Was ist Besser: Vollkorn-oder Vollkorn?

Ihr Leitfaden für Vollkorn gegen Vollkorn

Eine der wirkungsvollsten Änderungen, die Sie an Ihrer Ernährung vornehmen können, besteht darin, mehr ganze Körner. Während Kohlenhydrate und stärkehaltige Lebensmittel einen schlechten Ruf haben können, sind Vollkornprodukte Kohlenhydrate mit allen Arten von Nährstoffen und gesundheitlichen Vorteilen., Vollkornprodukte:

• Sind natürliche Quellen für Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, B-Vitamine und Antioxidantien.
• Kann das Risiko für Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.
• Kann helfen, Divertikelerkrankungen zu verhindern.

Wenn Sie versuchen, mehr Vollkornprodukte hinzuzufügen, müssen Sie wissen, welche Sie wählen sollen. Vollkorn – und Vollkornprodukte sind überall, aber welche sind am besten? Sollten Sie Vollkorn, Mehrkorn, alte Körner oder etwas anderes wählen? Hier ist etwas Hilfe bei der Entscheidung, wie man die gesündesten Vollkornprodukte hinzufügt.,

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Ganze Körner Definiert

Zu den Körnern gehören Weizen, Hafer, Amaranth, Reis, Gerste, Mais, Mehl und damit hergestellte Produkte wie Brot, Nudeln, Reisnudeln und Tortillas. Der essbare Teil des Getreides wird Kern genannt. Es umfasst drei Teile: die Kleie, den Keim und das endosperm.,

• Kleie: mit Ballaststoffen
• Keim: mit Vitamin E und Antioxidantien
• Endosperm: eine Stärke (Kohlenhydrat)

Vollkornprodukte und Vollkornprodukte enthalten alle drei Teile. Raffinierte Körner verlieren während der Verarbeitung die nahrhafte Kleie und den Keim. Raffinierte Körner behalten nur das Endosperm. Deshalb sind raffinierte Körner wie Weißbrot und weißer Reis reich an Stärke und wenig natürlichen Nährstoffen.

„Weizen “ vs.“Getreide“

Also was ist besser, Vollkorn oder Vollkorn? Weizen ist eine Art Getreide und Vollkorn ist eine Art Vollkorn., Wie andere Vollkornprodukte enthält Vollkorn Ballaststoffe und Antioxidantien. Es ist eine gute Wahl und eine der häufigsten Entscheidungen – denken Sie zum Beispiel an Vollkornbrot, zerkleinertes Weizengetreide, Vollkornnudeln und Vollkorncracker.

Vollkorn-und Vollkornprodukte können die gesuchten gesundheitlichen Vorteile bieten, aber Sie können Folgendes für zusätzlichen Kredit in Betracht ziehen.

• Sie erhalten ein breiteres Nährstoffprofil, wenn Sie eine breitere Palette von Vollkornprodukten wählen., Wie bei Gemüse und Obst ist eine Vielzahl von Körnern die ganze Zeit besser als Vollkorn.
• Hafer und einige andere Vollkornprodukte wie Gerste sind in löslichen Ballaststoffen höher als Weizen, was bei Blutzucker und Cholesterin hilft.
• Quinoa ist ein Vollkorn, das im Gegensatz zu anderen Körnern eine vollständige Proteinquelle darstellt. (Es ist technisch ein Kraut, aber ernährungsphysiologisch wie ein Getreide).
• Quinoa, Bulgur und Buchweizen sind niedriger glykämisch als Weizen, was bedeutet, dass sie weniger Einfluss auf Ihren Blutzucker haben.,

Vollkorn und glutenfreie Körner

Weizen enthält ein Protein namens Gluten. Dies ist von Bedeutung, da 1 von 100 Menschen an Zöliakie leiden und Gluten nicht sicher konsumieren können. Dieser kleine Prozentsatz der Bevölkerung und möglicherweise weitere Personen, die möglicherweise glutenempfindlich sind, müssen Weizenprodukte und andere glutenhaltige Produkte meiden.

Die folgenden Körner enthalten Gluten, ob sie ganz oder raffiniert sind.,

• Weizen
• Roggen
• Gerste
• Triticale
• Grieß, Hartweizen, Dinkel (alle Weizenprodukte)
• Malz

Menschen mit glutenfreier Ernährung können glutenfreie Vollkornprodukte enthalten. Überprüfen Sie immer Ihre Verpackung und prüfen Sie, ob das Produkt in einer glutenfreien Einrichtung hergestellt wurde.

• Teff
• Amaranth
• Quinoa
• Buchweizen
• Brauner Reis
• Hafer (wenn sie als „glutenfrei“ gekennzeichnet sind)

Für diese Population ist die Antwort klar: Vollkorn ist besser als Vollkorn!,

Vorsicht vor den Betrügern

Vollkornprodukte und andere Vollkornprodukte können gesund sein, aber Sie wären schlau, das Nährwertetikett und die Liste der Zutaten vor dem Kauf zu lesen. Sie sollten wissen:

• Ist Mehrkorn-Vollkorn? „Multigrain“ bedeutet nicht „Vollkorn.“Es bedeutet“ mehr als eine Art von Körnern.“Diese Körner können ganz sein, oder sie können verfeinert werden. Lesen Sie die Zutatenliste, um zu überprüfen, ob die Körner ganz sind oder nicht.
• „Weizen“ bedeutet nicht “ Vollkornbrot.“Viele Brote sind mit „Weizen“ gekennzeichnet, werden jedoch aus raffiniertem Weizenmehl („Weißmehl“) hergestellt.,

• Viele Vollkornprodukte und andere Vollkornprodukte werden mit Zucker gesüßt. Müsli, einschließlich gesund klingender, verzehrfertiger Frühstückszerealien, aromatisierter Haferflocken und Müsli, sind häufig reich an zugesetztem Zucker. Sogar Vollkornbrot hat oft Honig, braunen Zucker, Melasse, Maissirup oder Zucker.

• Vollkorncracker können hydrierte Öle haben, die arterienverstopfende Fette enthalten.

Lassen Sie sich auch nicht von der Behauptung täuschen, dass ein Produkt „mit Vollkornprodukten hergestellt“ ist.,“Es kann eine Menge Vollkornprodukte haben, aber es kann nur eine winzige Menge haben, wobei der Rest verfeinert wird.

Die gesündesten Körner

Je nachdem, welche Vollkornprodukte Sie wählen, können Sie Schritte unternehmen, um sie gesünder zu machen. Halten Sie zuerst Portionen in Schach, da Körner reich an Kalorien und Kohlenhydraten sind und zu viel schlecht für Gewicht und Blutzucker sein kann. Eine Portion kann ein englisches Muffin, 1 oder 2 Scheiben Brot oder eine ½ Tasse zu einer Tasse gekochter Nudeln, Haferflocken oder Müsli sein.

Beachten Sie auch den Rest der Mahlzeit., Da Körner so reich an Kohlenhydraten sind, ist es am besten, sie mit magerem Protein, gesunden Fetten und/oder einer anderen Ballaststoffquelle zu servieren. Zum Beispiel:

• Müsli mit Milch oder Joghurt und etwas Obst.
• Ein sandwich mit Obst und Mandel-oder Erdnussbutter.
• Spaghetti mit Putenfleischbällchen und Tomatensauce.
• Quinoasalat mit Tomaten, Feta-Käse und Olivenöl.
• Hühner-und Gemüsesuppe mit braunem Reis oder Gerste.
• Pita mit hummus und Gemüse.
• Lachs serviert mit Teff und gedünstetem Brokkoli.,
• Cracker mit Thunfisch und Salat.

Egal, ob Sie sich für Vollkorn, andere Vollkornprodukte oder eine Mischung aus beidem entschieden haben, Sie können sicher sein, dass Sie einige der gesündesten Lebensmittel mit einer Fülle von Untersuchungen erhalten, die ihre gesundheitsbezogenen Angaben stützen. Genießen! Lark kann Ihr persönlicher Gesundheitstrainer mit Unterstützung und Tipps sein, um in diese Körner zu kommen und andere gute Entscheidungen für Gewichtsverlust und Gesundheit zu treffen.

Hilfe holen

Freunde, Familie, ein Personal Trainer und Fitnesstrainer können Ihnen dabei helfen. Ein persönlicher Gesundheitstrainer kann auch helfen., Lark ist ein vollautomatisches Programm, das Benutzern rund um die Uhr zur Verfügung steht. Sie können jederzeit mit Ihrem Coach chatten, Trainings-und Ernährungsziele festlegen und darauf hinarbeiten sowie individuelles Feedback und Coaching erhalten. Mit Motivation, Erinnerungen und Tracking-Funktionen können Lark DPP und andere Lark-Programme Ihnen helfen, Trainingsempfehlungen zu treffen, und sind vollständig CDC-anerkannt.

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