Reichhaltiges

Großbritannien und IrelandEdit

EnglandEdit

Das“ traditionelle “ englische Frühstück, das eher als Gericht als als Mahlzeit behandelt wird, umfasst Speck (traditionell Backspeck), gebratene, pochierte oder Rührei, gebratene oder gegrillte Tomaten, gebratene Pilze, gebratenes Brot oder gebutterter Toast und Würstchen (auch als „Bangers“bekannt). Blutwurst, gebackene Bohnen, und Blase und Quietschen sind auch oft enthalten. In den North Midlands ersetzen gebratene oder gegrillte Haferkuchen manchmal gebratenes Brot. Das Essen wird traditionell mit Tee oder Kaffee sowie Fruchtsäften serviert.,

Da fast alles in dieser Mahlzeit gebraten wird, wird es allgemein als „Fry-up“bezeichnet. Da einige der Artikel optional sind, bezeichnet der Ausdruck „Full English breakfast“ oder „full English“ (oder „Full Monty“) oft speziell ein Frühstück mit allem, was angeboten wird. Letzterer Name wurde nach dem Zweiten Weltkrieg populär, nachdem der britische Armeegeneral Bernard Montgomery (Spitzname Monty) jeden Tag mit einem vollen englischen Frühstück in der Kampagne in Nordafrika begonnen haben soll.,

Frühstücksflocken gehen oft der Mahlzeit voraus und schließen mit Buttertoast, der mit Marmelade, Honig oder anderen Konserven bestreut ist.

Alternative Hauptgerichte sind kippers, kedgeree (jetzt selten), und devilled Nieren (auch seltene). Jahrhundert könnten kleine Wildvögel wie Schnepfchen und Waldschnepfe angeboten werden, sowie eine Vielzahl von Aufschnitt.,

Cornwall

Das traditionelle Cornish Frühstück umfasst Schwein Pudding und Cornish Kartoffelkuchen (mit Kartoffelpüree mit Mehl und Butter gemischt und dann gebraten), oder Bratkartoffeln neben den üblichen Speck, Wurst, Tomaten, Pilze, Ei und Toast. In der Vergangenheit, traditionelle Cornish Frühstück haben Pilchards und Hering enthalten, oder gurty Pudding, ein Cornish Gericht ähnlich Haggis, nicht zu verwechseln mit gurty Milch, ein anderes Cornish Frühstück Gericht mit Brot und Milch.

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In Irland, wie anderswo, die genauen Bestandteile eines vollen Frühstücks variieren, je nach geografischem Gebiet, persönlichem Geschmack und kultureller Zugehörigkeit. Traditionell sind die häufigsten Zutaten in Irland Speck Rashers, Schweinswürste, Spiegeleier (oder Rührei), Weißpudding, Blutwurst, Toast und gebratene Tomaten. Sautierte Feldpilze sind manchmal auch enthalten, sowie gebackene Bohnen, Hash Browns, Leber und Brown Soda Brot., Bratkartoffel Farl, Boxty oder Toast wird manchmal als Alternative zu braunem Sodabrot serviert. Insbesondere Limerick hat eine langjährige traditionelle Verbindung zu Fleischprodukten auf Schweinefleischbasis.

Die „Frühstücksrolle“, bestehend aus Elementen des kompletten Frühstücks, das in einer französischen Rolle serviert wird, ist populär geworden, weil sie auf dem Weg zur Schule oder zur Arbeit leicht gegessen werden kann, ähnlich dem Frühstück Burrito in den Vereinigten Staaten. Die Frühstücksrolle ist von vielen Tankstellen und Eckläden in ganz Irland erhältlich.,

Ulster

Im Norden Irlands ist ein Ulster Fry ein Gericht ähnlich dem irischen Frühstück und ist in den meisten Teilen von Ulster (hauptsächlich in Nordirland und Teilen der Grafschaft Donegal) beliebt, wo es nicht nur zum Frühstück, sondern den ganzen Tag gegessen wird. Typischerweise wird es Soda Farl und Kartoffelbrot enthalten.,

Ähnlich wie im Rest Irlands servieren sie in Nordirland „gefüllte Limonaden“, die normalerweise aus einem Soda Farl bestehen, das auf einer Seite flach gebraten und mit Bratwürsten, Speck oder Eiern gefüllt ist. Gebratene Zwiebeln oder Pilze werden normalerweise auf Anfrage hinzugefügt. Gefüllte Limonaden sind eine beliebte Wahl zum Frühstück von Fast-Food-Anbietern am Straßenrand.,

ScotlandEdit

In Schottland enthält das vollständige Frühstück wie bei anderen Eiern, Backspeck, Linkwurst, Buttertoast, gebackene Bohnen sowie Tee oder Kaffee. Zu den charakteristischen schottischen Elementen gehören schottischer Stil oder Stornoway – Blutwurst, Lorne-Wurst (manchmal wegen ihrer traditionellen Form als „Quadrat“ bezeichnet), Ayrshire Middle Bacon und Tattie Scones. Es enthält häufig auch gebratene oder gegrillte Tomaten oder Pilze und gelegentlich Haggis, Weißpudding, Fruchtpudding oder Haferflocken., Ein weiteres historisches schottisches Frühstück ist Porridge.

Früh-Editionen von Brewer“s Wörterbuch der Phrase und Fabel bezeichnet eine Scotch Frühstück als „ein ausgiebiges Frühstück der verschiedenen Arten von guten Dingen zu Essen und zu trinken“.

WalesEdit

Wie im Rest Großbritanniens und Irlands kann die Zusammensetzung eines walisischen Frühstücks (walisisch: Brecwast llawn Cymreig) variieren. Mit der neu gefundenen Wertschätzung der walisischen Küche und Rezepte im frühen 21st Jahrhundert gab es jedoch Versuche, eine breite Definition zu etablieren.,

Das traditionelle walisische Frühstück spiegelt den Küstenaspekt der walisischen Küche wider. Zwei wichtige Zutaten, die das walisische Frühstück von den anderen „vollen“ Variationen unterscheiden, sind walisische Herzmuscheln und Laverbread (ein Algenpüree, das oft mit Haferflocken gemischt und gebraten wird). Beide Köstlichkeiten werden traditionell mit dickem Speck serviert, aber ein walisisches Frühstück kann auch walisische Würstchen, Pilze und Eier enthalten. Ein komplettes walisisches Frühstück wird von traditionellen Frühstücksgetränken begleitet, wobei walisischer Tee eine allgegenwärtige Wahl ist., Heute, da sie oft den ganzen Tag in öffentlichen Häusern oder Gasthäusern serviert werden, ist walisisches Bier oder Ale keine Seltenheit.

Moderne Alternativen zum traditionellen Vollfrühstück entwickeln oft das traditionelle Meeresfrüchtethema. Geräucherter Fisch wie Meerforelle oder Sewin kann mit pochierten Eiern serviert werden.,

Nordamerika >

Diese Art des Frühstücks wurde von britischen Einwanderern in die Vereinigten Staaten und Kanada gebracht, wo es ertragen hat. Ein komplettes Frühstück in diesen Ländern besteht oft aus Eiern, verschiedenen Fleischsorten und häufig eine Art von Bratkartoffeln – Hash Browns, Pommes frites, Kartoffeln O“Brien oder Kartoffelpfannkuchen – und irgendeine Form von Brot oder Toast., Große Frühstücke dieser Art werden meistens nur zu besonderen Anlässen oder Wochenenden serviert, aufgrund der Zeit, die für die Zubereitung benötigt wird, und der damit verbundenen Kalorien. In den südlichen Vereinigten Staaten sind Grütze typischerweise enthalten.

Kanada und die USA folgen nicht dem Trend der übrigen Anglosphäre, wo Tee das übliche Heißgetränk zum Frühstück ist, sondern beide bevorzugen Kaffee, der mit Milch, Sahne oder Zucker getrunken wird. Ahornsirup ist beiden Nationen gemeinsam, die in ihren östlichen Wäldern Zuckerhütten haben., Beide Nationen haben Abendessen, und dort sind die häufigsten Komponenten Eier, Speck und/oder Frühstück Wurst mit einem oder zwei von entweder Toast, Englisch Muffins, Hash Browns, Pommes frites, Pfannkuchen, Französisch Toast oder Waffeln serviert. Omelettes sind eine Delikatesse, wo alles geht, und verschiedene Arten von Käse werden in die Mischung je nach Wunsch des Kochs hinzugefügt, wie Cheddar, Colby, Monterey Jack, und Feta. Eier Benedikt entstand in New York und Bagels, wo osteuropäische Juden angesiedelt, aber beide sind jetzt ein Grundnahrungsmittel in beiden Ländern.

Es gibt eine große regionale Vielfalt., Haferflocken, hergestellt mit Haferflocken, wird häufig zum Frühstück in weiten Teilen Kanadas und Neuenglands serviert, wird jedoch im Allgemeinen durch Körner im Südosten ersetzt, wo das Klima zu warm ist, um Haferflocken anzubauen, während das Essen von Haferflocken zum Frühstück in dieser Region erst in den letzten 50 Jahren populärer geworden ist. Mit Backpulver oder Backpulver gesäuerte Kekse sind ein Grundnahrungsmittel des Südens und Bestandteil von Keksen und Soße. Landschinken ist in jedem südöstlichen Bundesstaat außer Florida sehr beliebt und ersetzt kanadischen Speck in Rezepten., Scrapple and Pork Roll sind Frühstücksfleisch, das in Pennsylvania, Delaware, Maryland und New Jersey üblich ist, und die Würste, die in Südtexas und Florida gegessen werden, sind manchmal eine Art Chorizo. Country Fried Steak ist ein Gericht, das in Texas beliebt ist, und Steak und Eier sind in weiten Teilen des Mittleren Westens beliebt.

Der Westen ist in der Regel die Heimat von Gerichten wie Migas, Huevos Rancheros und dem Frühstück Burrito; Alle drei sind scharf, weil sie beträchtliche Mengen an Chilischoten enthalten., Beide Küsten Kanadas und der Vereinigten Staaten servieren Räucherlachs zum Frühstück, und es ist ein Grundnahrungsmittel insbesondere der First Nations of British Columbia. Eier Sardou und Eier Neptun sind lokale Variationen von Eiern Benedict aus Louisiana und Maryland, die den kanadischen Speck mit Artischocke bzw. Midwesterners verwendet Kalb Gehirn mit ihren Eiern zu essen, und New Engländer wird die johnnycake essen, und Spam ist ein Grundnahrungsmittel von jedem hawaiianischen Teller. Kalifornier erfanden den Frucht-Smoothie. Orangensaft ist die beliebteste Wahl, aber andere verwenden Apfel, Cranberry oder Ananas.,

Hong KongEdit

Einige Betriebe in Hong Kong bieten den ganzen Tag Frühstück oder Brunch-Optionen (Hybrid aus englischen und nordamerikanischen Produkten) von formellen Restaurants zu Low-Frills-Einrichtungen.