Mythbusters: Macht Alkohol Sie fett?
die Sommerzeit ist vorbei, und die kürzere, kältere Tage zu machen, kuscheln auf der couch mit Imbissbuden und eine Flasche Wein viel verlockender, als sich draußen zu trainieren. Die Winterpolsterung setzt ein, und steigende Adipositas-Prävalenzzahlen deuten darauf hin, dass diese Polsterung für viele dauerhaft sein wird. Hängt unsere nationale Gewichtszunahme mit Veränderungen des Alkoholkonsums zusammen? Welche Wirkung hat Alkohol wirklich auf unsere Taille?,
Alkohol ist ein bekanntes Appetitstimulans, und Menschen neigen dazu, mehr zu essen, wenn sie Alkohol konsumieren. Mit 29kJ pro Gramm ist es auch ein kalorienreiches Getränk. Ein Standardgetränk (100 ml Wein, 30 ml Spirituosen oder 280 ml Standardbier) enthält 290kJ, etwa die Hälfte der Energie einer Dose kohlensäurehaltiges Getränk.
Theoretisch ist das Potenzial für Alkohol zur Gewichtszunahme klar, aber die Beweise sind überraschend gemischt., Einige Studien legen nahe, dass Kalorien aus Alkohol bei intermittierenden Trinkern und bereits Übergewichtigen häufiger zu Gewichtszunahme führen als bei schweren Trinkern (dem klassischen unterernährten Alkoholiker). Andere finden Alkohol mit Gewichtsverlust bei bestimmten Themen verbunden ist.
Dieser offensichtliche Widerspruch liegt hauptsächlich daran, dass viele dieser Studien zu einem bestimmten Zeitpunkt querschnittsbezogen sind und daher keinen zeitlichen oder kausalen Zusammenhang zwischen Alkoholkonsum und Gewicht herstellen können., Ein offensichtlicher Zusammenhang zwischen einem höheren Body-Mass-Index (BMI) und „Abstinenzlern“ kann beispielsweise darin bestehen, dass übergewichtige Menschen aus gesundheitlichen Gründen bereits aufgehört haben zu trinken oder Gewicht zu verlieren. Weitere Längsschnittstudien sind erforderlich, bevor konkrete Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Eine aktuelle und gut publizierte US-Längsschnittstudie ergab, dass moderater Alkoholkonsum dazu beitragen kann, die Gewichtszunahme bei Frauen mittleren Alters auf ältere Frauen zu reduzieren. Bevor Sie jedoch den Gin anstelle des Fitnessstudios einnehmen, sollten Sie die vielen Einschränkungen dieser Studie berücksichtigen.
Zunächst wurde nur Basisalkoholkonsum verwendet., Die Analysen nicht berücksichtigen ändern von Trinkgewohnheiten im Laufe der Zeit. Zweitens berichteten die Teilnehmer selbst über ihr Gewicht, was notorisch unzuverlässig ist. Drittens waren die ausgewählten Probanden überwiegend weiße, weibliche Angehörige der Gesundheitsberufe, die zu Studienbeginn nicht fettleibig waren. Dies bedeutet, dass die Ergebnisse nicht auf Männer, weniger begünstigte oder nicht weiße Frauen oder Frauen, die bereits fettleibig sind, extrapoliert werden können.,
Interessanterweise zeigte eine britische Studie an Männern mittleren Alters, die Veränderungen des Alkoholkonsums im Laufe der Zeit berücksichtigte, einen höheren BMI bei Personen mit dem schwersten Alkoholkonsum, was auf die Wichtigkeit hinweisen kann, umfassende Daten für diese komplexen Studien und möglicherweise einen stärkeren Zusammenhang zwischen Alkohol und Gewicht für Männer zu sammeln.,
Zusätzlich zu den festgestellten Einschränkungen der US-Studie sind der wichtigste Nachteil solcher Beobachtungsstudien die vielen zusätzlichen Gründe, warum Menschen nicht gemessene Getränke trinken (oder sich enthalten) und das Gewicht ändern können, wie Persönlichkeit, Genetik, Überzeugungen, Gesundheitszustand und Erziehung.
Diese verwirrenden Faktoren können den Anschein erwecken, dass Alkohol mit dem BMI zusammenhängt, während der nicht gemessene Faktor der wahre Grund für die Beziehung ist., Leider sind Beobachtungsstudien das beste Forschungsinstrument für diese Frage, da randomisierte Experimente mit „Goldstandard“ nicht möglich sind – eine zufällige Zuordnung von Personen zu Abstinenz oder starkem Alkoholkonsum zur Beobachtung gesundheitlicher Auswirkungen ist für Einzelpersonen oder Ethikkommissionen wahrscheinlich nicht akzeptabel!
Aber selbst wenn die Ergebnisse der US – Studie von Frauen wahr sind, was dann?, Eine einzige Beobachtungsstudie kann nicht verwendet werden, um Alkohol als Diät-Tonikum für Frauen zu empfehlen, da potenzielle Gewichtsverlustvorteile gegen ein erhöhtes Risiko für Krebs, Lebererkrankungen, Verletzungen und andere bekannte Schäden durch Alkohol in Betracht gezogen werden müssen.
Was auch immer die Beweise für die Verbindung von Alkohol und BMI letztendlich zeigen, es sei daran erinnert, dass Alkohol drei Hauptmerkmale hat: Es ist ein Nährstoff (Energiequelle), ein psychoaktives Medikament und ein Toxin., Alkohol ist nicht nur eine Quelle von Kalorien, sondern auch eine potenziell süchtig machende und tödliche Substanz, und für viele Menschen kann die Wirkung von Alkohol auf ihren Körper weit weniger bedeutsam sein als seine Auswirkungen auf ihr Leben.
Suter, P. 2004. Alkohol, Ernährung und Gesundheitserhaltung: ausgewählte Aspekte. Proceedings der Nutrition Society. 63(1):81-8
Suter, P. 2005. Ist Alkoholkonsum ein Risikofaktor für Gewichtszunahme und Fettleibigkeit? Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences 42(3):197-227