Tomate Gurkensalat
Tomate Gurkensalat ist ein erfrischendes Gericht, das einen Hauch von frischem Geschmack packt. Es ist einfach mit einem hellen Dressing voller Kräuter zu machen. Dies ist ein herrlicher Salat, der wie ein Ausbruch des Sommers auf Ihrem Teller ist!
Wenn ich mich nach frischem Essen sehne, ist dieser Salat eines der wenigen Dinge, die garantiert meinen Gaumen befriedigen. Es ist hell, knackig und voller gartengewachsener Güte., Ich hatte in den letzten Wochen selbst angebautes Gemüse im Kopf, da es so aussieht, als wäre es ein außergewöhnlich langer Winter gewesen. Vielleicht sollte ich das anders sagen. Es war kalt, regnerisch, verschneit und an manchen Tagen schrecklich. Deshalb musste ich mir ein paar Rezepte einfallen lassen, die mich aufheitern und ein wenig Pep in meinen Schritt bringen würden.
Wie man Tomaten-Gurkensalat macht
Der Schlüssel zu diesem Salat besteht darin, die besten Tomaten und Gurken auszuwählen, die Sie im Lebensmittelgeschäft finden., Ich habe festgestellt, dass Traubentomaten einen süßen Geschmack zusammen mit einer fleischigeren Textur haben, die sie hervorragend in Salaten macht. Für die Gurken verwende ich aus mehreren Gründen“ englische “ Cukes. Sie sind zart, knusprig und kernlos. Nachdem ich die beiden Hauptsterne meines Salats aufgeschnitten habe, füge ich gerne Zwiebeln hinzu, weil man sie in meinem Buch nur haben muss.
Wenn es darum geht, diesen Salat zusammen zu ziehen, ist das Dressing der Schlüssel. Ich interessiere mich nicht für Salate, die mit einem dicken, düsteren Dressing überdrungen sind, das all die schönen, frischen Zutaten verbirgt., Deshalb ist die Auswahl nur ein paar einfache, Speisekammer Heftklammern zusammen zu mischen ist der beste Weg, um einen großen Abgang zu Ihrem Salat zu erreichen. Ich verwende gutes Olivenöl, Balsamico-Essig, frisch gepressten Zitronensaft, getrocknete Kräuter, eine Prise Zucker und genau die richtige Menge Salz und Pfeffer, um alle Aromen zusammenzubringen. Es ist eine glorreiche Sache! Sie können zu jeder Jahreszeit ein wenig Sommer in Ihr Leben bringen und dieser Salat beweist es.,ve oil
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Tomaten, Gurken und Zwiebeln in eine große Schüssel geben, beiseite stellen.,
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In einen Mischbecher oder eine kleine Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Zitronensaft, Zucker, italienische Gewürze, Knoblauch, Salz und Pfeffer geben. Mit einem Schneebesen mischen, bis gut gemischt. Dressing über Tomaten, Gurken und Zwiebeln gießen. Toss Salat.
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Kann sofort serviert oder bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.,
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***Wenn Sie den Salat vor dem Servieren zubereiten, verwenden Sie die Hälfte des Dressings, um den Salat zu werfen, und reservieren Sie die Hälfte, um ihn später hinzuzufügen.
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