– Quinoa vs Reis: Was ist Besser?

Was sind die Unterschiede zwischen quinoa vs brauner Reis? Was ist gesünder? Hier ist, was Sie über diese Kraftwerk Vollkornprodukte wissen müssen.

Quinoa vs Reis: was ist besser? Lass uns einen Moment nachdenken. Diese kraftvollen Vollkornprodukte sind beide Teil einer gesunden Ernährung. Aber gibt es einen klaren Gewinner zwischen den beiden? Was sind einige der Hauptunterschiede? Hier ist eine Panne.,

Quinoa vs Reis: Übersicht

Lassen Sie uns zunächst die Definition jedes dieser Körner diskutieren. Tatsächlich ist einer von ihnen überhaupt kein Getreide.

• Was ist quinoa? Quinoa ist ein Samen, kein Getreide: Es wird von einer Pflanze geerntet, die ein Verwandter von Spinat, Rüben und Mangold ist. Aufgrund seiner ähnlichen Eigenschaften wird es oft als Getreide bezeichnet. Quinoa ist eine Andenpflanze, die ihren Ursprung in Peru und Bolivien hat.
• Was ist Reis? Reis ist ein Samen von Grasarten. Es ist das am häufigsten konsumierte Grundnahrungsmittel der Welt, ein Grundnahrungsmittel für mehr als 3,5 Milliarden Menschen weltweit., Es gibt viele Reissorten: weißer Reis, brauner Reis, Jasminreis, Basmatireis und mehr.

Quinoa vs Reis: nutrition info

als Nächstes gehen wir auf die ernährungsphysiologischen Unterschiede zwischen quinoa und Reis., Here’s the basic nutrition facts for 1 cup of cooked quinoa vs 1 cup cooked rice:

Ingredient	Calories	Protein	Carbs	Fiber	Fat
Quinoa	222	8 grams	39 grams	5 grams	4 grams
Brown rice	216	5 grams	44 grams	3.5 grams	1.8 grams
White rice	204	4 grams	42 grams	0.,6 gramm	0,5 Gramm

Datenquellen: Quinoa Ernährung, Brauner Reis Ernährung, Weißer Reis Ernährung

Nährstoffvergleich

Um das vollständige Bild von Quinoa vs Reis zu verstehen, müssen Sie sich auch Nährstoffe ansehen! Hier ist der Abbau von Nährstoffen:

• Quinoa ist eine gute Quelle für Antioxidantien und Mineralien. Es liefert mehr Magnesium, Eisen und Zink als viele gängige Körner.
• Brauner Reis hat viele Nährstoffe., Es ist eine gute Quelle für Folsäure, riboflavin, Kalium, Kalzium und Mangan.
• Weißer Reis hat keinen der nützlichen Nährstoffe, die in braunem Reis enthalten sind.

Warum hat weißer Reis weniger Nährstoffe? Es ist mehr verarbeitet. Weißer Reis hat seinen Rumpf, Kleie und Keim während der Verarbeitung entfernt. Brauner Reis hält die nährstoffreiche Kleie und den Keim und lässt nur den Rumpf entfernen. Brauner Reis behält also die Nährstoffe bei, denen weißer Reis fehlt, wie Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.

Glykämischer Index

Eine weitere zu betrachtende Maßnahme ist der glykämische Index., Der glykämische Indexwert (GI) zeigt, wie sich ein Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel einer Person auswirkt. Ein niedriger Wert zeigt an, dass das Essen weniger Einfluss auf Ihren Blutzucker hat, so dass niedrige Werte hier gut sind. Dies ist speziell für Menschen mit Diabetes relevant. Die Werte reichen von niedrigem GI: 1 bis 55, mittlerem GI: 56 bis 69 und hohem GI: 70 und höher. (Lesen Sie mehr in der Mayo Clinic.)

• Quinoa hat einen glykämischen Index von 53, daher ist es ein Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index. (quelle)
• Brauner Reis hat einen glykämischen Index von 68, ein mittleres Niveau. (quelle)
• Weißer Reis hat einen glykämischen Index von 73, ein hohes Niveau., (Quelle)

So quinoa vs Reis: welcher ist gesünder?

Verweisen Sie auf die obige Tabelle und Sie können die folgenden Unterschiede zwischen Quinoa und braunem Reis feststellen:

• Kalorien und Kohlenhydrate: Quinoa hat ähnliche Kalorien und Kohlenhydrate wie Reis.
• Protein: Quinoa hat 1,6 mal mehr Protein als brauner Reis und doppelt so viel wie weißer Reis.
• Faser: Quinoa hat 1,5 mal mehr faser als brauner reis. Weißer Reis hat praktisch keine Ballaststoffe.,
• Fett: Quinoa und Reis sind beide fettarme Lebensmittel: Aber Quinoa hat doppelt so viel Fett wie brauner Reis.
• Nährstoffe: Sowohl Quinoa als auch Reis sind mit nützlichen Nährstoffen beladen.
• Glykämischer Index: Quinoa hat einen niedrigen GI-Wert, brauner Reis ist mittel und weißer Reis ist hoch.

Fazit: Quinoa und brauner Reis sind beide Teil einer gesunden Ernährung! Quinoa hat mehrere Vorteile: Es enthält mehr Eiweiß und Ballaststoffe als brauner Reis. Quinoa gilt auch als Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, während brauner Reis einen mittleren GI-Wert aufweist., Quinoa hat etwas mehr Fett als Reis, aber beide sind fettarme Lebensmittel.

ein Weiteres mitnehmen: überspringen Sie den weißen Reis! Weißer Reis hat viel weniger Nährstoffe als Quinoa und brauner Reis und praktisch keine Ballaststoffe, so dass es eine geringere Option in Bezug auf Ernährung.

Rezepte für Quinoa und braunen Reis

Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte für Quinoa und braunen Reis!,

• Easy-Quinoa-Recipes or Vegan Quinoa Recipes
• Healthy Quinoa Bowls
• Perfectly Seasoned Quinoa
• How to Make Quinoa
• Rice Recipes to Make on Repeat –
• Easy Rice Bowl
• Quinoa Tabbouleh
• How to Cook Rice

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