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Superfoods: Eier
Empfehlung:
Die „Diät für schwangere und stillende Mütter „empfiehlt“ 2 oder mehr Eier täglich, vorzugsweise von Weidehühnern“ und “ zusätzliches Eigelb täglich, zu Smoothies, Salatdressings, Rührei usw.“
Ernährung und lustige Fakten:
„Viele schwangere und stillende Mütter im Orient essen zwölf Eier pro Tag“, schreibt Simontacchi, der hinzufügt, dass sie “ wissen, dass Eier, die reich an gesättigten Fetten sind, ein Gehirnfutter sind.“
Dr., Mercola empfiehlt auch, „Ein sehr wichtiges Lebensmittel für die Schwangerschaft rohe Eier.“
Eigelb gilt als Gehirnfutter für das wachsende Kind. Ähnlich wie Fischöle sind Fallon-und Enigma-Eier „eine ausgezeichnete Quelle für spezielle langkettige Fettsäuren namens EPA und DHA, die eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Nervensystems beim Säugling spielen.“
„Richtig produzierte Eier sind reich an fast jedem Nährstoff, den wir noch entdeckt haben“, schreiben Fallon und Enig., Eier sind eine fantastische Nährstoffquelle für das wachsende Baby: Cholesterin, essentielle Fettsäuren, Eiweiß, Kalzium, Eisen und die Vitamine A, D, E und K. Fallon und Enig fügen hinzu, dass Eier „schwefelhaltige Proteine liefern, die für die Integrität der Zellmembranen notwendig sind.“
Fallon und Enig fügen hinzu, dass es wichtig ist, dass Eier von Weidehühnern stammen, „damit sie Käfer und Würmer essen können.“Da die entsprechenden essentiellen Fettsäureverhältnisse für den sich entwickelnden Säugling so wichtig sind, warnen sie davor, konventionell gezüchtete Eier zu verwenden.,
Wie Milchprodukte sagen Fallon und Enig: „Es ist in Ordnung, rohes Eigelb aus frischen Eiern zu essen“, und beschuldigen Salmonellen, „überfüllte Produktionsmethoden“ konventionell gezüchteter Hühner zu beschuldigen, die „einen umfangreichen Einsatz von Antibiotika in Futtermitteln erfordern.“Sie gehen weiter“, Eier von Weidehennen stellen keine Gefahr dar, sofern sie ordnungsgemäß gekühlt wurden.“
Wie in Kapitel 30-Gestresste, hormonierte und unter Drogen stehende Tiere und Kapitel 34-Pasteurisierung diskutiert, scheint das Problem mit rohen gegenüber gekochten Eiern zu sein, dass „Bakterien unter unhygienischen Bedingungen gedeihen., Stellen Sie sicher, dass Sie die Farm kennen, von der Ihre Lebensmittel stammen.”