Steven Raichlen GRILL BIBEL
Rindfleisch
Von BarbecueBible.com
Juni 18, 2019
Dieser Beitrag wird Ihnen von Southside Market & Barbeque zur Verfügung gestellt, das Werbeunterstützung bot.
Der erste Bissen in die knusprige, blasige Haut einer gerade gekochten Wurst ist zutiefst befriedigend., Lange bevor Sie diesen Schluck genießen und noch bevor Sie die Kohlen entzünden, stehen Sie vor Ihrer wichtigsten Aufgabe: Der Auswahl der Wurstsorte, die Sie essen möchten. Ihre Optionen sind frisch, gekocht, geräuchert oder geheilt.
Während wir bei BarbecueBible.com haben Lieblingsrezepte für alle Wurstsorten, haben wir eine besondere Wertschätzung für die Vielseitigkeit von Links, wenn sie frisch (roh) sind. Frische Wurst ist ungekochtes und rohes Hackfleisch (in einer Hülle) und kann geräuchert, gegrillt oder gebraten werden—alles zu fabelhaften Ergebnissen.
Wir haben unten die wichtigsten Vorbereitungsmethoden beschrieben, um Ihnen bei der Auswahl Ihrer besten Option zu helfen.,
So rauchen Sie frische Wurst
Bereiten Sie Ihren Raucher auf eine Kochtemperatur von 200-250°F vor Rauch für 1½ -2 Stunden bis 165°F, Wurst mehrmals drehen, um ein gleichmäßiges Rauchen zu gewährleisten.
So grillen Sie frische Wurst
Grillwurst immer bei indirekter Hitze, um Aufflammen zu vermeiden. Erhitzen Sie Ihren Grill auf 300-350°F und grillen Sie 40-50 Minuten lang, bis die Innentemperatur von 165°F erreicht ist. Achten Sie darauf, die Wurst während der Kochzeit einmal zu drehen.
So braten Sie frische Wurst
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze., Fügen Sie Wurst hinzu und kochen Sie, bis die Innentemperatur 165°F erreicht.Drehen Sie die Wurst bei dieser Methode mehrmals, um sie gleichmäßig zu kochen.
Wie zu Wissen, Wenn die Frische Wurst ist Fertig
Sie können verwenden Sie ein Fleisch-thermometer, um zu testen—wie bereits oben erwähnt, Wurst sollte erhitzt werden, um eine interne Temperatur von 165°F, speziell frische Wurst, die Sie kaufen raw. Abgesehen von der Temperatur können Sie auch die Säfte untersuchen, die aus dem Fleisch fließen, um die Konsistenz zu bestimmen. Wenn die natürlichen Säfte der Wurst durch die Hülle brechen und klar fließen, ist das ein großartiger Indikator dafür, dass die Wurst fertig ist.,
Wo Kaufen Sie Frische Wurst
Southside Markt hat eine ideale frische-Seil-Wurst bekannt-lange-Zeit-Kunden als „Elgin Hot Sausage“ oder einfach nur „Heiß Mut.“Ein Blick auf die Bewertungen auf dieser Seite wird Ihnen sagen, dass dies eine Wurst wert ist, nach Texas zu reisen. Nicht in der Gegend und wollen es versuchen? Ihre Unterschrift frische Original Rindfleisch Seil Wurst ist jetzt online zu kaufen genau, wie sie es frisch in ihren Fleischmärkten verkaufen.
Täglich frisch im Haus zubereitet, können Sie online in 4-Pfund-Schritten für jeweils 35 US-Dollar bestellen oder mit Bulk (8 Pfund für 65 US-Dollar) sparen.