Teriyaki Chicken Stir Fry

Oktober 5, 2020 admin 0 Comments

So sehr ich mich nicht als wählerisch betrachten möchte (können wir mich stattdessen als besonders bezeichnen?), die Wahrheit ist, ich verlange viel von meinem Abendessen, vor allem diejenigen, die ich Kochen an Wochentagen. Mein ideales Abendessen muss gesund sein, einigermaßen einfach zuzubereiten, Gerichte zu minimieren UND unbestreitbar lecker zu schmecken. Zu viel zu Fragen? Ich glaube nicht, und auch dieses gesunde Teriyaki-Huhn rührt sich nicht!,

Eine aufgehellte Version des japanischen Teriyaki chicken stir fry das war meine High School Takeout Liebe-und seien wir ehrlich, meine Post-High-School Takeout Liebe, denn wer liebt nicht saftiges Huhn und Gemüse in süßer und klebriger Teriyaki-Sauce gebadet?—dieses One-Pan-Dinner ist eine dieser magischen Mahlzeiten, die es schafft:

Genau wie bei my Healthy Orange Chicken gefällt es jedem Mitglied Ihres Haushalts, auch den wählerischen.
Schließen Sie jede Lebensmittelgruppe ein.
Seien Sie schnell und einfach zu machen.,
Verwenden Sie Zutaten, die Sie bereits in Ihrer Speisekammer.
Geschmack fab übrig. (Wenn Sie sowieso Reste haben!)

Tatsächlich glaube ich so stark an die universelle Anziehungskraft von Teriyaki-Hühnchen, dass ich mehrere Kochmethoden dafür entwickelt habe.

Dieses Slow Cooker Teriyaki-Huhn war das original. Seine Popularität inspirierte dann diesen Instant Pot Teriyaki Chicken und diesen Teriyaki Chicken Casserole. (Ich habe sogar die köstliche Sauce für dieses Teriyaki-Lachsrezept auf Fisch geschlichen.,)

Und heute vervollständigen wir Team Teriyaki Chicken mit diesem einfachen, erhabenen Ingwer teriyaki chicken stir fry. Es kocht auf Ihrem Herd in wenigen Minuten, keine zusätzlichen Geräte erforderlich.

Eine kurze Geschichte von Teriyaki-Hühnchen

Während sich das Wort“ Teriyaki “ auf eine Form der japanischen Küche bezieht, in der Fleisch gegrillt oder gegrillt wird, wird Teriyaki-Sauce tatsächlich als Produkt Amerikas angesehen. Es wird angenommen, dass japanische Einwanderer, als sie sich auf Hawaii niederließen, eine Marinade entwickelten, indem sie lokale Zutaten (wie Ananassaft) mit Sojasauce kombinierten., Über viele Jahre (und viele Haus-und Restaurantanpassungen) wurde die Teriyaki-Sauce, die wir heute kennen, geboren.

Dieses leckere Rezept ist meine Adaption basierend auf gesunden Zutaten. Ich wollte, dass das Gericht schnell und einfach ist und einfache, alltägliche Zutaten verwendet, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft finden können.

Wie man das beste gesunde Huhn Teriyaki Stir Fry macht

Das Geheimnis, gesundes Huhn Teriyaki schmackhaft zu machen: Es beginnt mit der Sauce.

Die beste Teriyaki-Sauce ist diejenige, die Sie selbst machen.

Vergessen Sie die Verwendung von im Laden gekauften Flaschensauce. Hausgemachten teriyaki-sauce ist super einfach., Es schmeckt besser als ein Teriyaki-Hähnchenrezept mit Flaschensauce, weil es frisch zubereitet wird.

Wenn Sie Ihre eigene Teriyaki-Sauce von Grund auf neu zubereiten, können Sie das Huhn Teriyaki gesund machen. Da Sie die Kontrolle über die Zutaten haben, können Sie den Überschuss an raffiniertem Zucker, Natrium und Konservierungsstoffen vermeiden, der in den meisten im Laden gekauften Saucen enthalten ist.

Es ist auch einfach! Sie können alle Zutaten finden, die Sie benötigen, um dieses Rezept direkt in Ihrer Speisekammer oder mit einem schnellen Ausflug zu Ihrem Lebensmittelgeschäft in der Nachbarschaft zuzubereiten, ohne dass spezielle Zutaten erforderlich sind.,

Wie man gesundes Teriyaki-Hühnchen rührt

Also, wie schmeckt Hühnchen-Teriyaki? Nun, wenn Sie die Idee einer klebrigen, süß-aber-herzhaften Sauce mit zarten Hühnchen-und Gemüsestücken lieben, dann werden Sie jeden Bissen genießen!

Die Easy Sauce Zutaten

Sojasauce. Ich bevorzuge natriumarme Sojasauce. Es ist insgesamt besser für Sie, und es verhindert, dass die Bratpfanne zu salzig wird.
Honig. Süße ist Teil dessen, was Teriyaki-Sauce so verdammt süchtig macht und ihr ihre charakteristische Klebrigkeit verleiht., Ein authentisches japanisches Teriyaki Chicken Stir Fry Rezept würde wahrscheinlich braunen Zucker erfordern, aber ich finde Honig perfekt. Mit Honig ist ein weiterer Weg, um dieses Huhn Teriyaki rühren braten gesünder zu machen.
Reisessig. Seine Säure gleicht die Süße des Honigs aus.
Knoblauch + Ingwer. Für frische und zing. Ich verspreche, das Hacken ist es wert.
Stärkemehl. Um die Teriyaki-Sauce so zu verdicken, dass sie jeden Bissen Hühnchen und Gemüse in glänzender Güte überzieht.
Rote Pfefferflocken. Für diejenigen, die einen Kick mögen.,

Sobald Sie Ihre Sauce zubereitet haben, was geben Sie in Hühnchen-Rührbraten? Hier sind einige meiner Lieblingsgrundzutaten!

Die Rühren Braten Zutaten

Huhn. Ich entschied mich für gewürfelte Teriyaki-Hähnchenbrust (wir haben immer ein paar Hähnchenbrust in unserem Gefrierschrank), aber Sie können sicherlich Teriyaki-Hähnchenschenkel herstellen, wenn dies Ihre Präferenz ist. Willst du es umstellen? Verwenden Sie das gleiche Sauce Rezept Teriyaki rühren braten Rindfleisch oder Schweinefleisch zu machen. Ich habe auch eine vegetarische Option in den Rezeptnotizen unten.
Gemüse., Alles, was in der Saison ist, Ihr Kühlschrank, oder dass Ihre Familie liebt, ist eine gute Wahl für die Teriyaki stir fry Gemüse. Ich entschied mich für rote Paprika und Spargel.
Grüne Zwiebel. Um ein bisschen Biss hinzuzufügen.
Wasser-Kastanien. CRUNCH baby! Diese sind leicht in einer Dose zu finden, und sie machen Stir fry Geschmack wie es aus einem Restaurant kam. Ich bin süchtig!
Sesamsamen. Völlig optional, aber super lecker.

Die Anweisungen

Um die Sauce zuzubereiten, fügen Sie Wasser, Honig, Reisessig und Gewürze in einen kleinen Topf., Platz bei mittlerer Hitze, und rühren, bis kombiniert. Sobald es kocht, fügen Sie Ihre Maisstärke-Aufschlämmung hinzu und wischen Sie ständig, bis die Sauce dicker wird. Einfach! Wer braucht eine Flasche?
Nehmen Sie eine große, tiefe Bratpfanne (oder Wok) und erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist (aber nicht raucht), fügen Sie Ihr Huhn und ein oder zwei Striche Sojasauce hinzu. Einmal durchgegart und von allen Seiten golden, auf einen Teller legen und beiseite stellen.
Erhitzen Sie das restliche Öl und fügen Sie Ihr Gemüse hinzu. Kochen, bis weich und leicht gebräunt.,
Sobald Ihr Gemüse fertig ist, fügen Sie die Wasserkastanien hinzu und geben Sie das Huhn in die Pfanne. Gießen Sie Ihre vorbereitete Sauce und werfen, bis beschichtet. Köcheln lassen, bis das Huhn erwärmt ist, dann grüne Zwiebeln einrühren. Sesam und die restlichen Frühlingszwiebeln darüber streuen und warm servieren. Passen Sie die Gewürze nach Belieben an und genießen Sie dann jeden süßen und klebrigen Bissen!

Tipps für das beste Huhn rühren Braten

Sobald Sie mit dem Kochen beginnen, rühren braten Rezepte wie diese (und meine ähnlich schnell und einfach Zucchini rühren Braten) schnell bewegen.,

Achten Sie darauf, das Rezept den ganzen Weg durch zu lesen, damit Sie wissen, welche Schritte in schneller Folge kommen.
Nehmen Sie sich Zeit, um alles im Voraus vorzubereiten und zu messen, einschließlich der Sauce. Sie werden sich später bedanken (wirklich, Sie werden).

Was mit Teriyaki-Hühnchen serviert werden soll

Eine der besten Eigenschaften von Stir fry ist, dass es sich von Natur aus um eine Ein-Pfanne-Mahlzeit handelt (danke eingebautes Protein und Gemüse).

Wenn Sie mit diesem Rezept eine Beilage servieren möchten, finden Sie hier einige Optionen für das, was zu Stir fry chicken gehört:

Reis., Unsere go-to. Ich mag Teriyaki-Hühnchen mit braunem Reis, weil es Vollkorn ist und somit mehr Ballaststoffe, Nährstoffe und Eiweiß enthält als weißer Reis. (Diese Eierrolle in einer Schüssel Rezept verwendet auch Reis.)
Gebratener Reis. Versuchen Sie, dieses Gericht mit einer herzhaften Portion hausgemachtem gebratenem Reis oder gesundem gebratenem Reis zu servieren.
Blumenkohl Reis. Für diejenigen, die eine kohlenhydratarme Option benötigen. (Eine Mischung aus Blumenkohlreis und braunem Reis ist auch großartig).
Nudeln. Eine lustige Wendung! Um Teriyaki Huhn rühren braten mit Nudeln zu machen, kochen Soba (Vollkorn!,) oder Reisnudeln auf der Seite, während das Huhn und Gemüse anbraten. Sie können auch Vollkorn-Spaghetti-Nudeln verwenden (nichts für ungut, Italien, aber diese sind großartig in Stir Fry). Werfen Sie die gekochten Nudeln mit dem Huhn und Gemüse ganz am Ende.
Salat. Dieser asiatisch inspirierte / Midwest Potluck Lieblings Ramen Salat würde einen schönen Crunch und Frische als Beilage hinzufügen.,

Speichern, Einfrieren und Aufwärmen von Teriyaki-Hühnchen

Zum Glück ist dieses Teriyaki-Hühnchen-Stir-Fry-Rezept unglaublich lagerfreundlich, sodass Sie nach Bedarf einfrieren oder kühlen können.

Zu Speichern. Lagern Sie gekochte Reste bis zu 4 Tage in einem luftdichten Vorratsbehälter im Kühlschrank.
Zum Einfrieren. Lassen Sie gekochtes Teriyaki-Huhn vollständig abkühlen und geben Sie es dann in einen luftdichten, gefriersicheren Behälter (ich drücke gerne eine Plastikfolie über die Oberseite, um Gefrierbrand zu verhindern). Bis zu 3 Monate in den Gefrierschrank stellen., Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
- Sie können Braten und Reis separat lagern oder vor dem Einfrieren miteinander vermischen.
Zum Aufwärmen. Vorsichtig in der Mikrowelle oder auf dem Herd bei schwacher Hitze mit einem Spritzer Wasser oder Hühnerbrühe aufwärmen, um die Sauce nach Bedarf zu verdünnen.

Rezepturanpassungen

Um glutenfrei Zu Machen. Verwenden Sie glutenfreie Tamari anstelle der Sojasauce.
Vegetarisch zu machen. Tauschen Sie eine Dose gespülte, abgelassene natriumarme Kichererbsen gegen das Huhn aus oder verwenden Sie gewürfelten extra festen Tofu., Für Inspiration, schauen Sie sich meine Allgemeine Tso Kichererbsen, Tofu Stir Fry, und diese perfekte Methode für knusprigen Tofu.

Empfohlene Werkzeuge zur Herstellung von Teriyaki-Hühnchen

Wok. Sie brauchen keinen Wok, um gut schmeckendes Teriyaki Chicken Stir Fry zuzubereiten—eine große, tiefe Antihaftpfanne macht den Trick—aber wenn Sie häufig Stir Fry kochen möchten, ist dies eine praktische Investition. Ich besitze dieses seit 10 Jahren und bin immer noch super zufrieden damit. Dies ist ein sehr ähnlicher Wok, nur ohne Deckel, also ist es weniger teuer.
Kleiner Schneebesen. Dies ist der beste Schneebesen (ich besitze zwei)!, Es ist kleiner als die meisten Whiskys, wodurch es ideal zum Rühren von Zutaten ohne Spritzer ist.

Liebst du Teriyaki-Hühnchen genauso wie wir? Bitte kommentieren Sie unten und lassen Sie es mich wissen, besonders wenn Sie dieses Rezept ausprobieren! I always love hearing from you♥

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