Was ist Wodka aus, Sowieso?
Wenn es Zeit für Cocktails ist, greife ich fast immer nach einer Flasche Wodka. Der Geist kann in was auch immer meine Freunde gemischt werden und ich habe einen Geschmack für diese Nacht, sei es ein fruchtiger Punsch, würziges Moskauer Maultier oder etwas mit frischen Kräutern infundiert.
Trotz seiner unübertroffenen Vielseitigkeit, Ich hatte nie wirklich Wodka Hintergrund viel Gedanken gegeben. Wie kompliziert kann ein Geist, der zu allem passt, überhaupt sein, oder?, Wie sich herausstellt, fließen viel Zeit, Ressourcen und Energie in jede Flasche kristallklaren Wodkas. Lesen Sie weiter, um sich eingehend anzusehen, wie und woraus Wodka besteht.
Wodkas Nützlichkeit beschränkt sich nicht nur auf Cocktails. Dies sind unsere Lieblingsarten, um mit Wodka zu kochen.
Was ist überhaupt Wodka?,
Laut dem US-amerikanischen Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau ist Wodka ein „neutraler Geist, der nach der Destillation mit Holzkohle oder anderen Materialien destilliert oder behandelt wird, um einen unverwechselbaren Charakter, Aroma, Geschmack oder Farbe zu haben“, der „mit nicht weniger als 40% Alkohol pro Volumen (ABV) abgefüllt wird.“
Grundlegender gesagt, Wodka ist Wasser mit Ethanol gemischt, bis es einen Beweis von 80 erreicht, und nicht weniger. Der Geist soll nicht viel vom Geschmack seiner Alkoholquelle annehmen, im Gegensatz zu der Art und Weise, wie Gin Geschmack von Wacholderbeeren oder Tequila aus blauer Agave bekommt., Aromatisierte Wodkas werden nach verschiedenen Kriterien reguliert, die es ihnen ermöglichen, Obst -, Zitrus-oder Kräuterzusätze zu enthalten. (Wir würden uns für diese Überraschungszwecke an normalen Wodka halten.)
Wie wird Wodka hergestellt?
Wodka wird durch einen Prozess hergestellt, der Fermentation, Destillation, Verdünnung und Filtration beinhaltet. Es beginnt mit der Herstellung einer Maische, die fermentiert wird, bis sich Ethanol (Alkohol) gebildet hat. Von dort wird der rohe Geist destilliert, um ihn zu reinigen und unerwünschte Elemente herauszufiltern, die den Geschmack, die Textur oder die Gesamteigenschaften des Produkts beeinträchtigen würden., Dieser Vorgang entfernt auch das früher hinzugefügte Wasser und erhöht den ABV erheblich.
Viele marken destillieren ihre wodka mehrmals zu schaffen, was sie glauben, ist die höchste qualität produkt möglich. Zum Beispiel wird Ciroc, ein französischer Wodka, fünfmal destilliert und Absolut Elyx zweimal destilliert. Allerdings wenden sich nicht alle an mehrere Destillationen. Grey Goose nennt seine hochwertigen französischen Zutaten als Grund, seinen Wodka nur einmal zu destillieren.,
Einige Alkohole, sogenannte rektifizierte Spirituosen, werden in dieser Phase des Produktionsprozesses abgefüllt und verkauft und sind so alkoholreich, dass sie vor der Einnahme mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit gemischt werden sollen. Ein Beispiel ist Everclear, das 190 Beweise erreichen kann und in einigen Staaten sogar verboten ist.
Abhängig von der Reinheit des verwendeten Wassers müssen einige Wodkas gefiltert werden, bevor sie abgefüllt werden. Die meisten sind zumindest demineralisiert, damit das Endprodukt mit der Zeit nicht trüb wird., Andere werden durch Kohle, Lavasteine oder Quarzkristalle gefiltert, um unerwünschte Elemente weiter zu entfernen. Dieser zusätzliche Schritt wirkt sich wiederum auf die Gesamteigenschaften des Wodkas aus, einschließlich Nase, Gaumen und Finish.
Schließlich wird der Wodka abgefüllt und verschifft, um auf der ganzen Welt aufgenommen zu werden. Wie gefällt es uns im Wald? Mit Cranberry oder Tomatensaft, natürlich.
OK, aber was ist Wodka aus?
Wodka wird aus Alkohol hergestellt, der durch Fermentieren einer Art oder hoher Stärke oder Zuckerpflanzenmasse mit Hefe entsteht., Die häufigsten Arten von Pflanzenstoffen sind Getreidekörner wie Weizen, Mais, Roggen oder Kartoffeln. Einige Marken, die diese Produkte für ihre Maische verwenden, sind Ketel One, Tito ‚ s, Belvedere und Luksusowa.
Wodka kann auch aus Früchten wie Trauben und Zuckerrohr hergestellt werden. Milchmolke kann sogar für die Maische verwendet werden, wie es die englische Marke Black Cow tut. Wodkas auf Getreide – und Kartoffelbasis haben tendenziell ein neutraleres Profil als Wodkas auf Frucht – und Zuckerbasis und sind die traditionelle Art, den Geist zu produzieren.,
Der Hefestamm, der zur Umwandlung der Zuckermoleküle in Alkohol verwendet wird, ist spezifisch für jede Marke und gilt als streng gehütetes Geheimnis. Wenn das verwendete Pflanzenmaterial schwer an Stärke ist, werden auch Enzyme hinzugefügt, um die Stärke zuerst in Zucker umzuwandeln, damit die Hefe essen kann.
Sobald der Alkohol erzeugt ist, wird der rohe Geist destilliert, verdünnt und gefiltert, um Wodka herzustellen.
Was ist der Hauptbestandteil von Wodka?
Wasser ist der Hauptbestandteil der meisten Wodka-Marken. Schließlich kommt Wodka vom altslawischen Wort voda, was übersetzt „wenig Wasser.,“Die typische ABV für Wodka ist 40%, so dass der Wassergehalt um 60% und was zu einem 80-proof Geist. Während das ABV-Minimum der Vereinigten Staaten 40% beträgt, beträgt das der Europäischen Union 37,5%, so dass der Wassergehalt etwas höher ist. In jedem Fall bleibt es flüssig in Ihrem Gefrierschrank.
Während einige Wodka-Marken wie Devil Spring und Balkan 176° einen ABV von bis zu 88% haben, sollen sie vom Verbraucher vor der Einnahme verdünnt werden, wie Everclear und andere rektifizierte Spirituosen.,
Jetzt, da Sie alles über diesen bescheidenen Geist wissen, ist es Zeit, einen dieser Cocktails zu mischen.
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Moscow Mule
Hier ist ein alter Cocktail, der in den 1940er und 50er Jahren populär war. – Geschmack von zu Hause, Küche, Milwaukee, Wisconsin Peitsche einige dieser einfachen Mixgetränke, die jeder wissen sollte, wie man macht.,
Big-Batch Bloody Marys
Heckklappen, game-day Parteien und großen Brunch-Aufruf für eine Bloody Mary Rezept, das bietet einen Haufen. Dieser hat ein bisschen Kick-gerade genug, um die Menge jubeln zu lassen. – Taste of Home Test of Home Kitchen
Salty Dog Sangria
Mischen Sie Grapefruit Wodka, Ginger Ale, Grapefruitsaft, ein wenig Wein und einfachen Sirup und was bekommen Sie? EINE perfekt erfrischende und schöne sipper fit für jeden urlaub oder besondere versammlung. —Becky Hardin, St., Peters, Missouri
Calandria
Ein Freund und ich erfunden das perfekt-jederzeit trinken. Es ähnelt einem Caipirinha, Brasiliens Nationalcocktail, basiert aber auf Wodka. Natürlich gibt es endlose Geschmacksmöglichkeiten für dieses Getränk! – Christine Hair, Odessa, Florida
Rubine auf Eis
Ingwer und Granatapfel sind füreinander gemacht, und die Farbe dieses Getränks ist verlockend., Wenn Sie nach einer alkoholfreien Option suchen, können Sie den Wodka für ein köstliches und festliches Getränk leicht weglassen! —Tara Deshpande, New York, New York
Zuckerwatte Champagner Cocktails
Sie werden diese skurrilen Champagner Cocktails lieben. Die Zuckerwatte schmilzt und hinterlässt ihre hübsche rosa Farbe.- Geschmack von zu Hause und Küche
Jalapeno Granatapfelcocktail
Dieser würzige und süße Sipper gibt Ihnen ein wenig Jalapeno-Geschmack abzüglich der Hitze., Beginnen Sie ein paar Tage im Voraus, um den Wodka zu würzen. – Melissa Rodriguez, Van Nuys, Kalifornien
Midwest Mary
Im Mittleren Westen sind Bloody Marys, garniert mit Fleisch, Käse und Gemüse, Kunstwerke. Mein Getränk hat Spieße mit Bratwurst, Käsebruch und Dillgurken. —Kathryn Conrad, Milwaukee, Wisconsin
Perfekte Zitronen-Martini
Zeit zum entspannen mit einem erfrischenden lemon drop martini! Die Kombination aus herber Zitrone und süßem Likör kribbelt Ihren Gaumen., —Marilee Anker, Chatsworth, Kalifornien
Rhabarber Limonade Slush
Meine Familie liebt Rhabarber, und das ist so eine lustige Art, es zu genießen. Es ist schön, in der Tiefkühltruhe zu haben und zu bringen, wenn die Gäste vorbeikommen. Sogar Leute, die nicht verrückt nach Rhabarber sind, genießen es. – Cathie Beard, Philomath, Oregon
Schwarz Russisch
Hier sind no-fuss schwarze Russen, die glatt wie Seide sind. Perfekt für diejenigen, die aren“t sicher, was Sie wollen., – Geschmack von zu Hause Testküche
Cranberry-Orange Wodka Slush
Vor Jahren machte meine Mutter ein rosiges und erfrischendes Partygetränk, das ich nie vergessen habe. Der Glanz kommt von Fruchtsäften, Wodka und Zitronenlimonade. —Melinda Strable, Ankeny, Iowa,
irische Creme Trinkt
Wir top Urlaub Feiern mit dieser cremige Getränk. Mit gesüßter Kondensmilch und Eis ist es wie ein flüssiges Dessert!,—Fred Schneider, Sturgeon Bay, Wisconsin
Cranberry-Cocktail
ich verehre die Kombination der Aromen in diesem Rezept. Das Geheimnis ist, die Limonade aufzutauen, damit sie immer noch leicht eisig ist—auf diese Weise wird der Cocktail kühl und erfrischend. Verwenden Sie für eine alkoholfreie Option Pfirsichsaft und Zitronen-Limetten-Soda anstelle von Schnaps und Wodka. —Julie Danler, Bel Aire, Kansas
Hexen“ Brew
Schüren, Halloween Getränke, dass sind so bezaubernd wie der rest Ihres Menüs. Für eine alkoholfreie Version einfach den Wodka weglassen., – Geschmack von Zu Hause Test Küche
Dill Bloody Marys
Mit einem schönen niveau von pfeffer, und gerade genug dill von der gurke, diese Bloody Marys sind sicher zu gefallen. Um die Marys zu machen, lassen Sie einfach den Wodka aus. —Jay Ferkovich, Green Bay, Wisconsin
Cranberry-Jalapeño Martini
beschreibe ich diesen cocktail so leicht Herb, ein bisschen frech und ganz köstlich. Ich mache einen großen Batch, wenn ich eine Partei Hosting, weil es neigt dazu, schnell zu verschwinden., Mit frischer Minze und Preiselbeeren für eine besondere Note garnieren. —Kelli Haetinger, Virginia Beach, Virginia
Pumpkin Pie Martinis
Meine Freundinnen fordern diesen Cocktail im Herbst an und fragen ihn auch in den Ferien danach. Jeder Schluck ist wie ein Geschmack von Kürbiskuchen! – Cathleen Bushman, Genf, Illinois
Rosemary & Thymian Lemon Cocktail
Ein sprudelndes Getränk bedeutet, es ist Zeit zu feiern!, Versuchen Sie, die übliche harte Limonade mit Rosmarinzweigen und Thymian für einen erfrischend anderen Cocktail zu jeder Jahreszeit zuzubereiten. —Moffat Frazier, New York, New York
Erdbeer-basilikum-Cocktail
Dieser cocktail aus sonnengereiften Erdbeeren und zarten basilikum ist so erfrischend, ohne übermäßig süß. Es ist unser Favorit. —Mary Marlowe Leverette, Columbia, South Carolina
Bloody Mary
Meerrettich macht dies der beste Bloody Mary Rezept, das wir“ve gekostet., Ohne den Meerrettich haben Sie eine traditionellere Bloody Mary, und ohne den Alkohol haben Sie eine Jungfrau Maria. Servieren mit einem Stiel Sellerie, Dill Pickle Speer oder Oliven. – Taste of Home Test Kitchen
Orange & Coffee Martini
Mit seiner hübschen Juwelenfarbe und komplementärem Orange-Kaffee-Geschmack verleiht dieser beeindruckende Martini jeder Party ein elegantes, gehobenes Gefühl.,Geschmack von Home Test Küche
Black-Eyed Susan
Das Kentucky Derby hat die mint julep; die Preakness hat die black-eyed Susan. Das Getränk ist eine sonnige Mischung aus Wodka, Rum sowie Ananas-und Orangensäften, um auf Ihre besonderen Ereignisse anzustoßen.Geschmack von Home Test Küche
Himbeer-Trüffel-Cocktail
Dieser, nur für Erwachsene, heiße Schokolade ist eine dekadente Ergänzung zu jedem Urlaub sammeln., Es kann leicht an den Geschmack von Milchliebhabern angepasst werden, indem Schokoladenmilch und schwere Sahne durch Mandelprodukte ersetzt werden.- Melanie Milhorat, New York, New York
White Russian
Dieses cremige Getränk mit Kaffeegeschmack ist bei jeder Gelegenheit ein Star und perfekt für jede Jahreszeit. Ein weißer Russe ist vor oder nach dem Abendessen gleichermaßen geeignet. Geschmack von Home Test Küche
Chocolate Martini
Die Variationen über martinis scheinen endlos., Aber dieses süße Schokoladen-Martini-Rezept ist sowohl kreativ als auch raffiniert in Geschmack und Präsentation. Es ist ein guter Weg, um zu beenden oder sogar eine Mahlzeit beginnen.Geschmack von Home Test Küche
Blackberry Bier Cocktail
Diese erfrischende harte Limonade hat einen milden Alkohol-Geschmack, das Bier fügt gerade genug fizz tanzen auf Ihre Zunge, als Sie einen Schluck. Sorry, nur für Erwachsene! —Ginger Sullivan, Cutler Bay, Florida
Spiked Lemonade
Rum verleiht ein tropisches zusätzlich zu dieser fabelhafte hausgemachte Limonade., Wenn Sie Wodka zur Hand haben, versuchen, dass anstelle des Rum. —Susan Hein, Burlington, Wisconsin
Martini
Martinis Rezepte, die gemacht werden können, die entweder mit Wodka oder gin. Unsere Geschmacksplatte Präferenz war für den Gin, aber versuchen Sie beide und entscheiden Sie selbst. Seien Sie gewarnt, dies ist ein starkes und ernstes Getränk. – Taste of Home Test Kitchen
Hop, Skip and Go
Hier ist ein anderes Getränk für ein Bier trinken Menge. Es bekommt einen Hauch von Süße von Limonade. Machen Sie es in einem Mixer für einen schaumigen, lustigen Look oder mischen Sie einen Krug für weniger Schaum.,- Geschmack von zu Hause Testküche
Orange Cranberry Splash
Ich habe diesen zitrusartigen Cocktail kreiert, während ich mich um die Bar am Jersey Shore kümmerte. Für einen festlichen Abschluss während der Ferienzeit jedes Glas mit frischen Preiselbeeren garnieren. —Ralph Florio, New York, New York
Blueberry Durstlöscher
ich erste genossen diesen cocktail zu einem Derby day party und verliebte sich in. Mit seiner schönen Farbe und seinem pikanten Geschmack ist es eine festliche Überraschung für ein Sommerpicknick oder eine Party.,—Peggy Foster, Florence, Kentucky, USA
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