Ruth “ s Chris Steak House
Das ursprüngliche Chris Steak House (1927-1965)Bearbeiten
Chris Steak House wurde am 27. Es befand sich in der 1100 North Broad Street in der Nähe des Fair Grounds Race Course mit Platz für 60 Personen und hatte keinen Parkplatz. Während Matulich 38-jährige Management, das Geschäft wurde sechsmal verkauft, Scheitern jedes Mal, und ermöglicht es ihm, das Restaurant wieder billig von den Käufern zu kaufen.,
der Besitz von Ruth Fertel, 1965–1999Edit
Erwerb, 1965Edit
Ruth Fertel war eine geschiedene alleinerziehende Mutter, die benötigt Geld zu senden Sie Ihre teenager-Söhne studieren zu lassen. Ruth ignorierte den Rat ihres Bankiers, Anwalts und ihrer Freunde und kaufte das Restaurant 1965. Sie benutzte ihr Bruder Restaurant, Sig antikes Restaurant in Portsmouth, Louisiana, zusammen mit Familienrezepten den Grundstein für ihr Restaurant zu legen., Sie plante zunächst, nur $ 18,000 zu sammeln, um den Kaufpreis zu decken, bis sie darauf hingewiesen wurde, dass sie zusätzliche $4,000 benötigen würde, um die Kosten für Renovierungen und Lebensmittel zu decken. Mai 1965, verkaufte sie 35 Steaks zu je 5 Dollar.
Fertel persönlich nahm eine Hand in jedem Teil des Geschäfts; seit vielen Jahren war Chris Steak House das einzige gehobene Restaurant in New Orleans mit einem rein weiblichen Wartepersonal.,
Namensänderung in Ruth ‚ s Chris Steak House, 1976Edit
Anfang 1976, kurz nachdem Fertel einen neuen Zehnjahresvertrag für das Restaurant unterzeichnet hatte, zerstörte ein Feuer das Gebäude. Fertel hatte kürzlich eine zweite Immobilie in der Nähe erworben, um sie als Partyfläche zu vermieten. Innerhalb von sieben Tagen hatte sie das Restaurant an seinen neuen Standort ein paar Blocks entfernt an der 711 North Broad Street verlegt und wieder geöffnet, Erweiterung auf 160 Sitze in dem Prozess., Der Kaufvertrag mit Matulich hinderte sie daran, den ursprünglichen Namen an einer anderen Adresse zu verwenden, so nannte sie das neue Restaurant Ruth Chris Steak House, um eine gewisse Kontinuität mit dem vorherigen Standort zu halten. Sie gab später zu Fortune Magazin, dass “ Ich habe immer den Namen gehasst, aber wir haben es immer geschafft, es zu umgehen.“
Expansion und Franchising, 1976-1999Edit
Das erste Franchise-Restaurant wurde 1977 von einem treuen Kunden, Thomas J. „T. J.“ Moran (c., 1931-2015), in Baton Rouge, die ging auf mehrere weitere Franchise Ruth Chris Standorten zu öffnen, TJ Ribs, und Ruffino Restaurants durch seine Firma T. J. Moran Associates. Fertel bemerkte: „Alle unsere Franchisenehmer waren Menschen, die zu der einen oder anderen Zeit in einem unserer Restaurants gegessen hatten. Wir haben nie nach Franchisenehmern gesucht. Sie kamen zu uns“. Die Kette expandierte in den nächsten zwei Jahrzehnten rasant, mit 66 Standorten in den USA und in Übersee bis Mitte 1998 und erzielte einen Jahresumsatz von über 200 Millionen US-Dollar.,
Übernahme durch Madison Dearborn 1999-2005Edit
1999 entwickelte Fertel, damals 72, Lungenkrebs. Sie verkaufte im August 1999 eine Beteiligung von 79,3 Prozent an der Kette an die Investmentgesellschaft Madison Dearborn Partners aus Chicago und blieb bis zu ihrem Tod im Jahr 2002 Aktionärin.
In dieser Zeit erweiterte sich die Kette auf 86 Restaurants, darunter 10 Standorte in Übersee. Der Umsatz sank 2003 auf 167,8 Millionen US-Dollar, bevor er 2004 wieder auf 192,2 Millionen US-Dollar anstieg.,
Public company, 2005 onwardsEdit
Am 9.August 2005, unter Präsident& CEO Craig Miller, Ruth Chris Steak House wurde eine Aktiengesellschaft nach einem erfolgreichen Börsengang bewertet das Unternehmen bei $235 Millionen und eine Steigerung von 15 Prozent im ersten Tag des Handels.
Umzug nach Florida, 2005Edit
Ende August 2005 verwüstete der Hurrikan Katrina den Großraum New Orleans (siehe: Auswirkungen des Hurrikans Katrina auf New Orleans), und die Kette verlegte ihren Firmensitz nach Heathrow, Florida., Wie die meisten Unternehmen in der Stadt, zwei der Kette Standorte in der Gegend von New Orleans waren gezwungen, wegen des Sturms zu schließen. Der Standort Metairie wurde seitdem wiedereröffnet. Mitglieder der Familie Fertel, insbesondere Ruths Sohn Randy, waren bitter gegen den Umzug. Inmitten viel Kritik von lokalen Beamten und Medien, und auf den Fersen der Ankündigung von Morton, dass es seine eigene Niederlassung in New Orleans wieder öffnen würde, die Unternehmensbüros angekündigt, dass, aufgrund umfangreicher Schäden, das alte Flaggschiff Standort auf Broad Street würde dauerhaft geschlossen und für wohltätige Zwecke gespendet., Die Tulane University erhielt das Geschenk, den Umbau und die Wiedereröffnung des Standorts im Jahr 2012 als Ruth U. Fertel/Tulane Community Health Center. Im Mai 2008 wurde Ruth ‚ s Chris in New Orleans wiedereröffnet und liegt zentral in der Innenstadt von Harrahs Hotel in der 525 Fulton Street.
Im Jahr 2011 wurde die Firmenzentrale an ihren jetzigen Standort in Winter Park, Florida, verlegt.
ExpansionEdit
Im Februar 2008 kaufte das Unternehmen die Mitchell Fish Restaurant und Columbus Fish Market Marken von Cameron Mitchell Restaurants für $ 92 Millionen., Als die Rezession zu beißen begann, war die Akquisition zunächst nicht erfolgreich. Der Aktienkurs fiel von $ 22 im Jahr 2006 auf unter $5 und die Schulden des Unternehmens stiegen auf $ 185 Millionen. CFO Tom Pennison trat zurück, und CEO Craig Miller wurde vom Vorstand verdrängt, um durch Mike O “ Donnell ersetzt zu werden. O “ Donnell restrukturierte und umbenannte das Unternehmen und gründete im Mai 2008 die Ruth Hospitality Group (RHGI) als Muttergesellschaft, sodass jede der einzelnen Restaurantmarken ihre eigene Identität innerhalb der Gruppe haben konnte., Der derzeitige Präsident und COO ist Kevin Toomy, ehemaliger Besitzer und Präsident des preisgekrönten Goldcoast Seafood Grill in Südflorida.
Im Februar 2013 meldete RHGI, dass der Umsatz im vierten Quartal bei Ruth ‚ s Chris Restaurants um 7.0 Prozent gegenüber dem Vorjahr gestiegen ist, was dem 11.
Ruth Chris weiterhin neue Restaurants hinzufügen, zuletzt in Harrah Kasino in Las Vegas im Januar 2013, nach dem vorherigen Las Vegas Standort auf Flamingo geschlossen 2009., Das Unternehmen hat Pläne für 2013 angekündigt, darunter eine Expansion nach China, ein neues Restaurant in Denver, Colorado, und vier oder fünf neue Franchise-Standorte. Im Jahr 2015 wurde bekannt gegeben, dass das Restaurant in Albuquerque, New Mexico, expandiert. Im Jahr 2016 eröffnete Ruth Chris sein Restaurant in Odenton, Maryland. Im Jahr 2018 eröffnete Ruth Chris sein neuestes Restaurant im Silver Legacy in Reno, Nevada, die Sterling Meeresfrüchte Steakhouse ersetzt, die im Geschäft von 1995 bis 2018 gewesen war.,
COVID-19 pandemicEdit
Während der Coronavirus-Pandemie, Ruth Hospitality Group erhielt $ 20 Millionen in verzeihlichen Darlehen für kleine Unternehmen aus dem Paycheck Protection Program bestimmt, was zu einer weit verbreiteten Gegenreaktion. Die Mittel wurden im Rahmen des $2,2 Billionen CARES Act der Regierung verteilt, die Grenzen von $10 Millionen pro Unternehmen festgelegt. April 2020 erhielten zwei Tochtergesellschaften des Unternehmens jeweils 10 Millionen US-Dollar. Diese Darlehen waren für Unternehmen mit 500 oder weniger Mitarbeitern gedacht, während Ruth Chris mehr als 5,700 beschäftigt., April 2020 wurde berichtet, dass die Kredite nach der öffentlichen Kontroverse an das Finanzministerium zurückgezahlt würden.