– Mexikanischer Mais Dip (Heiß oder Kalt!)

Ob es diente melty warm oder knackig kalt, dieser einfache Mexikanische mais-dip aus gebratenen grünen Chili, mayonnaise, cotija-Käse und chile Pulver wird ernst, muss Sie unter Berücksichtigung der Doppel-chip-dip.

Dieses Rezept wird Ihnen von der Marke gebracht

Ich konnte mich nicht wirklich als Partywerfer bezeichnen, bis ich eine Handvoll einfacher Kartoffelchipdiprezepte gemeistert und unter meinen Gürtel gestopft hatte.,

Nach acht Jahren des Teilens von Rezepten hier auf la FoodieCrush und bewaffnet mit einer Menge Appys, die zu Leserfavoriten geworden sind, sollte ich in der Lage sein, eine verdammt feine Soirée zu werfen. Und tatsächlich-wie ich den Selbst-Glückwunschstaub-Staub von meinen Schultern putze-tue ich das.

Dieser mexikanische Mais-Dip ist nur eines der Chip-Dip-Rezepte, die immer liefern. Es basiert auf dem beliebten mexikanischen Straßenmais, der als Elotes bekannt ist, oder treffender in dieser abisolierten Salat-Esque-Form, als Esquites. Es ist leicht, es ist frisch, und es ist primo mit chips.,

Aber es gibt ein problem mit diesem dip. Und es ist so, dass ich mich nicht entscheiden kann, ob ich diesen Chip-Dip mag, der am besten knusprig und kalt serviert wird, oder ob ich diesen mexikanischen Mais-Dip am besten heiß, schmelzig und käsig mag.

Aber was für ein gutes Problem zu haben, denn dieser Mais Dip ist positiv delish so oder so.

, Frisch oder Gefroren? Welcher Mais in Mais Dip

Dieser mexikanische Mais Dip ist ein saisonless Dip, der völlig in der Saison schmeckt, da es mit Mais auf dem Cob gemacht werden kann, wenn in der Saison oder gefrorenen Mais, wenn nicht.,

Frischer Mais. Wenn Sie frischen Mais auf dem Kolben verwenden, ist der einfachste Weg, Geschmack hinzuzufügen, den Mais direkt in seiner Schale zu grillen, wie ich hier zeige. Ich koche den Mais nur 5-7 Minuten oder bis er duftet. Dann schneiden Sie es mit einem gezackten Messer aus dem Kolben und Sie sind bereit zu rollen. Wenn Sie Mais auf dem Kolben verwenden, ist die Faustregel ein Ohr Mais ergibt 3/4 Tasse Mais.

Gefrorener Mais. Wenn frischer Mais nicht verfügbar ist, funktioniert gefrorener Mais auch einwandfrei. Gefrorener Mais kann in verschiedenen Sorten gefunden werden: gelber Mais, süßer Mais, zierlicher Mais und mehr., Der Mais, den Sie im Gefriergang finden, wurde flash gefroren und hält alle seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Einmal aufgetaut, schmeckt gefrorener Mais am nächsten zu frisch, im Vergleich zu Dosen. Bevor ich den gefrorenen Mais zu diesem Dip gebe, taue ich ihn etwa 3 Minuten in der Mikrowelle HOCH auf.

Zutaten In Mexican Corn Dip

Die Zutatenliste für diesen einfachen Mexican corn dip ist kurz und süß, genau wie es Mexican street Corn Inspiration ist.,

• Mais, frisch oder gefroren (siehe unten, was am besten ist)
• geröstete grüne Chiles
• mayonnaise
• Sauerrahm
• frischer Limettensaft
• chile Pulver
• Knoblauchpulver
• koscheres Salz
• Koriander
• cotija Käse

Wie man mexikanischen Mais Dip

Wie so viele Dinge, das Geheimnis ist in der Sauce. Oder in diesem Fall die cremige, aber nicht düstere Basis, die diesen Dip zusammenbringt.

Während mexikanischer Straßenmais normalerweise nur mit Mayonnaise geschliffen wird, füge ich dieser Basis gerne saure Sahne hinzu., Die saure Sahne gleicht den Mayo aus und fügt einen cremigen Farbton hinzu, der den Dip aufhellt. Ich mache es mit vollfetter Sauerrahm. Wissen Sie, dass, wenn Sie fettarme saure Sahne oder mexikanische Crema verwenden, der Dip dünner wird.

Geröstete grüne Chiles verleihen diesem Dip einen erdigen Bissen. Kaufen Sie eine Qualitätsmarke von Dosen Chiles, oder wenn in der Saison, hier ist, wie man Chilischoten selbst röstet.

Um die sauberen Zutaten gleichmäßig zu verteilen, mischen Sie sie zuerst, bevor Sie sie dem Mais hinzufügen.,

Ein guter Ersatz für Cotija-Käse

Cotija-Käse ist wie der weniger salzige, quietschende Cousin von Feta-Käse. Es ist ein alter mexikanischer Käse, der fest und trocken in der Textur ist und wie ein Traum zerbröckelt. Cotija schmilzt nicht und behält seine Form, wenn es zu Salaten, Tacos oder Dips wie diesem hinzugefügt wird.

Ein guter Ersatz für Cotija-Käse ist Feta-Käse oder Queso-Fresko. Queso Fresco ist jünger, weicher und cremiger als Cotija mit einem weniger spunkigen Geschmack, der sich im mexikanischen Bereich des gekühlten Ganges Ihres Lebensmittelgeschäfts befindet.,

Denken Sie daran, dass Präsentation zählt. Reservieren Sie etwas von dem Cotija-Käse und Koriander zum Garnieren auf diesem mexikanischen Dip.

Chips zu Dienen mit Mais Dip

Diese vorspeise rezept ist, wo die die chip erfüllt die dip. Ich vergleiche meinen Dip mit dem Cheerleader, der hoch durch die Luft gehoben wird, und ich vergleiche meinen Chip mit der Basis, die stark und robust genug sein muss, um sie zu halten.

Geben Sie, Wasserkocher Marke Kartoffelchips.

Wasserkocher Marke kartoffelchips sind wasserkocher gekocht für extra knusprigkeit, crunch, und maximale geschmack., In der Tat, 24 verschiedene Geschmacksrichtungen und mehrere verschiedene Schnitte. Krinkle cut. Flacher Schnitt. Meersalz und Essig. Salz und gepfeffert. Pepperoncini. Honig-Senf. Grill. Feurige Thai. New Yorker Cheddar. Chile Verde. So. Vieler. Aromen.

Mit all diesen Geschmacksrichtungen hält sich die Marke Kettle an grundlegende, echte Zutaten mit Kartoffeln, die in Chargen in einem ölgefüllten Kessel anstelle auf einem Förderband gekocht werden. Diese Art des Kochens produziert Chips, die weit von der Cookie Cutter-Sorte entfernt sind und sie unvollkommen perfekt machen.

Und das ist ein Chip, den ich tauchen kann.,

Machen Sie Es Schmelzen! Wie man Hot Mexican Corn Dip macht

Mit nur einer weiteren Zutat können Sie einen ooey gooey Hot Chip Dip anstelle eines frischen und knackigen Chip Dip haben.

Was wird es dauern? KÄSE!

Suchen Sie nach einem hochwertigen vorzerkleinerten Käse, der die am wenigsten sichtbare Beschichtung aus Cellulose oder Maisstärke aufweist, die die Fetzen bedeckt. Dies hilft bei der Vermeidung von Käseklumpen, hemmt aber auch das Schmelzen.,

Um diesen mexikanischen Mais-Dip heiß und käsig zu machen, rühren Sie 1 Tasse einer hochwertigen zerkleinerten mexikanischen Käsemischung in den Mais-Dip und backen Sie ihn dann 20-30 Minuten lang in einer ofenfesten Servierschale. Wenn ich es eilig habe, mikrowelle ich den Dip für 4-5 Minuten, um ihm einen Vorsprung zu geben, bevor ich ihn für 10 Minuten in den Ofen stelle, um ihn zu bräunen und die Oberseite zu schmelzen.,

Mehr Kartoffel Chip Dip Rezept Ideen

• Die Beste Clam Dip Rezept IMMER
• Speck Bier Käse Dip
• Französisch Zwiebel Dip
• Cheesy Texas Trash Dip
• Slow Cooker Buffalo Huhn Käse Dip
• Cheesy Chorizo Karamellisierte Zwiebel Dip Rezept

Wenn Sie dieses Rezept machen, lassen Sie es mich wissen! Bookmarken Sie es für später und hinterlassen Sie einen Kommentar unten oder machen Sie ein Foto und markieren Sie mich auf Instagram oder Twitter mit #foodiecrusheats.

4.,34 von 6 Stimmen

Drucken

Mexikanischer Mais Dip

Sie können frischen oder gefrorenen Mais für diesen mexikanischen Mais Dip verwenden. Wenn Sie frischen Mais verwenden, lassen Sie sich Zeit, um es auf dem Grill zu braten, um es “ s rohen Biss zu nehmen. Dieser Dip kann heiß und käsig oder kalt und knusprig serviert werden, mit gerösteten grünen Chiles, Mayonnaise, Cotija-Käse und Chilipulver werden Sie ernsthaft über den Double Chip Dip nachdenken.,al

Zutaten

• 3cupscorn kernels1 Pfund frische oder gefrorene
• 1 4ouncecan gerösteten chiles
• 3tablespoonsmayonnaise
• 3tablespoonssour Creme
• 1teaspoonchile Pulver
• 1/2teaspoongarlic Pulver
• 1/2teaspoonkosher Salz
• 2tablespoonschopped cilantro
• 1/2cupcrumbled cotija Käse
• 1cupshredded Mexikanische Mischung cheeseif, so dass dies ein heißes Bad

Hinweise

1. Heizen Sie den gefrorenen mais in der Mikrowelle für 3 Minuten oder bis Sie erwärmt., Wenn Sie Mais auf dem Kolben verwenden, grillen Sie den Mais in seinen Schalen für 4-5 Minuten oder bis er zart und duftend ist. Schneiden Sie den Mais vom Kolben und entsorgen Sie die Kolben.

2. Den Mais in eine große Rührschüssel geben. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Chiles, Mayonnaise, Sauerrahm, Chilipulver, Knoblauchpulver und koscheres Salz. Falten Sie 1 1/2 Esslöffel Koriander und die Hälfte des Cojija-Käses ein. Falten Sie die mayonnaise-Mischung in den mais. Mit dem restlichen Cotija-Käse und Koriander garnieren. Mit ein paar Spritzern Chilipulver bestreuen und mit Kartoffelchips der Marke Kettle servieren.,

Um heiß zu servieren

1. Bevor Sie den Mais-Dip garnieren, falten Sie 1 Tasse zerkleinerten mexikanischen Mischkäse ein. Löffel in eine ofenfeste Servierschale. Den Ofen auf 375°F vorheizen und 20 Minuten backen oder bis der Dip sprudelt und der Käse geschmolzen ist. Mit der restlichen zerbröckelten Cotija und dem gehackten Koriander garnieren.

Rezeptnotizen

Variationen

Anstelle von gerösteten Chiles, ersetzen Sie 1 1/2 Esslöffel gesät, gehackte Jalapeño für die gerösteten Chiles.,

Verwenden Sie anstelle von Sauerrahm stattdessen vollfett griechischen Joghurt. Vermeiden Sie fettarmen Joghurt oder Sauerrahm, da dieser flüssig wird und die Mayo-Mischung extra dünn wird.

Verwenden Sie für die No-Cilantro-Thank-you-very-Much-Fans gehackte Frühlingszwiebeln oder fein gehackte Petersilie.,>

Mexican Corn Dip

Menge Pro Portion (2 T)

Kalorien 113Calories aus Fett 72

% Daily Value*

Fett 8g12%

Gesättigtes Fett 3g19%

Cholesterin 17mg6%

Natrium 335mg15%

Kalium 76mg2%

Kohlenhydrate 8g3%

Faser 1g4%

Zucker 2g2%

Protein 4g8%

Vitamin A 179IU4%

Vitamin C 1mg1%

Calcium 97mg10%

Eisen 1mg6%

* Prozent Tägliche Werte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.,

Weitere Rezepte mit Kartoffelchips zu machen

• Game Day Football Food Stadium und 20 Rezeptideen, um es mit
• Potato Chip Cookie Ice Cream Sandwiches Rezept
• Potato Chip Crusted Chicken Breasts Rezept
• Fried Mac And Cheese Balls Rezept
• Wie man ein asiatisch inspiriertes Käsebrett herstellt

Wir senden gute E-Mails. Abonnieren Sie FoodieCrush und lassen Sie jeden Beitrag sowie exklusive Inhalte nur für unsere Abonnenten direkt an Ihre E-Mail-Box liefern.,

Folgen Sie mir auf Instagram, Facebook, Pinterest und Twitter für mehr FoodieCrush inspiration.

Verlangen nach mehr Lebensbalance, weniger Stress und besserer Gesundheit? Schauen Sie sich my Nourished Planner an, den Tagesplaner, der Ihnen hilft, Einfachheit zu schaffen und Ihr Leben zu planen.

Dieser Beitrag wird gesponsert von KettleBrand. Wie immer danke ich Ihnen für das Lesen und Unterstützen von Unternehmen, mit denen ich zusammenarbeite, sodass ich einzigartigere Inhalte und Rezepte für Sie erstellen kann. Es kann Affiliate-Links in diesem Beitrag geben, von denen ich eine kleine Provision erhalte. Alle Meinungen sind immer meine eigenen.

Teilen ist fürsorglich!,