Was ist Wodka aus, Sowieso?

Wenn es Zeit für Cocktails ist, greife ich fast immer nach einer Flasche Wodka. Der Geist kann in was auch immer meine Freunde gemischt werden und ich habe einen Geschmack für diese Nacht, sei es ein fruchtiger Punsch, würziges Moskauer Maultier oder etwas mit frischen Kräutern infundiert.

Trotz seiner unübertroffenen Vielseitigkeit, Ich hatte nie wirklich Wodka Hintergrund viel Gedanken gegeben. Wie kompliziert kann ein Geist, der zu allem passt, überhaupt sein, oder?, Wie sich herausstellt, fließen viel Zeit, Ressourcen und Energie in jede Flasche kristallklaren Wodkas. Lesen Sie weiter, um sich eingehend anzusehen, wie und woraus Wodka besteht.

Wodkas Nützlichkeit beschränkt sich nicht nur auf Cocktails. Dies sind unsere Lieblingsarten, um mit Wodka zu kochen.

Was ist überhaupt Wodka?,

Laut dem US-amerikanischen Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau ist Wodka ein „neutraler Geist, der nach der Destillation mit Holzkohle oder anderen Materialien destilliert oder behandelt wird, um einen unverwechselbaren Charakter, Aroma, Geschmack oder Farbe zu haben“, der „mit nicht weniger als 40% Alkohol pro Volumen (ABV) abgefüllt wird.“

Grundlegender gesagt, Wodka ist Wasser mit Ethanol gemischt, bis es einen Beweis von 80 erreicht, und nicht weniger. Der Geist soll nicht viel vom Geschmack seiner Alkoholquelle annehmen, im Gegensatz zu der Art und Weise, wie Gin Geschmack von Wacholderbeeren oder Tequila aus blauer Agave bekommt., Aromatisierte Wodkas werden nach verschiedenen Kriterien reguliert, die es ihnen ermöglichen, Obst -, Zitrus-oder Kräuterzusätze zu enthalten. (Wir würden uns für diese Überraschungszwecke an normalen Wodka halten.)

Wie wird Wodka hergestellt?

Wodka wird durch einen Prozess hergestellt, der Fermentation, Destillation, Verdünnung und Filtration beinhaltet. Es beginnt mit der Herstellung einer Maische, die fermentiert wird, bis sich Ethanol (Alkohol) gebildet hat. Von dort wird der rohe Geist destilliert, um ihn zu reinigen und unerwünschte Elemente herauszufiltern, die den Geschmack, die Textur oder die Gesamteigenschaften des Produkts beeinträchtigen würden., Dieser Vorgang entfernt auch das früher hinzugefügte Wasser und erhöht den ABV erheblich.

Viele marken destillieren ihre wodka mehrmals zu schaffen, was sie glauben, ist die höchste qualität produkt möglich. Zum Beispiel wird Ciroc, ein französischer Wodka, fünfmal destilliert und Absolut Elyx zweimal destilliert. Allerdings wenden sich nicht alle an mehrere Destillationen. Grey Goose nennt seine hochwertigen französischen Zutaten als Grund, seinen Wodka nur einmal zu destillieren.,

Einige Alkohole, sogenannte rektifizierte Spirituosen, werden in dieser Phase des Produktionsprozesses abgefüllt und verkauft und sind so alkoholreich, dass sie vor der Einnahme mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit gemischt werden sollen. Ein Beispiel ist Everclear, das 190 Beweise erreichen kann und in einigen Staaten sogar verboten ist.

Abhängig von der Reinheit des verwendeten Wassers müssen einige Wodkas gefiltert werden, bevor sie abgefüllt werden. Die meisten sind zumindest demineralisiert, damit das Endprodukt mit der Zeit nicht trüb wird., Andere werden durch Kohle, Lavasteine oder Quarzkristalle gefiltert, um unerwünschte Elemente weiter zu entfernen. Dieser zusätzliche Schritt wirkt sich wiederum auf die Gesamteigenschaften des Wodkas aus, einschließlich Nase, Gaumen und Finish.

Schließlich wird der Wodka abgefüllt und verschifft, um auf der ganzen Welt aufgenommen zu werden. Wie gefällt es uns im Wald? Mit Cranberry oder Tomatensaft, natürlich.

OK, aber was ist Wodka aus?

Wodka wird aus Alkohol hergestellt, der durch Fermentieren einer Art oder hoher Stärke oder Zuckerpflanzenmasse mit Hefe entsteht., Die häufigsten Arten von Pflanzenstoffen sind Getreidekörner wie Weizen, Mais, Roggen oder Kartoffeln. Einige Marken, die diese Produkte für ihre Maische verwenden, sind Ketel One, Tito ‚ s, Belvedere und Luksusowa.

Wodka kann auch aus Früchten wie Trauben und Zuckerrohr hergestellt werden. Milchmolke kann sogar für die Maische verwendet werden, wie es die englische Marke Black Cow tut. Wodkas auf Getreide – und Kartoffelbasis haben tendenziell ein neutraleres Profil als Wodkas auf Frucht – und Zuckerbasis und sind die traditionelle Art, den Geist zu produzieren.,

Der Hefestamm, der zur Umwandlung der Zuckermoleküle in Alkohol verwendet wird, ist spezifisch für jede Marke und gilt als streng gehütetes Geheimnis. Wenn das verwendete Pflanzenmaterial schwer an Stärke ist, werden auch Enzyme hinzugefügt, um die Stärke zuerst in Zucker umzuwandeln, damit die Hefe essen kann.

Sobald der Alkohol erzeugt ist, wird der rohe Geist destilliert, verdünnt und gefiltert, um Wodka herzustellen.

Was ist der Hauptbestandteil von Wodka?

Wasser ist der Hauptbestandteil der meisten Wodka-Marken. Schließlich kommt Wodka vom altslawischen Wort voda, was übersetzt „wenig Wasser.,“Die typische ABV für Wodka ist 40%, so dass der Wassergehalt um 60% und was zu einem 80-proof Geist. Während das ABV-Minimum der Vereinigten Staaten 40% beträgt, beträgt das der Europäischen Union 37,5%, so dass der Wassergehalt etwas höher ist. In jedem Fall bleibt es flüssig in Ihrem Gefrierschrank.

Während einige Wodka-Marken wie Devil Spring und Balkan 176° einen ABV von bis zu 88% haben, sollen sie vom Verbraucher vor der Einnahme verdünnt werden, wie Everclear und andere rektifizierte Spirituosen.,

Jetzt, da Sie alles über diesen bescheidenen Geist wissen, ist es Zeit, einen dieser Cocktails zu mischen.

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