Spargel

Was ist Spargel?

Arbeitsintensiv zu wachsen, Spargel sind die jungen Triebe einer kultivierten Lilienpflanze. Sie“re als eine der Köstlichkeiten der pflanzlichen Welt, mit einem Preisschild zu entsprechen, und haben eine ausgeprägte, Intensive herzhaften Geschmack. Sprue ist der Begriff für jungen, sehr schlanken Spargel.

Während der französische Spargel lila ist, sind die britischen und amerikanischen Sorten grün. Im Gegensatz dazu, Spanisch, und viel niederländischer Spargel, ist weiß, weil es unter dem Boden gewachsen und geschnitten, wie die Spitzen entstehen.,

Alle Arten verpacken einen nahrhaften Punsch mit hohem Gehalt an Vitaminen A und C, Kalium, Eisen und Kalzium.

Erfahren Sie, wie man Spargel kocht und lesen Sie unseren Leitfaden über seine gesundheitlichen Vorteile.

Zubereitung von Spargel

Spargel braucht keine andere Zubereitung als eine Wäsche. Bei größerem Spargel (der auch mehr Geschmack hat) biegen Sie den Speer, bis er einrastet, und werfen Sie das holzige Ende weg. Wenn sich die Enden immer noch hart anfühlen, können Sie das Äußere entfernen, um das zartere Fleisch darunter zu enthüllen.,

Sehen Sie sich unser Video an, um Ratschläge zur Zubereitung von Spargel zu erhalten:

Wie man Spargel kocht

Kochen (3-5 Minuten) oder dämpfen (4-5 Minuten, je nach Größe) dann mit Hollandaise-Sauce oder heißer geschmolzener Butter servieren oder hacken und in einer Quiche backen. Sie können es auch mit Erbsen, Hülsenfrüchten, jungen Spinatblättern und Basilikum für Pasta Primavera kombinieren.

Mit Öl bestreichen, mit Meersalz bestreuen und braten (für 15 Minuten) oder grillen (5 Minuten), dann mit Parmesanspänen und einem Spritzer Zitronensaft servieren oder mit Schinkenstreifen umwickeln.

Mehr Spargel Rezepte.,

Spargel aufbewahren

In feuchtes Küchenpapier einwickeln, in eine perforierte Papiertüte legen oder einwickeln und in der Salatschublade des Kühlschranks aufbewahren. Sie können es auch in einem Glas oder Krug kaltem Wasser im Kühlschrank aufbewahren.

Wann ist Spargel in der Saison?

die Importe sind verfügbar alle Jahr Runde, aber die Briten Sachen, die gerechnet von vielen als der beste, ist von Mai bis Juli.

Wählen Sie den besten Spargel

Die Spitzen sollten fest gerollt und frech sein, anstatt zu hinken, und die Triebe sollten gerade und fest sein.,

Alternativen zu Spargel

Probieren Sie French bean oder mange tout.

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