Tandoori chicken | How to make Tandoori chicken
Tandoori-Hähnchen Rezept mit video & Schritt für Schritt Bilder – Learn how to make delicious restaurant style tandoori-Huhn zu Hause mit diesem einfachen Rezept. Tandoori Huhn stammt aus der Mughlai Küche & ist eine der beliebtesten Huhn Vorspeisen, die die Herzen vieler auf der ganzen Welt gestohlen., Dieses Rezept gibt Ihnen das weiche, saftige, würzige und köstliche gegrillte Hähnchen mit berstenden Aromen von Gewürzen & ein einzigartiges rauchiges Aroma .
Sie können diese tandoori-Huhn in einem Ofen & auf dem Kochfeld. Aber Ofen oder Kochen direkt auf Feuer liefert die besten Ergebnisse.
Dieses köstliche Huhn ist bekannt als murgh tandoor oder tandoori murgh., Der Begriff Murgh bedeutet Huhn und Tandoor ist ein Lehmofen. Bei diesem Gericht geht es also darum, Hühnchen in einem Tandoor zu marinieren und zu grillen.
Dieses Tandoori-Hühnerrezept ergibt würziges Hühnchen, das weich und saftig mit allen Aromen von Gewürzen ist. Diese sind scharf, aber nicht heiß. Sogar Kinder können sie genießen. Dieses Rezept verwendet keine Lebensmittelfarbe oder Butter, was dies zu einem fettarmen Hühnerstarter macht.
Die meisten indischen Häuser besitzen keinen Ofen und benutzen den Herd für ihre tägliche Küche. Also teile ich, wie man Tandoori-Hühnchen auf dem Herd und auch im Ofen macht.,
Sie können im Laden gekaufte oder fertige Tandoori Masala verwenden. Ich habe jedoch noch nie einen verwendet, um vorzuschlagen. Alle hier genannten Zutaten für das Masala werden in den meisten indischen Küchen vorhanden sein. So versuchen Sie es von Grund auf, wie ich es tat.
Sie können dieses Huhn Tandoori als Vorspeise oder als Beilage zu einer Mahlzeit servieren.
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Marinade
1. Übertragen Sie zuerst den Quark oder griechischen Joghurt in eine große Schüssel., Es ist nichts als Quark, der von der ganzen Flüssigkeit angespannt wurde. Bitte überprüfen Sie diesen Link für die Herstellung von hung Quark.
2. Alle Gewürzpulver hineingeben. Garam Masala, Korianderpulver, Pfefferpulver, Kurkuma, Chilipulver und Salz. Fügen Sie auch Ingwer-Knoblauchpaste und Kasuri Methi hinzu.
3. Zitronensaft hinzufügen.
4. Gießen Sie auch Öl.,
5. Gut mischen und die Marinade schmecken. Fügen Sie jede Zutat hinzu, die Ihrem Geschmack entspricht, wie Salz und Chilipulver. Die Marinade muss dick sein, sonst klebt sie an der Pfanne. Es kann viel Feuchtigkeit geben, die austreten wird.
6. Stellen Sie sicher, dass das Huhn kein tropfendes Wasser hat. Bei Bedarf mit einem Küchentuch trocken wischen. Als nächstes machen Sie tiefe Wimpern zum Huhn.,
7. Marinieren Sie es gut, damit der Masala tief ins Innere gelangt. Die Marinade wird das Huhn zart machen. Stellen Sie also sicher, dass Sie es richtig machen.
8. Abdeckung und kühlen für mindestens 6 Stunden über Nacht. Reduzieren Sie nicht die Zeit, da das Huhn nicht gekocht wird und zart wird.,
So machen Sie Tandoori-Hühnchen
Grillen im Ofen – Heizen Sie den Ofen mindestens 15 bis 20 Minuten lang auf den höchsten vor. In meinem Ofen ist es 470 F (240 C). Legen Sie ein kabelgebundenes Gestell über ein Backblech und legen Sie das vorbereitete Huhn über das kabelgebundene Gestell. Grill es 15 Minuten.
Für eine würzige Version rotes Chilipulver mit Öl vermischen und das Huhn auf beiden Seiten pürieren. Sie können auch die übrig gebliebene Marinade über dem Huhn keuchen.
Grillen Sie das Huhn erneut für weitere 6 bis 10 Minuten, bis es vollständig durchgegart ist. Passen Sie das Timing je nach Größe Ihrer Hühnchenstücke nach Bedarf an., Die letzten 5 Minuten stellen Sie den Ofen auf Broil-Modus oder bewegen Sie das Rack auf die oberste Ebene und Grill bis verkohlt.
Kochmethode-Grillen in Pfanne
9. Eine Pfanne erhitzen. 1 bis 2 EL Öl verteilen.
10. Wenn das Öl heiß wird, legen Sie das Huhn auf die Tawa. Regulieren Sie die Hitze auf Mittel.
11., Nach 3 bis 4 Minuten die Stücke umdrehen. Schmieren Sie die marinade.
12. Flip sie wieder nach 3 bis 4 Minuten.
13. In der Zwischenzeit rotes Chilipulver in eine kleine Schüssel geben. Mischen Sie es mit dem öl. Dies ist optional. Überspringen Sie, wenn Sie keine gewürzten wollen.
14. Schmier das auf das Tandoori-Huhn.
15. Drehen Sie Sie um. Kochen Sie auf beiden Seiten, bis sie weich und gekocht sind. Wenn es zu trocken aussieht, schmieren Sie wenig weiche Butter.,
Rauchen tandoori Huhn
16. Dieser Schritt ist auch optional, es sei denn, Sie möchten das Huhn rauchen. Verbrenne die Kohle.
17. Wenn es heiß wird, lass es in eine Tasse fallen. Gießen Sie sofort 1 bis 2 Tl Ghee.
18. Es beginnt sofort zu rauchen.
19. Zum Schluss abdecken und 5 bis 7 Minuten rauchen lassen.
20. Überprüfen Sie vor dem Rauchen des Tandoori-Huhns, ob es gut gekocht ist., Das Fleisch sollte leicht vom Knochen fallen.
Tandoori-Hähnchen mit geschnittenen Zwiebeln, Karotten und Zitronenscheiben servieren.,iv id=“078f6df513″>
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Tandoori chicken recipe | How to make Tandoori chicken
For grilling
- ▢ 1 tbsp oil
For color
- ▢ 1 tsp red chili powder
- ▢ 1 to 2 tbsp oil (preferably mustard oil)
Instructions
Marinade for tandoori chicken
- ▢
To a mixing bowl, add greek yogurt or hung curd (thick curd)., Wenn Sie es nicht haben, machen Sie Ihre eigenen nach den Notizen unten.
- ▢
Als nächstes Ingwerknoblauchpaste, Garam masala, rotes Chilipulver, Salz, Kurkuma, Kasuri methi, Pfefferpulver und Korianderpulver hinzufügen.
- ▢
Gießen öl und Zitronensaft als gut.
- ▢
Mischen Sie alles gut. Die Marinade muss dick und nicht von tropfender Konsistenz sein. Probieren Sie es und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Chilipulver hinzu.,
- ▢
Machen Sie tiefe Wimpern über das Huhn und fügen Sie es der Schüssel hinzu.
- ▢
Marinieren Sie das Huhn gut in die Wunden.
- ▢
Abdecken und mindestens 6 Stunden beiseite stellen. Wenn Sie die Marinierungszeit reduzieren, wird das Huhn nicht weich und saftig. Es kann nicht gut gekocht werden, wenn auf Tawa machen.,
So machen Sie Tandoori-Hühnchen
- ▢
Heizen Sie den Ofen mindestens 15 bis 20 Minuten lang auf den höchsten vor. In meinem Ofen ist es 470 F oder 240 C. Für die Herdmethode folgen Sie bitte den schrittweisen Anweisungen über der Rezeptkarte.
- ▢
Legen Sie eine Folie auf ein Backblech zu sammeln, das Bratenfett.
- ▢
Halten Sie dann ein gefettetes Kabelgestänge auf dem Fach.,
- ▢
Legen Sie das Huhn Stücke über die Gitter.
- ▢
Grillen Sie das Huhn für etwa 15 Minuten.
- ▢
Für würzige Version 1 TL rotes Chilipulver mit 1 EL Öl vermischen.
- ▢
Nach 15 Minuten Grillen das rote Chiliöl über das Huhn geben. Sie können auch die übrig gebliebene Marinade über dem Huhn keuchen.,
- ▢
Das Huhn auf die andere Seite drehen und das rote Chiliöl oder die Marinade abschmecken.
- ▢
Weitere 6 bis 10 Minuten grillen oder bis das Huhn durchgegart ist. Sie müssen das Timing anpassen, da es von der Größe der Hühnchenstücke abhängt.
- ▢
Die letzten 5 Minuten, set die Grillen-Modus. Alternativ können Sie das gesamte Fach mit Drahtgestell für die letzten 5 Minuten zum obersten Rack bewegen. Dies gibt den verkohlten Effekt.,
- ▢
Bürsten Sie die Tropfen über das ganze Huhn. Dies hält das Huhn feucht. Sie können auch ein Kohlestück verbrennen und in eine kleine Tasse geben. Bringen Sie das Hühnertablett aus dem Ofen und legen Sie die Tasse Saibling in das Tablett. Mit einer großen Schüssel oder Folie abdecken. Lassen Sie es für 5 bis 7 Minuten rauchen.
- ▢
Restaurant style tandoori-chicken ist bereit. Mit Zwiebeln und Zitronenscheiben servieren.,
Hinweise
Grillzeit: Sie müssen die Grillzeit abhängig von der Größe der Hühnchenstücke anpassen.
Alternative mengen in der rezeptkarte zur verfügung gestellt sind für 1x nur, original rezept.,
Für beste Ergebnisse folgen Sie meinen detaillierten Schritt-für-Schritt – Fotoanweisungen und Tipps über der Rezeptkarte.,INFO (estimation only)
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