Mittwoch Weisheit: Buchen Sie einen Food Truck für eine Veranstaltung in 5 einfachen Schritten

Von acai Bowls bis Zeppole, nichts sagt hip, lokal, frisch und bequem wie der leckere Tarif eines Food Trucks bei Ihrer Veranstaltung. Diese Miniküchen auf Rädern nutzen die heutigen Trends für Authentizität und Erlebnisse sowie den uralten Trend, köstliche, nachdenklich zubereitete Speisen zu schätzen. Kurz gesagt, Food Trucks begeistern die Menschen.

Und das Food-Truck-Geschäft boomt seit mehr als einem Jahrzehnt; Es ist jetzt eine $2 Milliarden Industrie und wächst., Trotz ihrer Beliebtheit brechen sie für Veranstalter nicht die Bank. Tatsächlich kann Food Truck Catering deutlich günstiger sein als traditionelles Catering.

Diese 5 wichtigsten Fragen können helfen, Ihre Entscheidungsfindung und Event-Planung zu führen. Sie werden feststellen, dass die Antworten je nach Ereignis sehr unterschiedlich sind, da keine zwei Food Truck—Events gleich sind-das ist Teil ihres Spaßes. Aber sobald Sie die Grundlagen und die zu berücksichtigenden Variablen kennen, können Sie Food Trucks für alle Ihre Veranstaltungen buchen—kein Muss, kein Aufhebens.

Erfahren Sie, wie Sie einen Food Truck für eine Veranstaltung mieten und Ihr Budget festlegen.,

Food truck catering-Kosten reichen von $10 bis $35 pro Person. Die Kosten für die Verpflegung von 100 Personen reichen also von ungefähr $ 1,000 bis $ 3,500. (Es gibt normalerweise Mindestkosten, die zwischen 800 und 1300 US-Dollar liegen können.)

Dies ist ein breiter Bereich, also schauen wir uns genauer an, was beeinflusst, ob die Kosten am oberen oder unteren Ende dieses Bereichs liegen.

Die Preisstruktur

Bei der Buchung eines Food Trucks für eine Veranstaltung sind die wichtigsten Preisstrukturen Catering, Teilnehmerzahl und Geschäftsgarantie.

• Catering ist die gängigste Struktur für private Veranstaltungen., In dieser Struktur fungiert der Food Truck als Caterer und bietet ein vereinbartes Menü für eine vereinbarte Anzahl von Personen.

• Teilnehmer-Pay ist bei großen Veranstaltungen üblich, die mehrere Lastwagen beherbergen. Die Teilnehmer bestellen und bezahlen einfach ihre eigenen Mahlzeiten, wie an jedem anderen Food Truck-Standort. Food Trucks streben bei dieser Art von Veranstaltung etwa 40-60 Verkäufe pro Stunde an. Manchmal zahlt der Food Truck einen festen Betrag (oft etwa 10 Prozent des projizierten Umsatzes) oder einen Prozentsatz seines Event-Umsatzes an den Veranstalter.,

• Unter einer Teilnehmerpreisstruktur können Foodtrucks eine Geschäftsgarantie verlangen-eine Mindestmenge an Geschäften, die der Veranstalter garantiert. Der Veranstalter ist am Haken für jeden Mangel zwischen dem tatsächlichen Geschäft und der Garantie.

Der Standort

In belebten U-Bahn-Bereichen, in denen alles teurer zu sein scheint, sind Food Trucks keine Ausnahme. Arbeit, Zutaten und Genehmigungen sind in diesen Bereichen in der Regel teurer, und Food Trucks verlangen mehr, um ihre Gewinnmargen aufrechtzuerhalten. NYC und LA führen die Packung in Food Truck Kosten.,

Umgekehrt kann in weniger besiedelten Gebieten die Heimatbasis Ihres idealen Food Trucks eine erhebliche Entfernung entfernt sein. Erwarten Sie, eine Prämie zu zahlen, um Food-Truck-Betreiber dazu zu bringen, über ihre Kundenpalette hinaus zu reisen.

Kleine bis mittelgroße Städte und Gemeinden mit Food-TRUCK-Optionen sind in der Low-Cost-Lage Sweet Spot.

Die Essen und Lebensmittel-Typen

Ein dessert LKW kostet weniger als ein Lebensmittel-LKW-Bereitstellung von Netz -, Seiten und Getränke für Mittag-oder Abendessen., Ein Food Truck, der eine Veranstaltung wie einen abendlichen Hochzeitsempfang mit seiner komplexen Logistik und seinem vollen Abendessen bewirtet, wird wahrscheinlich die Preisspanne übertreffen. (Beachten Sie, dass die ungefähr $ 35 pro Esser am oberen Ende der Food Truck Catering ist wahrscheinlich immer noch billiger als der Durchschnitt von $70 pro Esser für traditionelle Hochzeit Catering.)

Einige Lastwagen kommen am Ende eines gesegneten Empfangs oder anderer Late-Night-Angelegenheiten, spezialisiert auf Dessert und Kaffee. (Belgische Waffeln, irgendjemand?) Dies ist eine kostengünstige Option, die immer noch einen großen Einfluss hat.,

Tacos, Hot Dogs und BBQ sind in der Regel preiswert Essen LKW-Tarif sein. Kostspielige Zutaten wie Hummer oder trendige Trucks, die Fusion-oder Bio-Kreationen servieren, können teurer sein.

Entscheiden Sie, wie viele Food Trucks Sie für Ihre Veranstaltung benötigen.

Eine vernünftige Startschätzung ist ein Food Truck pro 200-300 Teilnehmer.

Sie benötigen mehrere Lastwagen, wenn das Essen eine der zentralen Attraktionen der Veranstaltung ist, z. B. ein Picknick zur Wertschätzung der Mitarbeiter zur Mittagszeit. Und Sie müssen mehrere Lastwagen buchen, wenn alle gleichzeitig essen, z. B. während einer Hochzeitsfeier.,

Sie können einen Food Truck pro 400 Teilnehmer in Betracht ziehen, wenn es während der Veranstaltung mehrere andere Attraktionen gibt und keine festgelegte Zeit, in der alle essen—die Gäste besuchen den Food Truck, wenn die Linien niedriger sind.

Sprechen Sie mit den Food-Truck-Besitzer über Ihre Teilnehmer Schätzungen und wie viele Kunden sie pro Stunde dienen können. Stellen Sie den LKW-Besitzern eine Woche vor der Veranstaltung Teilnehmerschätzungen zur Verfügung, damit sie dies in ihre Bestellung und Vorbereitung einbeziehen können.

Wählen Sie Ihr Food truck Menü für die Veranstaltung.,

Food Trucks bieten eine überwältigende Auswahl an köstlichen Speisen: Hot Dogs und Pommes Frites; Hühnchen und Waffeln; Dal-und-Ei-Frühstücksschalen; Street Tacos; Pizza; koreanisch-mexikanische Fusion; Indisches Essen; BBQ (einer der beliebtesten Food Truck-Typen). Die Liste geht weiter und weiter.

Besprechen Sie die Optionen natürlich mit Ihren Kunden. Sie können kristallklar über die Art des Essens sein, das sie wollen, und sogar ein paar Lieblings-Trucks im Auge haben. Oder sie benötigen möglicherweise eine lange Liste von Vorschlägen.

Von Natur aus haben die meisten Food Trucks optimierte Menüs., Aber für Catered Events ist es klug, das Angebot noch weiter einzugrenzen. Weniger Auswahlmöglichkeiten machen den Service schneller, so dass die Teilnehmer nicht hungrig in der Schlange stehen. Food-Truck-Besitzer waren um den Block herum—fragen Sie sie, welche ihrer Artikel am beliebtesten sind und Sie haben die Grundlagen Ihrer Speisekarte.

Werfen Sie auch einen Blick auf das vorgeschlagene Menü durch die Linse von diätetischen Einschränkungen: Enthält Ihre Gästeliste Menschen, die eine vegetarische oder vegane Option benötigen? Wenn Sie nicht sicher sind, besser sicher als sorry. Der Food-Truck-Betreiber sollte eine Vorstellung davon haben, was bei der tierfreien Menge beliebt ist.,

Hier sind einige Ideen, wie Food Trucks je nach Veranstaltungstyp variieren können:

Industry Networking Event – Für eine Veranstaltung während einer nationalen Fachkonferenz sollten Sie mehrere Food Trucks mit verschiedenen Küchen in Auftrag geben—zum Beispiel Street Tacos, Indian und Burger. Die Optionen, die Ihre Gäste wählen, sind großartige Gesprächsstarter, während Sie in der Schlange stehen. Und der indische Tarif beinhaltet Optionen für Vegetarier.

Hochzeit-Haben Sie einen Dessert-fokussierten Food-TRUCK draußen gegen Ende Ihrer Hochzeit. Crepes, Eis, donuts, churros., Unabhängig von der Behandlung werden die Gäste noch eine süße Erinnerung machen, bevor die Nacht endet.

Jugendorganisation (d. H. Sportliga, Verein, Schule) – Ob es sich um eine Feier zum Saisonende oder eine Spendenaktion handelt, Kinder sind bereit zu essen. Fast-Prep-Tarif ist die beste Wahl, wie Burritos, Empanadas und Holzofen einzelne Pizzen.

die besten food trucks für Ihr event.,

Sobald Sie die Küche eingegrenzt haben, verwenden Sie Roaming Hunger, FoodTrucksIn, Yelp oder eine stadtspezifische Website oder App, um alle Optionen in Ihrer Region zu erkunden. Verbringen Sie einige Zeit damit, Bewertungen von Catering-Kunden zu untersuchen, um zu sehen, wie Operationen mit dem hohen Volumen umgehen, kurzum, an einem geplanten Ereignis beteiligt.

Senden und sperren Sie Ihre Termine früh—Food Trucks sind gefragt. Roaming Hunger nimmt sogar Informationen über Ihre Veranstaltung und Ihr Budget entgegen, findet geeignete Food Trucks in Ihrer Nähe und erledigt die Buchung für Sie.,

Viele Food Trucks haben auch ihre eigenen Websites mit Optionen, um Buchungen online und verfügbare Termine anzufordern. Wenn ein Kunde einen Dream Food Truck für eine Veranstaltung im Sinn hat, kann dies Ihnen helfen, sich mit einem Veranstaltungstermin abzufinden und den Vertrag zu unterzeichnen, bevor er an anderer Stelle gebucht wird.

Verwenden Sie Ihre Veranstaltungsplanungssoftware, um die Kontaktinformationen und Preise für LKW zu speichern, die beliebt, zuverlässig und bieten hervorragenden Service, so dass Sie eine Go-to-Liste von Vorschlägen für Ihre Kunden haben.

Gewährleisten sie erfüllen lebensmittel lkw vorschriften.,

Kommunale vorschriften können einschränkungen für lebensmittel LKW für ihre veranstaltung. In einigen Bereichen können Food Trucks beispielsweise nicht in einer bestimmten Entfernung von einem stationären Restaurant fahren. Es kann auch Einschränkungen hinsichtlich des Betriebs in einem Gewerbegebiet gegenüber einer nichtkommerziellen Zone, zu berücksichtigende Lärmverordnungen (ein Problem aufgrund lauter Generatoren, die von einigen Food Trucks verwendet werden) und spezielle Genehmigungsanforderungen für den Betrieb von Food Trucks auf der Straße oder in einem Stadtpark geben.

Besuchen Sie das Büro des Stadt-oder Stadtmanagers und bitten Sie um Rat., Sie werden Sie über besondere Anforderungen an Food Trucks informieren. In größeren Städten befindet sich das Genehmigungsbüro möglicherweise in einem anderen Gebäude, Berücksichtigen Sie dies also in Ihrem Zeitplan. Dies kann ein zeitaufwändiger Prozess sein, Fragen Sie also unbedingt, wie lange die Genehmigungsgenehmigung normalerweise dauert, und beginnen Sie frühzeitig mit Ihrer Forschung. Sie möchten keine Probleme haben, die dazu führen, dass Ihre Food Trucks am Tag der Veranstaltung wegfahren.

Stationieren Sie den Food Truck (oder Trucks) an der richtigen Stelle.,

Nachdem Sie sich für die Art des gewünschten Food Trucks oder Trucks entschieden haben, wirkt sich ein durchdachtes Layout Ihrer Veranstaltungsfläche im Freien auf den Erfolg aus. Hier sind Top-Tipps für die Einrichtung eines einladenden und komfortablen Food Truck Event:

1. Für Veranstaltungen mit vielen Food Trucks, sie sind in der Regel entweder um den Umfang der Veranstaltung stationiert oder in einem Bereich gruppiert, die es leicht für die Teilnehmer macht, ihre Entscheidungen zu sehen.
2. Wenn es nur einen LKW gibt, stellen Sie ihn nahe genug an die Aktion, damit die Teilnehmer den Spaß nicht aufgeben müssen—aber vergessen Sie nicht, Platz für die Linie zu planen.,
3. Die meisten Food Trucks können nicht auf einer Steigung fahren, also planen Sie einen Besuch vor Ort, um sicherzustellen, dass das Gebiet flach ist.
4. Einige Food Trucks verfügen über zusätzliche Breakout-Optionen, z. B. einen Wagen zum Manövrieren in kleinere Räume.
5. Die Teilnehmer möchten, dass sie ihre Mahlzeiten genießen können, auch wenn sie in Kartonschalen kommen, also überlegen Sie, Tische bereitzustellen. Picknick – oder Klapptische ermöglichen es den Menschen, zusammen zu sitzen; High-Tops fördern einen schnellen Umsatz.
6. Stellen Sie eine Station für Besteck und Servietten auf halbem Weg zwischen die Tische, damit die Gäste die Food Truck-Köche nicht unterbrechen müssen, um nach mehr zu fragen.,
7. Die LKW-Betreiber stellen mindestens eine Mülltonne zur Verfügung, aber Sie sollten mehr bereitstellen—und sicherstellen, dass sie bei fast vollem Betrieb geleert werden. Sie möchten keine schöne Veranstaltung im Freien, die durch überfüllten Müll getrübt wird.

Der endgültige Preis, der Zeitpunkt der Ankunft und der Service, die Anzahl der Veranstaltungsteilnehmer und die Verantwortlichkeiten der LKW-Besitzer sollten in jedem Vertrag klargestellt werden. Überlassen Sie nichts dem Zufall mehr, als Sie es mit einem Hotel-Bankettsaal oder einem traditionellen Caterer tun würden.

Planer finden, dass Food Trucks mit Veranstaltungen wie Salsa mit Tacos gehen., Oder Eis mit Waffeln. Oder-curry-dip mit Auberginen-Pommes Frites. Für jede Veranstaltung ist der perfekte Food Truck bereit, die Feierlichkeiten in entspanntem Stil hochzuziehen und aufzuwerten.

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