Zwiebeln und Korianderblätter hinzugefügt haben, kühlen Sie sie einige Stunden lang ab.
• Skalierung: Das Rezept kann verdoppelt oder verdreifacht werden, um eine größere Gruppe zu füttern.
• Würzen & Würzen: Sie können die grünen Chilis oder Jalapeño oder Gewürzpulver weniger oder mehr nach Ihrer Wahl hinzufügen.,iv> Kohlenhydrate 11g4%

Faser 1g4%

Zucker 4g4%

Protein 2g4%

Vitamin A 185IU4%

Vitamin B1 (Thiamin) 1mg67%

Vitamin B2 (Riboflavin) 1mg59%

Vitamin B3 (Niacin) 1mg5%

Vitamin B6 1mg50%

Vitamin C 6mg7%

Vitamin E 1mg7%

Vitamin K 1µg1%

Vitamin B9 (Folsäure) 23µg6%

Eisen 1mg6%

Magnesium 17mg4%

Phosphor 46mg5%

Zink 1mg7%

* Prozent Tägliche Werte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.,