Öffnen Sie Ihren Mund: Hausgemachte schütteln und backen
Also, denken Sie daran, wenn ich den Honig Dijon Hähnchenbrust gemacht? Das war die Nacht, in der ich hundemüde war und wollte nur etwas Einfaches kochen, das minimalen Aufwand und Gedanken erforderte. Und ich sagte, ich wünschte, ich hätte nur etwas Shake ‘n Bake?
Nun, ich“ve hatte ein paar Nächte wie da und ich dachte… warum nicht Sie nur herausfinden, wie zu machen Ihre eigenen knusprig und halten Sie ein paar um?
Und so habe ich.
ich sollte auch erwähnen, dass ich kann“t Sie hören die Worte „shake and bake“, ohne darüber nachzudenken, Talladega Nächte., Und ich habe eine riesige flauschige schwarze Katze namens Ricky Bobby. Und hier“s eine Talladega Nächte Schütteln n Backen montage. Weil es gut ist zu lachen.
Die Sache mit Shake ‘n Bake ist, dass es knusprig. Ich kann Sachen in Semmelbröseln oder Parmesankäse beschichten und sogar Eiwäsche verwenden, aber es ist nie wirklich gut und knusprig. Also muss ich über dieses Knirschen nachdenken. Es gibt nur eine Sache, die so ein Knirschen erzeugt: Fett. Also dachte ich, das ist es, was in Shake ‚ n Bake ist, das es so knusprig macht.,
Das Letzte mal war ich im Supermarkt habe ich einen Blick in die box zu sehen, die Fett Inhalt und Zutaten, und sicher genug, es hat etwas Fett, indem Sie Weg von hydrierten ölen.
Dieses Wochenende habe ich beschlossen, zu versuchen, meine eigenen crispy breadcrumb coating Total und ich haben! Ich ging voran und machte eine große Charge, damit ich mehr für später haben konnte. Ich portionierte es in Quart-Größe Zip-Top-Taschen und tauchte sie in den Gefrierschrank, so dass sie bereit sein werden, das nächste Mal zu gehen, wenn ich etwas schnell und einfach wollen!,
Angel Baby in der Küche war mit mir, während ich basteln (wie Sie es normalerweise der Fall ist) und ich dachte dabei an die alte Werbung mit dem kleinen Mädchen, die sagen würde, „Es ist schütteln und Backen, und ich half!“Ich erzählte AB von den Werbespots und bat sie, die Zeile zu sagen. Und bei Gott, sie war ein Totschläger für das kleine Mädchen in den Werbespots! Ich packte mein Handy und schoss ein kurzes Video von ihr. Ist sie nicht süß!?,
Hausgemachte Shake & Backen
Machen 4 chargen
1 15-unze container plain 3 Tassen)
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Knoblauchpulver
2 Teelöffel Zwiebelpulver
2 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel getrocknete Petersilie
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Chilipulver
1/4 Tasse Pflanzenöl
Kombinieren Sie Semmelbrösel und Gewürze und mischen Sie gut., Langsam in Pflanzenöl schlagen und weiter schlagen, bis alle Zutaten gründlich kombiniert sind.
Teilen mischung gleichmäßig in 4 quart-größe oder gallonen-größe zip-top taschen. Bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahren. Vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen.
Zu verwenden:
Ort ungekochtes huhn oder schweinefleisch, ein stück zu einer zeit (es sei denn, vorbereitung huhn nuggets oder streifen – in diesem fall hinzufügen 3-4 stücke zu einer zeit), in zip-top tasche von Schütteln & Backen. Beutel verschließen und schütteln, bis das Fleisch gründlich beschichtet ist.,
Sprühen Sie eine Backform leicht mit Kochspray ein, ordnen Sie die Stücke gleichmäßig an, mindestens einen Zoll voneinander entfernt, und kochen Sie sie dann bei den folgenden Temperaturen und Zeiten:
Ganz, Knochen-in Hühnchenstücken – 375 Grad für 35-45 Minuten oder bis das Huhn durchgegart ist und die Beschichtung knusprig ist.
Ganze, ohne Knochen Hähnchenbrust-400 Grad für 25-30 Minuten oder bis Huhn durch gekocht und Beschichtung ist knusprig.
Hähnchenstreifen oder Nuggets-400 Grad für 20-25 Minuten oder bis Huhn durch gekocht und Beschichtung ist knusprig.,
Knochen-in Schweinekoteletts-375 Grad für 35-45 Minuten oder bis Schweinefleisch durch gekocht und Beschichtung ist knusprig.
Ohne Knochen Schweinekoteletts-400 Grad für 25-30 Minuten oder bis Schweinefleisch durch gekocht und Beschichtung ist knusprig.
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