Schwere Creme Ersetzt, Darunter auch Einige, die Peitsche

Schwere Creme Ersetzen Sie

Von Erin Huffstetler | 01/14/2020 |

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Erstellen eines Rezepts, das schwere Sahne erfordert? Wenn Sie keine zur Hand haben oder keine schwere Sahne essen können, probieren Sie einen dieser Ersatzstoffe. Wir haben sogar einige Optionen enthalten, die peitschen.,

Milchersatzstoffe für schwere Sahne

1/3 Tasse Butter auf dem Herd oder in der Mikrowelle schmelzen lassen; etwas abkühlen lassen; Dann gießen Sie die Butter langsam unter ständigem Rühren in 3/4 Tasse Milch, damit die Milch nicht gerinnt. Fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu, um den Ersatz zu verdicken, wenn Sie fettarme Milch verwenden. Dies wird helfen, es auf die Konsistenz von schwerer Sahne zu bringen. Verwenden Sie anstelle einer Tasse schwerer Sahne in jedem Gericht, das nicht verlangt, dass die Sahne geschlagen wird.

Verdampfte Milch

Versuchen, Fett und Kalorien zu schneiden?, Ersetzen Sie die in Ihrem Rezept geforderte schwere Sahne durch eine gleiche Menge verdampfter Milch. Dieser Ersatz eignet sich gut für Backwaren, Suppen und Saucen auf Cremebasis, wird aber nicht gepeitscht.

Griechischer Joghurt und Milch

Mischen Sie zu gleichen Teilen griechischen Joghurt und Milch, um einen fettarmen Ersatz für schwere Sahne zu schaffen. Dieser Ersatz peitscht nicht, funktioniert aber in allen anderen Anwendungen gut.

Halb und halb

Haben Sie einen Karton mit halb und halb im Kühlschrank? Da es zu gleichen Teilen aus Vollmilch und leichter Sahne besteht, ist es ein ausgezeichneter Stand-In für schwere Sahne., Und es wird sogar peitschen, wenn du es kalt genug bekommst. Zum Peitschen: Legen Sie die Hälfte und die Hälfte, Schüssel und Schneebesen, die Sie verwenden möchten, lange genug in den Gefrierschrank, um es eiskalt zu machen, aber nicht einzufrieren. Dann peitsche es, sobald du es herausnimmst. Da die Hälfte und die Hälfte einen geringeren Fettgehalt als Sahne hat, hält sie keine steifen Spitzen und entleert sich schnell.

Milch und Maisstärke

Rühren Sie zwei Esslöffel Maisstärke in eine Tasse Milch, bis sie aufgelöst sind. Lassen Sie die Mischung vor Gebrauch eindicken., Dies gibt Ihnen einen fettarmen Ersatz mit der richtigen Konsistenz, aber es wird ein bisschen geschmacklos sein, und es wird nicht peitschen.

Milchfreie und vegane Ersatzstoffe für schwere Sahne

Kombinieren Sie 2/3 Tasse Soja-oder Reismilch mit 1/3 Tasse Speiseöl zu einem nicht-milchigen Ersatz für schwere Sahne, der in Aufläufen, Suppen und cremigen Saucen verwendet werden kann.

Kokosmilch

Vollfett-Kokosmilch ist ein ausgezeichneter milchfreier Ersatz für schwere Sahne. Es hat eine dicke, cremige Konsistenz und peitscht wunderschön., Stellen Sie einfach eine Dose lange genug in den Kühlschrank, damit sich die Sahne von der Milch löst und nach oben steigt. Dann gießen Sie die Milch ab und reservieren Sie sie für ein anderes Rezept. Verwenden Sie die restliche Creme als Eins-zu-Eins-Ersatz für jedes Rezept, das schwere Sahne erfordert. Zum Peitschen: Schöpfen Sie einfach die gekühlte Sahne von der Oberseite der Dose und schlagen Sie sie wie schwere Sahne. Dieser Ersatz fügt jedem Rezept, in dem es verwendet wird, einen Kokosnussgeschmack hinzu, also überlegen Sie, ob das mit dem funktioniert, was Sie machen.,

Pürierter Tofu

Pürieren Sie einen Block seidigen Tofu, um einen schweren Cremeersatz für Saucen und Suppen zu schaffen, die verdickt werden müssen. Verwenden Sie für das beste Ergebnis festen oder extra festen Tofu. Da es weniger Wasser enthält, wird es ein dickeres Püree produzieren, das schwerer Sahne nachahmt. Tofu kann auch geschlagen werden.

So frieren Sie schwere Sahne ein

Wenn Sie zögern, schwere Sahne zu kaufen, weil sie immer schlecht zu sein scheint, bevor Sie Wege finden, sie zu verwenden, sollten Sie einen Karton für Ihr Rezept kaufen und die Reste einfrieren.,

Für kleine Mengen die Sahne in eine Eiswürfelschale gießen; einfrieren; dann die gefrorenen Würfel in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Ein Würfel entspricht einer Unze oder zwei Esslöffel schwerer Sahne. Wenn Sie sie der Suppe oder einem anderen Gericht hinzufügen, das lange köchelt, müssen Sie sie nicht einmal auftauen. Lassen Sie einfach die richtige Anzahl von Würfeln hinein und sie tauen beim Kochen auf., So bestimmen Sie die richtige Anzahl von Würfeln:

2 Würfel = 1/4 Tasse
4 Würfel = 1/2 Tasse
6 Würfel = 3/4 Tasse
8 Würfel = 1 Tasse

Um eine große Menge schwerer Sahne einzufrieren, legen Sie einfach den gesamten Karton in den Gefrierschrank. Stellen Sie sicher, dass oben auf dem Karton mindestens ein Zoll Platz ist, damit sich die Creme beim Einfrieren ausdehnen kann. Um zu verwenden, einfach auftauen die schwere creme in den kühlschrank, und geben es eine kräftige schütteln zu verteilen die fett.,

Pulverisierte Schwere Creme

Kaufen sie eine dose pulverisierte schwere creme, so können sie mischen up eine charge von schwere creme, wann immer sie es brauchen, und in welcher menge sie es brauchen. Stellen Sie es einfach mit Wasser wieder her; Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank abkühlen und es ist gebrauchsfertig. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie im Lebensmittelgeschäft schwere Sahne in Pulverform finden, die jedoch bei Amazon erhältlich ist.,

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