The best oyster bars in New Orleans und Umgebung? Hier“s unsere top 17 (, dass“s das beste, was wir tun könnten)
In den letzten fünf Monaten, im Laufe eines längeren Umfrage der Region um New Orleans oyster bars, ich wurde daran erinnert, wieder und wieder, dass keine zwei einheimischen sind gleich.
Es gibt Austernstangen mit Hockern und solche, in denen Sie keine andere Wahl haben, als zu stehen. Shuckers servieren Austern auf Bierschalen oder auf Betten aus Crushed Ice oder Steinsalz oder auf mehreren Ebenen aufwendiger Türme., Sie schieben sie über Marmor-Top-Bars, nackt und allein, einer nach dem anderen, bis Sie sagen, wann.
Es gibt Austernriegel in Meeresfrüchtegelenken und Meeresfrüchtegelenken, die Austernriegelanhänge zu sein scheinen. Es gibt Austernbars, die alleine in Restaurants mit Hochsaugküchen stehen, und Austernbars, die neben Bierhähnen eingekeilt sind. Ich sehe mehr Austernstangen, die in unserer Zukunft mit Grills ausgestattet sind.
Das Ziel meiner Suche war es, einen Leitfaden zu dem, was ich denke, ist jetzt das Land“s most eclectic collection of oyster bars. Die New Orleans-Szene entwickelt sich weiter.,
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Es ist jetzt häufiger für lokale Bars Muscheln von außerhalb des Golfs von Mexiko verfügen, zusammen mit relativ neuen, Premium-Austern aus dem Golf. Das ist etwas Neues für New Orleans, wo einige Gäste möglicherweise nicht daran gewöhnt sind, bei der Bestellung eine Art Auster auszuwählen., Ich stelle fest, unter welchen Riegeln verschiedene Austern angeboten werden.
Ich habe nur Orte mit rohen Bars aufgenommen, die eine Diner-Shucker-Interaktion ermöglichen. Diese Kommunion kann etwas Besonderes sein –eine kurze, seltsam intime Beziehung, die zu einer halb improvisierten Aufführung wird-und ist der Hauptbestandteil, der New Orleans Oyster Bars vom Rest unterscheidet. Ich habe Orte ausgeschlossen, an denen bei jüngsten Besuchen dieser bestimmte Service zu kurz kam.
Ich behandelte alle Austernriegel als Entitäten für sich. Das bedeutet, der Rest des Menüs-ob groß oder fehlt-war kein Faktor.,
In fällen von restaurants mit mehreren Standorten, Ich markieren Sie die, die ICH gefunden bietet die beste oyster-bar erfahrung.
BOURBON HOUSE
144 Bourbon St., New Orleans, 504.522.0111
Stil: Eine verzierte, freistehende Austernbar mit Sitzgelegenheiten in einer großen Brasserie im French Quarter.,
Oyster Bar Menü: Louisiana Austern, einschließlich Premium-Sorten, zusammen mit gekühlten lokalen Schalentieren und Kaviar-Austern.
The skinny: Ein Wegbereiter in der gehobenen New Orleans Oyster Bar Bewegung als es in den frühen 2000er Jahren eröffnet wurde, bleibt Bourbon House ein ausgezeichneter Ort, um ein Glas Champagner mit Ihren lokalen Raw Bar Favoriten zu genießen.,
BUSTER“S PLACE RESTAURANT & OYSTER BAR
519 E. Boston St., Covington, 985.809.,3880
Stil: Eine geschäftige, gesellige Austernbar mit Sitzgelegenheiten in einem Fischrestaurant in der Nachbarschaft (in dem auch eine beliebte Steaknacht stattfindet) in Covington.
Oyster bar-Menü: Roh-und chargrilled Louisiana Austern, eine Vielzahl.
The skinny: Eine Marmor-Austernbar am Ende der regulären Bar zieht ein Publikum an, besonders donnerstags von 14 bis 21 Uhr, wenn Austern zum halben Preis angeboten werden. Eine Quintessenz New Orleans Oyster Bar Erfahrung, die gerade passiert, an der North Shore zu sein.,
CASAMENTO“S RESTAURANT
4330 Magazine St., New Orleans, 504.895.9761
Stil: Traditionelle New Orleans seafood joint mit einem freistehenden, Stand nur in der oyster bar.
Austern: Eine Vielzahl von Louisiana Auster, roh oder char-gegrillt.
The skinny: Die non plus ultra von New Orleans Oyster Joints, Casamento “ s serviert Austern aus seiner kleinen, schmalen Bar seit 1919. Schnappen Sie sich ein Dutzend, während Sie in einem der mit Fliesen ausgekleideten Speisesäle auf einen Tisch warten., Once seated, order an oyster loaf.
COMPERE LAPIN
535 Tchoupitoulas St., New Orleans, 504.599.,2119
Style: Eine freistehende Austernbar mit Sitzgelegenheiten im Speisesaal eines der renommiertesten Restaurants in New Orleans.
Austern: Premium Golf von Mexiko Austern, eine oder zwei Sorten.
The skinny: Eines von nur zwei Restaurants auf der aktuellen Liste der Top 10 Restaurants in New Orleans mit einer Oyster Bar. (Pêche, siehe unten, ist die andere). Dass die Oyster Bar eine zuverlässige Quelle für Speiseraum-Schwelgereien ist, könnte das Wichtigste an diesem visionären karibisch-kreolischen Restaurant in New Orleans sein.,
DRAGO“S SEAFOOD RESTAURANT
3232 N. Arnoult Road, Metairie, 504.888.9254
Stil: Austernbar mit Sitzgelegenheiten in einem historischen Fischrestaurant in Metairie.
Oyster bar-Menü: Louisiana-Austern, eine Sorte, roh oder gegrillt.,
The skinny: Das ursprüngliche Drago“s wurde 1969 von den kroatischen Einwanderern Drago und Klara Cvitanovich eröffnet, einer Zeit, in der Kroaten das lokale Austerngeschäft auswuchsen. Ihr Sohn Tommy führt die Familientradition weiter. Er stellte Drago berühmten “ charbroiled Austern „in den frühen“ 90er Jahren, helfen, das Gericht vor Ort zu popularisieren. Nehmen Sie Platz und schauen Sie sich um: Jeder scheint Sie zu Essen.,
FELIX“S RESTAURANT &AR
7400 Lakeshore Drive, New Orleans, 504.304.4125
Stil: Freistehende Austernbar mit Sitzgelegenheiten in einem traditionellen Fischrestaurant in New Orleans am Ufer des Pontchartrain-Sees.
Austern: Louisiana Austern, eine Sorte, zusammen mit einer Reihe von gegrillten Austern Optionen.,
Die Stadt: Das französische Viertel Felix“s ist historisch und damit berühmter. Diese neue Lage am See bringt die Dinge buchstäblich auf eine andere Ebene. Die Oyster Bar in diesem erhöhten Restaurant bietet eine frische Brise und Blick auf den Hafen – besonders atemberaubend bei Sonnenuntergang.
HAFEN MEERESFRÜCHTE & OYSTER BAR
3203 Williams Blvd., Kenner, 504.443.,6454
Stil:Live-Shucking Oyster Bar mit Sitzgelegenheiten an der Bar in einem traditionellen New Orleans Seafood Joint in Jefferson Parish.
Oyster Bar Menü: Rohe Louisiana Austern, eine Sorte.
Das Dünne: Das über 30 Jahre alte Restaurant hat vor einigen Jahren erweitert. Die Oyster Bar befindet sich im neuen, größeren Raum. Der Hafen ist mit Fisherman ‚ s Cove, einem Meeresfrüchtehändler, verbunden, sodass die Meeresfrüchte tendenziell merklich frisch sind.
MEM“S NEW ORLEANS CAFE
712 W., Richter Perez Drive, Chalmette, 504.644.4992
Stil: Raw Oyster Bar mit Sitzgelegenheiten im Barroom eines gehobenen, kreolisch-italienischen aromatisierten Meeresfrüchten und Chophouse in Da Parish.
Oyster Bar Menü: Eine Vielzahl von rohen Louisiana Austern und verschiedene Arten von gegrillten.
Die skinny: Wie bei Drago“s (siehe oben) und New Orleans Essen & Geister (siehe unten), Sie“ll finden wie viele Menschen Essen gegrillte Austern auf dieser oyster bar raw ones. Mein Favorit sind die grill-zischte Rockefeller.,
MR. ED“S OYSTER BAR & FISCH-HAUS
3117 21st St., Metairie, 504.833.6310
Stil: Auster-bar mit Sitzgelegenheiten verbunden liquor bar in einem traditionellen New Orleans Meeresfrüchte-restaurant in Metairie.
Oyster bar Menü: Eine Vielzahl von rohen Louisiana Austern und mehrere Arten von gegrillten (und gebacken und gebraten).,
The skinny: Mein Lieblingsort der lokalen Kette mit mehreren Einheiten befindet sich an der Stelle des alten Bozo, eines geschichtsträchtigen (und umstrittenen) kroatisch-amerikanischen Austernhauses. Mr. Ed ist mehr poliert, aber das Layout ist das gleiche, mit einem Shucker am Rand der langen Schnaps Bar positioniert, so dass rohe Austern sind das erste, was Sie sehen, wenn Sie zu Fuß in.,
gibt Es weitere Standorte in Mid-City, der Garden District und French Quarter
NEW ORLEANS ESSEN & GEISTER
2330 LaPalco Blvd., Harvey, 504.362.,0800
Style: Eine freistehende Austernbar mit Sitzgelegenheiten in einem traditionellen Familienrestaurant im New Orleans-Stil. (Der Metairie-Standort serviert rohe Austern, hat aber keine Austernbar.)
Oyster bar-Menü: Louisiana-Austern, eine Sorte, roh oder chargrilled.
Die mageren: Oyster Bar Mitarbeiter zogen zwischen der shucking Station und Grill. Ihr geschäftiger Tanz ist die“ Bar patrons “ Unterhaltung. Wir erhielten ein kostenloses halbes Dutzend chargrilled bei unserem letzten Besuch, als Antwort auf eine Bestellung, die eine Weile gedauert hatte – eine Geste im Einklang mit dem freundlichen Auftreten des Ortes.,
PASCAL“S MANALE RESTAURANT
1838 Napoleon Ave., New Orleans, 504.895.4877
Stil: Freistehende, nur stehende Austernbar im sagenumwobenen kreolisch-italienischen Restaurant.,
Austern: Golf von Mexiko, hauptsächlich aus Louisiana, eine Sorte.
Die skinny: Diese Marmor top oyster bar, im restaurant“s Holz-gefüttert, oft rauhen barroom, ist, wo auf die meisten Nächte, die Sie“ll finden Thomas „Uptown T“ Stewart, ein veteran des New Orleans oyster entfernen der Schalen der performance-Kunst. Das Fundament seiner Kunst wird durch sein anderes Talent ergänzt: Konversation.
PECHE SEAFOOD GRILL
800 Magazine St., New Orleans, 504.522.,1744
Stil: Freistehende Oyster Bar mit Sitzgelegenheiten, in einem der besten gehobenen Fischrestaurants New Orleans.
Austern: Kultivierte Golf von Mexiko Austern, vor allem Louisiana und Alabama, sowie Importe, zusammen mit zusammengesetzten Gerichten aus rohen Finken, Ceviches und Meeresfrüchte Salate.
The skinny: Die moderne New Orleans Raw Bar perfektioniert. Sitze können schwer zu bekommen sein. Probieren Sie mittags oder nachmittags, wenn Licht von den großen Seitenfenstern hereinströmt.,
ROTER FISCH GRILL
115 Bourbon St., New Orleans, 504.598.1200
Style: Oyster Bar mit Sitzgelegenheiten am Ende der Long Liquor Bar in einem modernen, gehobenen New Orleans Restaurant.
Oyster Bar Menü: Eine Vielzahl von rohen Louisiana Austern, zusammen mit Grill Austern und Grill Garnelen.,
The skinny: Red Fish kombiniert das Rasseln und Brummen der nahe gelegenen French Quarter Oyster Bar Stalwarts Acme und Felix“s mit Haute Creole Polish. Oyster-förmigen spiegel, vollgestopft mit cantaloupe-größe perlen, hinzufügen, um das gefühl sie“ve angekommen in eine fantastische sumpf-seite mann-höhle.
SEETÜCHTIG
630 Carondelet St., New Orleans, 504.930.3071
Stil: Eine Austern-bar mit Sitzgelegenheiten, eingebettet in eine der vibe-y restaurant-Limousinen in New Orleans.
Oyster bar menü: Austern von der Ost-und Westküste, zusammen mit premium Austern aus dem Golf von Mexiko, machen für die größte und vielfältigste Auswahl in der Stadt.
The skinny: Dies ist das beste lokale Beispiel für eine Art Oyster Bar-ein Mash-up an der Ostküste der Westküste -, das sich in den letzten zehn Jahren im ganzen Land verbreitet hat., Die Preise gelten für eine einzelne Auster, eine gängige Praxis an anderen Küsten, die viele Einheimische immer noch schockierend finden. Diese Austern sind es wert, besonders wenn Sie den Barkeeper bitten, einen Cocktail zu mischen, um ihn zu kombinieren.
STATION 6
105 Metairie Hammond Highway, Metairie, 504.,345.2936
Style: Oyster Bar mit Sitzgelegenheiten an der Liquor Bar in einem raffinierten New Orleans Neighborhood Restaurant in Metairie.
Austern: Eine Vielzahl von rohen Austern aus Louisiana.
Die skinny: Randy Bickham ist ein geübter veteran des New Orleans entfernen der Schalen Handwerk. Seine regelmäßige Präsenz verleiht dem geselligen Bucktown Restaurant von Küchenchef Alison Vega-Knoll Wärme.,
SUPERIOR ID
4338 St. Charles Ave., New Orleans, 504.293.3474
Stil: Freistehende Austernbar mit Sitzgelegenheiten in einem gehobenen, touristisch ausgerichteten Fischrestaurant.
Oyster Bar Menü: Golf von Mexiko, hauptsächlich Louisiana, sowohl roh als auch Char-gegrillt.,
The skinny: In der Art Deco Oyster Bar gibt es ein studiertes Pariser Flair, auch wenn man es kaum sehen kann, wie es oft während der täglichen Oyster Happy Hour der Fall ist. (50 Cent pro Auster von 16 bis 18: 30 Uhr) Dies sind einige der geschicktesten Austernschauer in New Orleans aus einem Grund – der Ort ist beschäftigt.
TABLEAU
616 St. Peter St., New Orleans, 504.934.3463
Stil: Die freistehende oyster bar ist ein entfernen sowohl aus dem Esszimmer und Likör-bar, ein Stil, der an Pascal Manale“s (siehe oben).
Austern: Premium Golf von Mexiko Austern, verschiedene Sorten.
The skinny: The oyster Bar wurde letzten Herbst zu diesem Jackson Square Restaurant hinzugefügt., Premium Golf Austern sind eine natürliche Passform mit der französisch-kreolischen Brasserie, die die lokale Tradition mit Neu-Schule accoutrements aktualisiert: hausgemachte Lavash Cracker, frisch geriebener Meerrettich und Ponzu sowie Mignonette.