Refried bohnen von zu hause canning
Es ist schnell und einfach zu machen gesunde, hausgemachte refried bohnen von zu hause druck-dosen bohnen.
Diese Methode hat den Bonus, auch fettfrei zu sein und sie noch gesünder zu machen! Nichts hindert Sie jedoch daran, auf Wunsch etwas Fett hinzuzufügen, aber mit dieser Technik ist dies nicht erforderlich. Die dicke, cremige Brühe aus den Bohnen in den Gläsern wird in die Bohnenmischung eingearbeitet und verleiht ihnen eine reichhaltige, befriedigende Mundstruktur.,
Wir verwenden entweder Druckkonserven-Kidneybohnen oder Druckkonserven-Pintobohnen, in Dosen nach USDA-Anweisungen. Sie können entweder oder eine Mischung aus beidem verwenden.
Dieses Rezept erfordert insgesamt einen Liter Bohnen in Dosen: Sie können das Rezept auf Wunsch mit einem halben Liter / Pint-Glas halbieren.,/p>
Refried beans from home canning
Quick, delicious, fat-free refried beans from a jar of your home pressure-canned beans
Ingredients
- 1litrehome-canned kidney beans(1 quart., Oder pinto)
- 3tbsprefried bean Gewürzmischung (oder Gewürz Ihrer Wahl; siehe Vorschläge unten).
- Limettensaft (oder Zitronensaft, frisch oder in Flaschen)
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Leeren Sie den Inhalt des Glases in eine Bratpfanne, Flüssigkeit und alles (um klar zu sein, nicht abtropfen lassen.)
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Maische mit Kartoffelbrei.
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Saison wie gewünscht.
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Bei schwacher Hitze 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, unbedeckt, bis dick.
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1 bis 2 EL Limetten-oder Zitronensaft (frisch oder aus der Flasche) einrühren.,
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Heiß servieren oder wie in Ihrem Rezept angegeben verwenden.
Rezepthinweise
Wir verwenden eine gusseiserne Bratpfanne, verwenden aber jede schwere Pfanne, die Sie haben.
Sie wollen eine niedrige bis mittlere Hitze.
Wir verwenden einen hölzernen Flipper, um die Bohnen zu rühren und zu kratzen.
Der Zitrussaft ist optional, macht aber wirklich einen Geschmacksunterschied. (Frisch gewaschene und gehackte Korianderblätter, auch bekannt als Koriander, können auch schön sein, wenn dies Ihr Geschmack ist und Sie welche zur Hand haben.,)
Machen Sie sich keine Sorgen darüber, wie viel Flüssigkeit in der Pfanne vorhanden ist, wenn Sie beginnen; einige werden in die Bohnenmischung absorbiert und überschüssiges wird abkochen.
Wenn Sie möchten, können Sie natürlich etwas Speckfett, geriebenen Käse (wie Cheddar oder Monterey Jack) usw. einrühren.
Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbrauchen oder einfrieren.
Würze
Wenn Sie nicht bereits Ihre eigene bevorzugte Würze für refried Bohnen haben, können Sie dies versuchen möchten. (Halbieren Sie die Beträge, wenn Sie das Rezept halbieren!,)
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz oder Salz sub
- 1 TL Oregano
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- ½ TL Chilipulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Kakao (optional)
Wie viel Salz Sie hinzufügen möchten, hängt vollständig davon ab wie viel Salz fügen Sie Ihren Bohnengläsern beim Einmachen hinzu oder ob Sie sie sogar salzfrei machen können!
Wenn Sie Tomatenpulver zur Hand haben, sollten Sie einen Esslöffel oder zwei davon hinzufügen.
Wenn Sie Refried Beans viel machen, dann erwägen Sie, diese DIY Refried Bean Gewürzmischung zu machen.,
