Was ist der Unterschied zwischen Romanesco, Blumenkohl und Brokkoli?
Sie können alle Blattgemüse mit einer Knospe knackigen Röschen teilen, aber strukturierte romanesco, Blumenkohl und Brokkoli sind nicht ein und dasselbe sein. Wenn Sie schauen, um Ihre normale Rotation von Gemüse zu wechseln oder wollen einfach nur wissen, was genau es ist,dass Sie in den unteren Gang starrte, wir haben sorgfältig ausgekleidet die Unterschiede in diesen drei Kreuzblütler Schönheiten. Wenn Sie“ve nicht bekommen, um zu versuchen, alle drei, denken wir, dass jetzt die Zeit.,
Obwohl sie alle Teil derselben Gemüsefamilie sind und daher ähnliche Eigenschaften haben, weisen diese drei baumartigen Produkte subtile Unterschiede auf, die im Kontext dessen, was Sie kochen, einen Unterschied machen. Es ist also an der Zeit, den Rekord klarzustellen, was was ist., Trotz der Tatsache, dass sie alle Mitglieder der Familie Brassica oleracea sind, variieren diese Blattgemüse in Geschmack, Textur und idealen Zubereitungsmethoden. Wenn Sie also das nächste Mal in den Produktgang gehen, um ein gesundes Stück knuspriges kreuzblütlergem Gemüse zu finden, stellen Sie sicher, dass Sie wissen, wofür Sie sich bei jedem dieser Lebensmittel anmelden.,
Romanesco, höchstwahrscheinlich der am wenigsten bekannte Name des Bündels, und nicht zu verwechseln mit romesco, ist eine essbare Knospe, die auch allgemein als Romanesco Blumenkohl oder Romanesco Brokkoli bezeichnet wird, je nachdem, wo Sie sind. Verwirrend, oder?, Seine Färbung fällt irgendwo in der Mitte von Brokkoli und Blumenkohl, aber was es wirklich von den anderen unterscheidet, ist seine unverwechselbare Textur. Es ist stachelig, aber symmetrischen Stil sieht aus wie ein ungelöstes Mathe-Puzzle, und bietet eine super strukturelle, knusprige Erfahrung. Ähnlich wie Brokkoli eignet sich Romanesco hervorragend für Crudites, ein einfaches gedämpftes Gericht oder sogar auf einer Blechpfanne geröstet. Erwarten Sie einen Geschmack, der näher an Brokkoli mit einem etwas erdigeren Profil liegt.,
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Blumenkohl und Brokkoli, die Sie wahrscheinlich viel besser kennen, teilen zusätzliche Unterschiede außer der Tatsache, dass der erstere weiß und der letztere grün ist. Blumenkohlröschen sind viel fester verpackt, und die Stängel sind oft viel fester und weniger faserig als die von Brokkoli. Ohne zu Bill Nye auf Sie zu gehen, obwohl diese beiden Lebensmittel gehören zur gleichen Pflanzenfamilie mit Grünkohl und Kohl, wo sie sich unterscheiden, ist ihre Sorte Gruppe., Mit anderen Worten, wenn Sie denken, dass Blumenkohl weißer Brokkoli ist, irren Sie sich sehr. Wie andere herzhafte Blattgemüse sind sie am besten geröstet, gedämpft oder roh in Salaten rasiert. Blumenkohl eignet sich gut püriert und püriert in eine glatte, samtige Textur zu werden, wo Brokkoli Textur und stärker, kohlartiger Geschmack macht es nicht die beste Veggie Maische Situation.,
Cranberry-Mandel Brokkoli Salat
Also ja, sie haben alle Röschen und sehen locker aus wie die Form kleiner Bäume, aber dies sind alles drei sehr unterschiedliche Gemüse, die eine Vielzahl unterschiedlicher Nährstoffe, Aromen und Texturen bieten. Wenn Sie ein Fan von mindestens einem der drei sind, nehmen Sie diesen Sprung des Glaubens in den großen Abgrund unbekannter Blattgemüse und geben Sie ihm einen Wirbel., Man weiß nie, welche herzhafte Entdeckung man finden könnte.
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