– Tri-Tip Steak Marinade

Diese Süße Knoblauch-Soja-Tri-Tip Marinade macht den zarten und würzigen steak. Es ist perfekt für Grillen, Cookouts, & Familienessen. Lass es deine Welt heute verändern!

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Süß und salzig, garlicky und voll von umami, diese Tri-Tip Steak Marinade ist eine ausgewogene und würzige marinade, die nur ändern kann, wie sie denken von mariniertes Steak!

Das timing dieser tri-tip marinade post ist nicht zu leugnen.,

obwohl ich geplant, es in ein paar Monaten, ich don ‚ t glaube, ich könnte geplant haben, zu einem apropos Zeit, wenn ich es versucht habe.

Sie sehen, weil ich zum ersten Mal versucht Tri-tip war mit meinem Cousin Kirk. Ich war gerade in die Bay Area gezogen und war das Wochenende mit meinem Bruder Kirk und meiner Tante Lea in San Luis Obispo. Er hatte auch ein paar Freunde und grillte uns einige der leckersten Steaks, die ich je hatte: Tri-Tip.

Er krönte es mit einer Chimichurri-Sauce (auch eine Premiere!) das hat mich wirklich umgehauen. Noch nie war ich im Mittleren Westen aufgewachsen.,

Speichern Sie dieses Rezept für später Pinterest:

Kirk war so großzügig-immer-mit seiner Zeit, sich selbst, seiner Aufmerksamkeit, Kochen und anderen kleine Dinge, die er tat, um zu zeigen, dass er sich darum kümmerte. Er hat dich nur bekannt gemacht, ohne dich selbst erklären zu müssen. Und er war so. viel. Spaß. um ringsherum zu sein.

Diese besondere Reise, machte er einen besonderen Punkt, mich in meiner Karriere und Privatleben zu fördern., Aus dem College in die reale Welt zu kommen, war erschütternd und irgendwie wusste er, dass ich ein wenig Unterstützung brauchte.

Und das bedeutete viel von einem Mann, der so viel erreicht hat wie er. Es gab mir Perspektive und das lange Spiel zu erinnern. Und es hilft immer jemand anderes an uns glauben zu lassen, auch wenn wir nicht an uns selbst glauben, nicht wahr?

An diesem Montagmorgen erschütterte mich die Nachricht, dass Kirk plötzlich, aber friedlich, über das Wochenende gegangen war.,

Es war etwas mehr als 4 Jahre her, seit ich ihn das letzte Mal gesehen hatte-der Verlust dieser Nähe mit einem Cross Country-Umzug machte es so viel schwieriger, sich zu treffen – aber er war mir in den letzten Wochen sehr in den Sinn gekommen.

Am häufigsten dachte ich an die guten Zeiten, die wir zusammen hatten, wie er das Beste aus jeder Situation machen konnte, seine Aufrichtigkeit und Freiheit, 100% er selbst zu sein, die Art, wie er mich immer ermutigte, und natürlich-der Dreizack.

ich habe jetzt gelernt, dass ich das zu erreichen, müssen sich jemand, wenn Sie“re auf meine Geist, beharrlich., Die Energie, die ich“m picking up sicher ein Zeichen, ein Indikator, dass ich brauchen, um zu reagieren.

Weil ich es kann“t gehen zurück, und da Kirk verdient so viel mehr, ich“m widmen diesen Beitrag zu ihm. Mögen wir alle versuchen, das Leben zu leben und andere Menschen in vollen Zügen zu lieben, wie er es tat. Zu sagen „buzz off“ zu fürchten und leben unser volles Selbst, denn das ist, was die Welt am meisten von uns braucht.

Liebe dich, “ Cuz! 💗

Das gegrillte steak-marinade ist…,

• Sojasauce basierend
• Natürlich süß
• Salzig
• Garlicky
• Voll von umami
• Gut genug für sekunden
• Tenderizing
• Perfekt für viele andere schnitte von steak, zu
• Wahrscheinlich, ihre neue go-to steak marinade 😉

Diese marinade ist die beste von beide Welten: würzig genug für Grillabende und andere Zusammenkünfte am 4.Juli, während man leicht genug ist, um zusammen in der Nacht zu werfen.,

Zutaten:

Diese Marinade besteht hauptsächlich aus Speisekammer-Heftklammern, obwohl der Sherry-Essig in einigen Teilen des Landes zugegebenermaßen etwas schwierig zu finden sein kann. Lesen Sie unten, wo Sie Sherry-Essig und leicht zu findende Ersatzstoffe finden!,

• Sherryessig
• Natriumarme Sojasauce-Vollnatrium-Sojasauce funktioniert ebenfalls, aber lassen Sie die Prise Salz aus dem Rezept weg
• Honig
• Olivenöl
• Schwarzer Pfeffer
• Salz-nur eine Prise Meersalz reicht aus
• Ingwerpulver-oder frisch, wenn Sie das zur Hand haben
• Zwiebelpulver
• Gehackter Knoblauch

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Substitutionen:

Öl — Avocadoöl oder sogar Sesamöl funktionieren anstelle des Olivenöls, obwohl das Sesamöl der Marinade einen nussigen Geschmack verleiht.

Sojasauce – flüssige Kokosnuss-Aminos oder glutenfreie Sojasauce funktionieren auch anstelle der Sojasauce, wenn Sie dieses Rezept glutenfrei machen möchten!

Honig – Ahornsirup oder roher Agavensirup kann auch in diesem Rezept funktionieren, aber der Honig verleiht der Marinade eine einzigartige Tiefe.,

Schalotte — haben Sie nicht Zwiebelpulver? Eine kleine gewürfelte Schalotte wird auch an ihrer Stelle arbeiten.

Was ist tri-tip?

Tri-tip ist ein dreieckiger Schnitt von Rindfleisch kommt aus dem unteren Teil des Roastbeef. Es ist in der Regel ein dicker Schnitt von Fleisch, das mäßig marmoriert ist.

Wo finden Sie tri-tip?

finden Sie tri-tip bei Whole Foods in den Vereinigten Staaten., Es ist auch in einigen großen Lebensmittelgeschäften, aber am häufigsten im amerikanischen Westen und Texas hier in den Staaten gefunden.

Welche anderen Schnitte von steak arbeiten in dieser marinade Rezept?

Nicht Sorge, wenn Sie können“t finden, tri-tip in der Nähe von Sie! Ich konnte es auch nicht aufwachsen sehen. Flankensteak, Lendensteak oder sogar Fladensteak wären auch in dieser Marinade köstlich.,

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Wie kann Marinaden arbeiten?

Marinaden dringen auf verschiedene Arten in Fleisch mit Geschmack ein:

• Salz – das Salz wirkt fast wie eine Salzlake und gibt dem Fleisch Saftigkeit und Feuchtigkeit.,
• Fett – verleiht dem Fleisch Geschmack und schützt gleichzeitig die Saftigkeit und verhindert, dass das Huhn am Grill haftet.
• Säure — baut die Fleischproteine auf und macht das Steak zarter.
• Gewürze — bringen den Geschmack.

Wie lange müssen Sie das Steak marinieren?

Verschiedene Marinaden können sich unterscheiden, aber mit diesem Rezept müssen Sie das Steak für 30 Minuten bis zu 24 Stunden (oder über Nacht) marinieren. Je länger in diesem Spektrum, desto besser, da es mehr Geschmack hinzufügen wird.,

Nicht marinieren ihr fleisch länger als 24 stunden, jedoch, wie es wird brechen die steak fasern zu viel, machen es matschig und ungenießbar.

Tipps für grillen die beste steak jedes mal:

1. Lassen sie die grill kommen zu volle wärme vor dem hinzufügen der steak.
2. Reinigen Sie den Grill vor dem Garen mit einer Grillbürste ab.,
3. Behalten Sie das Fleisch beim Kochen im Auge – wenn das Fleisch schneller kocht, drehen Sie es häufiger um, wenn es langsamer kocht, drehen Sie es weniger häufig um und überlegen Sie, die Hitze etwas zu erhöhen.
4. Halten Sie Ausschau nach Grill-Hotspots – die meisten Grills haben Hotspots oder Spots auf dem Grill, die wärmer als andere laufen. Wenn Sie feststellen, dass ein Bereich heißer ist als der andere, verschieben Sie das Fleisch in andere Bereiche mit ähnlichen Temperaturen.
5. Verwenden eine fleisch thermometer zu überprüfen die fleisch temperatur – es ist die genaueste weg zu messen, wie getan (oder nicht) ihre steak ist.,
6. Lassen Sie Ihr Steak vor dem Schneiden ruhen – dadurch können sich die Fleischsäfte absetzen und im Steak bleiben, anstatt auf Ihrem Schneidebrett.

Können Sie dieses Steak auch auf dem Herd grillen?

ja, man kann sicherlich grill das steak auf dem Herd. Eine Grillpfanne wäre perfekt dafür.

Heizen Sie die Antihaftpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor und drehen Sie das Steak alle 3-4, 5 Minuten oder bis sich Searmarkierungen bilden. Kochen Sie für 10-13 Minuten, oder bis das Steak bis zu Ihrem gewünschten Grad an Doneness gekocht wird.,

Wie man Tri-tip schneidet:

Im Allgemeinen möchten Sie Tri-tip gegen das Korn schneiden-oder wie die Muskelfasern fließen. Für den größten Teil des Steaks wird dies senkrecht sein.

Die Trispitze ist jedoch interessant, weil sie tatsächlich zwei Körner hat. Wenn Sie entsprechend schneiden möchten, folgen Sie dieser Infografik, oder Sie können einfach das ganze Steak senkrecht zur Länge des Fleischschnitts schneiden.,

Wie man dieses Steak Marinade macht und das Steak grillt:

1. In einer mittelgroßen oder großen Rührschüssel Essig, Sojasauce, Honig, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Ingwer, Zwiebel und Knoblauch verquirlen, bis sie kombiniert sind.
2. Das Steak in die Schüssel geben und wenden, bis es mit der Marinade bedeckt ist, oder das Steak in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben und die Marinade darüber gießen. Verschließen Sie den Beutel und bewegen Sie das Steak in der Tasche herum, bis es mit der Marinade bedeckt ist. Marinieren Sie das Steak im Kühlschrank für 30 Minuten bis 24 Stunden.,
3. 10 Minuten vor dem Grillen den Grill auf 375 bis 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
4. Den Grill abbürsten und das Steak unter Vorbehalt der Marinade auf den Grill geben. Kochen Sie das Steak 10-15 Minuten lang und drehen Sie es alle 3-4 Minuten, oder bis das Steak auf den gewünschten Grad an Doneness durchgegart ist.
5. Bewegen Sie das steak auf einen sauberen Teller oder Schneidebrett. Lassen Sie es für 5 Minuten ruhen.
6. Während das Steak ruht: Die reservierte Marinade in eine mikrowellensichere Schüssel geben. Die Maisstärke und 1 Teelöffel kaltes Wasser in einer kleinen Mischschale oder Tasse verquirlen., Die Maisstärke-Aufschlämmung in die Marinade schlagen und die Marinade 3-4 Minuten in der Mikrowelle stehen lassen, etwa jede Minute servieren oder bis sich die Marinade verringert und verdickt hat.
7. Das Steak in ½ Zoll dicke Stücke schneiden und mit der Marinadensauce mit allen gewünschten Garnierungen servieren.,

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What tools do you need to make this marinade?,s

Ziploc-Beutel (optional)

Fleischschneidebrett (oder ein Schneidebrett mit Vertiefungen für die Säfte)

Schneidmesser

Grill-oder Grillpfanne

Grillzange oder hitzebeständiger Spatel

Lebensmittel-oder Fleischthermometer

Hinweis zum Kochen der verwendeten Marinade vor dem Servieren:

In diesem Rezept verwenden wir die Marinade als Fertigsoße für das Steak, aber wir müssen es vorher kochen, um es für den Verzehr sicher zu machen., Stellen Sie also sicher, dass Sie Ihre Marinade reservieren, nachdem Sie das Steak auf den Grill gelegt haben, und kochen Sie es, bevor Sie es erneut servieren.

Warum brauchen Sie, um lassen Sie das steak ruhen?

Wir lassen das steak ruhen lassen, weil es ermöglicht, das steak, die chance zu verteilen seine Säfte.

Wenn wir das Steak unmittelbar nach dem Abgang vom Grill schneiden, landen all diese köstlichen Säfte auf unseren Schneidebrettern und Tellern, nicht im Steak.

Können Sie dieses Rezept für die Zubereitung von Mahlzeiten verwenden?,

Ja, das gegrillte steak ist perfekt für Essen prep! Hier sind einige Möglichkeiten, wie ich die Steakreste während der Woche genießen kann:

• Über Reis-und Quinoa-Schalen
• In Wraps
• Auf Salaten
• Mit gebratenem Gemüse
• Über Blumenkohlreis
• Mit gebratenem Gemüse

Können Sie dieses Rezept verdoppeln oder verdreifachen?

Ja, Sie können dieses Rezept leicht verdoppeln oder verdreifachen. Multiplizieren Sie einfach alle Zutaten mit der gewünschten Menge und folgen Sie dem Rest des Rezepts wie angegeben.

Können Sie diese Marinade einfrieren?,

Ja, Sie können diese Marinade definitiv einfrieren. Für beste Ergebnisse das Steak und die Marinade in einen gefriersicheren Beutel geben, versiegeln und bis zu 2 Monate einfrieren. Dann das gefrorene Steak 24-36 Stunden vor dem Grillen im Kühlschrank auftauen.

Pro-Tipp: Kaufen Sie ein paar Tri-Tipps, wenn sie zum Verkauf stehen, und frieren Sie sie mit der Marinade ein, damit Sie einfache Gefriergerichte fertig haben!

Womit servieren Sie dieses gegrillte Steak?,

Es gibt so viele leckere Seiten und Getränken Sie können dieses saftig Gegrilltes steak mit. Hier sind einige meiner Favoriten:

• Gegrillter Mais
• Kartoffelpüree
• Gebratener Brokkoli mit Zitrone
• Haus spezieller gebratener Reis
• Gedämpfter brauner Reis
• Quinoa Pilaw
• Gebratenes Gemüse
• Ein Glas Pino Gris oder Weißburgunder
• Ein asiatisches Lager wie Sapporo, Singha oder Asahi bier

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• Gegrilltes Knoblauchsteak mit Sahne Chimichurri Pasta
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