Warum so salzig?
Es gibt nichts Schlimmeres, als zu schuften über einem Topf mit Suppe (oder eine beliebige Gericht), nur um völlig zu zerstören, indem oversalting. Egal, ob Sie stundenlange Anstrengungen in die Suppe stecken oder sehr wenig, die Enttäuschung ist immer noch erdrückend. „Keine Suppe für dich!“
Zum Glück gibt es ein paar Lösungen, die eine überseeische Suppe sparen können, und man passiert ein Essen Hack zu sein, die wahrscheinlich die meisten Hacks älter als Sie im Internet in letzter Zeit gesehen haben. Einige nennen es eine alte Frauengeschichte, während andere darauf schwören. Ich habe den Trick von meiner Mutter gelernt., So geht ‚ s:
Eine rohe, geschälte Kartoffel in einen Topf mit übersalzter Suppe geben und ca.
Lassen Sie die Kartoffel nicht so lange kochen, dass sie in die Suppe zerfällt. Lassen Sie es gerade genug Zeit, um fast durch zu kochen. Die Kartoffel wird etwas Salz und etwas Flüssigkeit aufsaugen. Die Stärke, die die Kartoffel hinzufügt, gleicht auch das gesamte zusätzliche Salz aus. Um die Oberfläche der Kartoffel zu maximieren, können Sie sie in Hälften oder Viertel schneiden. Wenn Sie die Kartoffel entfernen, sollte Ihre Suppe weniger salzig schmecken.,
“ Slow Cooker Double French Onion Soup “
Die Kartoffel wird jedoch nicht das gesamte Salz vollständig ausrotten. Neinsager behaupten, der Trick sei falsch, aber ein bescheidener Unterschied kann sinnvoll sein. Die Kitchn vor kurzem getestet, um die Kartoffel-Methode und fand eine „subtile“ Unterscheidung und kam zu dem Schluss, dass, obwohl die Kartoffel Trick isn“t ein „mind-blowing Tipp“, es ist eine Erinnerung daran, dass Stärke und Gemüse können „leckere Ergänzungen“ zusätzlich zu „helfen absorbieren extra Salz.“
Wie die Kitchn, Ich mag die Kartoffel als eher eine Hilfe als eine endgültige Antwort zu denken., Ich habe gute Ergebnisse gesehen, vor allem, wenn ich es in Verbindung mit einer anderen Lösung verwenden, wie Verdünnung oder Zugabe von Säure. Natürlich ist die beste Lösung die einfachste: Langsam würzen und oft schmecken, um überhaupt kein Übersalzen zu vermeiden.