Verursacht Milch wirklich Entzündungen? Es ist kompliziert

Für manche Menschen kann das Essen von Milchprodukten ihren Körper zerstören. Am Morgen nach der Nacht können sie zu neu gekeimten Pickeln aufwachen., Oder es kann bedeuten, mit Blähungen oder anderen Verdauungsbeschwerden umzugehen. Andere Leute scheinen kein Problem mit Milchprodukten zu haben, die in der Lage sind, ein Glas Milch (ja, von einer Kuh) ohne irgendwelche Symptome zu trinken.

Da Milchprodukte bei manchen Menschen, aber nicht bei allen, Entzündungsreaktionen zu verursachen scheinen, ist es schwierig zu wissen, ob sie als entzündliches Lebensmittel eingestuft werden können oder nicht. Es sollte auch bei Milchprodukten nicht übersehen werden, ist voll von ernährungsphysiologischen Vorteilen, enthält Kalzium, Vitamin D, und im Fall von Joghurt, Probiotika. Könnte etwas so Nährstoffreiches wirklich eine Entzündungsreaktion verursachen?, Hier geben ein Arzt, ein Ernährungsexperte und ein wissenschaftlicher Forscher aufgrund ihrer Berufserfahrung und Forschung ihren Beitrag.

Was Milchprodukte so kompliziert macht

Laut Ernährungsexpertin Katie Boyd gibt es mehrere Gründe, warum Milchprodukte schwer als entzündlich einzustufen sind oder nicht. Der erste Grund ist, dass es im Gegensatz zu singulären Lebensmitteln wie Zucker oder Beeren viele verschiedene Arten von Milchprodukten gibt. Es ist nicht ungewöhnlich, dass jemand zum Beispiel keine negativen körperlichen Reaktionen auf Hartkäse hat, aber keinen Weichkäse verarbeiten kann., Arzt und University of Iowa Carver College of Medicine Clinical Professor Terry Wahls, MD, sagt, dass in ihrer Forschung und klinischen Arbeit, sie hat festgestellt, dass viele Menschen in der Lage sind, fermentierte Milchprodukte zu verdauen (wie Joghurt) einfacher als Milch oder Käse.

Boyd sagt auch,dass die verschiedenen Arten, wie Milchprodukte hergestellt werden, einen Faktor spielen. „Einige der Kunden, mit denen ich arbeite, reagieren empfindlich auf Mais oder Soja, reagieren jedoch nur negativ auf einige Arten von Milchprodukten., Es dauerte einige Detektivarbeit, um herauszufinden, dass die Molkerei, die die Reaktion verursachte, nicht mit Gras gefüttert wurde, was bedeutete, dass die Kühe, von denen die Milch stammt, wahrscheinlich eine Diät voller Mais und Soja hatten“, sagt sie. „Viele Menschen denken oft nicht daran, dass Tierfutter am Endergebnis ihrer Nahrung beteiligt ist, aber es kann tatsächlich.“

Dr. Wahls sagt, dass Genetik eine Rolle dabei spielt, wie gut jemand Milchprodukte verarbeiten kann., „Menschen, deren Vorfahren einen anderen Satz von Genen und eine andere Mikrobiomstruktur haben als diejenigen, deren Vorfahren nicht viel Milchprodukte gegessen haben“, sagt sie, was bestimmte Populationen empfindlicher für Milchprodukte machen kann. Aber unabhängig von der Abstammung ist ihr sehr klar, dass Milchprodukte seit langem für Säuglinge und Kinder von Vorteil sind und eine wichtige Rolle für Wachstum und Entwicklung spielen.

Verursacht Milch eine Entzündung für alle?,

Es gibt noch eine Menge Debatte über dieses Thema—denn es ist noch nicht ganz klar durch die Untersuchung, ob die Molkerei ist für alle entzündlichen (wie Zucker) oder einfach nur inflammatory für Menschen, die allergisch oder empfindlich auf Milchprodukte.

Eine Expertin, Suzanne Judd, PhD, eine Ernährungsepidemiologin, verwendete Blutproben, um die Entzündungsmarker im Blut von Tausenden von Menschen zu analysieren, um einen Entzündungswert für verschiedene Lebensmittelgruppen zu erstellen., Ihr Forschungsteam fand heraus, dass Milchprodukte mit einer leichten Verringerung der Entzündung verbunden waren—der Vorbehalt, dass das Gegenteil für diejenigen galt, die eine Laktoseallergie oder Empfindlichkeit hatten.

“ Dairy bekommt einen schlechten Rap aus dem gleichen Grund bekommt Gluten einen schlechten Rap, was daran liegt, dass ein Teil der Bevölkerung es nicht sehr gut verträgt und das Immunsystem als Reaktion darauf gestärkt wird. Aber es gibt viele Menschen, die Milchprodukte essen können und keine Immunantwort haben“, sagt Dr. Judd.

Dr., Wahls ist fest davon überzeugt, dass Milchprodukte bei der überwiegenden Mehrheit der Erwachsenen Entzündungen verursachen, auch wenn die Forschung noch nicht vollständig abgeschlossen ist. Als Ärztin, die sich auf chronische Krankheiten spezialisiert hat, sagt sie, dass die Symptome der Patienten nach dem Ausschneiden von Milchprodukten zahlreich nachlassen. (Sie befürwortet auch, kein Gluten oder Zucker zu essen.) „Einige Studien korrelieren einen hohen Milchkonsum mit einer kognitiven Beeinträchtigung, die eine Form der Entzündung darstellt“, sagt sie. „Natürlich ist es wichtig zu klären, dass dies eine Korrelation ist, keine klare Ursache und Wirkung, aber die Verbindung ist immer noch da.,“(Es ist auch wichtig darauf hinzuweisen, dass andere Studien das Gegenteil als wahr herausgefunden haben oder dass die Verbindung nicht schlüssig ist.)

Auch hier gibt es definitiv einige Menschen, die mit Milchprodukten zu kämpfen haben und somit eine Entzündungsreaktion darauf haben können. Wie Sie sich vorstellen können, haben Menschen, die allergisch gegen Kuhmilch sind, nach dem Verzehr von Milchprodukten eine erhöhte Entzündung, da die Milch eine Entzündungsreaktion des körpereigenen Immunsystems auslöst., Darüber hinaus können Menschen mit Darmproblemen (wie Chron-Krankheit oder Zöliakie) eine so genannte sekundäre Laktoseintoleranz entwickeln, bei der eine Entzündung durch diese Krankheit die Fähigkeit des Darms beeinträchtigt, Laktase zu produzieren, das Enzym, das Laktose verdaut. Aber die Molkerei selbst verursacht keine Entzündung; Vielmehr verursachte eine Entzündung die Empfindlichkeit gegenüber Milchprodukten.

Okay, also solltest du Milchprodukte aufgeben oder weiter essen?,

Während die jury noch aus wissenschaftlich auf Milchprodukte und Entzündung, gibt es einige klare Möglichkeiten zu wissen, ob oder nicht, sollten Sie shop noch in der Molkerei-Gang. Boyds größter Ratschlag: Versuchen Sie, einen Monat lang Milchprodukte auszuschneiden und fügen Sie langsam verschiedene Arten hinzu, um zu sehen, wie Ihr Körper reagiert. „Ich schlage vor, dass die Leute ein Lebensmitteljournal führen, in dem sie die Art der Milchprodukte aufschreiben, die sie essen—auch wenn sie mit Gras gefüttert werden oder nicht-und ob sie Veränderungen in ihrem Gefühl bemerken.“Dann können Sie Ihr Tagebuch als Leitfaden verwenden, um herauszufinden, mit welcher Diätauswahl Sie sich am besten fühlen.,

Um die Nährstoffe auszugleichen, die Ihnen in der Molkerei fehlen würden, sagt Dr. Wahls, dass es andere Möglichkeiten gibt, sie zu bekommen. „Spinat zum Beispiel ist eine großartige Kalziumquelle, und den meisten Joghurts auf Nussmilchbasis werden Probiotika zugesetzt“, sagt sie.

Dr. Wahls rät ihren Kunden im Allgemeinen mit einer Familienanamnese von Krebs, kognitivem Verfall oder anderen chronischen Erkrankungen, den Milchkonsum zu minimieren, da sie möglicherweise empfindlicher darauf reagieren, obwohl sie auch anerkennt, dass dies schwierig sein kann., „Sie müssen bereit sein, momentane Freuden für potenzielle langfristige Vorteile aufzugeben, also ist es wirklich eine persönliche Wahl“, sagt sie.

Es liegt in der Natur des Menschen, klare Antworten zu verlangen, aber die Realität ist, dass die Wahrheit über Milchprodukte immer noch…nun, bewölkt ist. Das Beste, was Sie tun können, ist ein fundiertes Urteil darüber zu treffen, welche Wahl für Sie am besten ist. Aber selbst wenn Sie nicht ernsthaft allergisch sind, ist eine Scheibe Pizza mit Käse sicherlich nicht das Ende der Welt.,

Sehen Sie sich das Video unten an, um eine Liste von fünf Lebensmitteln zu sehen, die Entzündungen bekämpfen:

Dies sind laut Ärzten die fünf Mythen vom Typ fünf über Entzündungen. Plus, vier Möglichkeiten, Entzündungen zu bekämpfen.