Was sind Natürliche Aromen? Holen Sie sich die FAKTEN!

Es gibt eine Menge Verwirrung und Gerüchte umgebenden, natürlichen Aromen. Hier sind die Fakten, damit Sie mehr über diese gemeinsame Zutat informiert werden können.

Ich habe eine kürzere Version dieses Beitrags geschrieben, der auf Webmds Food erscheint & Fitness Blog.,

Natürliche Aromen finden sich an vielen Orten: in Ihrer Dose Limettenwasser, Ihrem Karton Beerenjoghurt und Ihrem Glas fruchtigem Tee. Sie sind eine der häufigsten Zutaten auf Lebensmitteletiketten-und dennoch eine der verwirrendsten.

Was sind „natürliche Aromen“?

Natürliche Aromen werden von Pflanzen oder Tieren abgeleitet., Nach Angaben des International Food and Information Council, wenn das Aroma eines Lebensmittels eines der folgenden enthält, gilt es als „natürlich“:

• Gewürz
• Obst-oder Fruchtsaft
• Gemüse-oder Gemüsesaft
• essbare Hefe
• Kraut
• Rinde
• Knospe
• Wurzel
• Blatt oder ähnliches Pflanzenmaterial
• Fleisch, Fisch

li>

• Geflügel
• Eier
• Milchprodukte
• Fermentationsprodukte

Aber „natürlicher Geschmack“ in einem Produkt ist nicht unbedingt nur eine Zutat., Es kann eine Kombination verschiedener Aromastoffe sein–sogar Dutzende.

Was bedeutet“ natürlich “ überhaupt?

Es ist wichtig zu wissen, dass die FDA hat eine ziemlich unscharf definition für „natürlich“. Es bedeutet einfach, dass es nichts von Menschen Gemachtes enthält. Obwohl es einen gesunden und ansprechenden Ring hat, bedeutet“ natürlich “ auf einem Lebensmitteletikett oder einer Zutatenliste nicht, dass es gesund, organisch, einfach oder etwas ist, das Ihre Großmutter in ihrer Speisekammer hatte.

Warum werden natürliche Aromen verwendet?

Was sind Natürliche Aromen? Holen Sie sich die FAKTEN!,Klicken Sie, um zu twittern

Natürliche (und künstliche) Aromen können dazu beitragen, dass Lebensmittel besser, frischer oder wie etwas schmecken, das das Produkt nicht enthält–wie natürliches Fruchtaroma in Süßigkeiten. Natürliche Aromen tragen ernährungsphysiologisch nichts bei (keine Kalorien, keine Nährstoffe), sie liefern nur Aroma.

Was ist der Unterschied zwischen natürlichen und künstlichen Aromen?

Natürliche Aromen werden von Pflanzen und Tieren abgeleitet. Künstliche Aromen werden aus künstlichen Substanzen gewonnen. Aber beide können (und sind oft) in einem Labor formuliert werden, und die Moleküle können identisch sein.,

Was ist falsch mit natürlichen Aromen?

Es ist ein gewisses Misstrauen, von „natürlichen Aromen“ und hier sind zwei Gründe: Erste, Natürliche Aromen haben oft zusätzliche Inhaltsstoffe, die in Ihnen wie Konservierungsmittel und Stabilisatoren, um die Aromen besser in das Lebensmittel. Aber diese zusätzlichen Zutaten müssen nicht aus natürlichen Quellen stammen.

Zweitens verlangt die FDA von Unternehmen nicht, die spezifischen Inhaltsstoffe des natürlichen Aromas offenzulegen. Es ist also unmöglich zu wissen, welche Zutaten verwendet werden–und ob Sie sie vermeiden möchten., Zum Beispiel möchten Veganer sich von natürlichen Aromen fernhalten, die von Tieren stammen. Und Menschen mit Nahrungsmittelallergien müssen genau wissen, was ein Lebensmittel enthält.

Leider bleibt Ihnen mit dem vagen Oberbegriff „natürlicher Geschmack“ eine Menge Fragen.

Kann MSG als natürliches Aroma bezeichnet werden?

Nein. Laut einem FDA-Sprecher muss ein Produkt, wenn es MSG enthält, in die Zutatenliste aufgenommen werden. Und es darf nicht in „Gewürze und Gewürze“zusammengefasst werden., Beachten Sie jedoch, dass die folgenden Inhaltsstoffe auch MSG enthalten (wenn Sie also MSG vermeiden, vermeiden Sie auch diese Inhaltsstoffe)

• hydrolysiertes pflanzliches Protein
• autolysierte Hefe
• hydrolysierte Hefe
• Hefeextrakt
• Sojaextrakte
• Proteinisolat

Sie könnten auch mögen: Ist MSG schlecht für Sie?

Können die natürlichen Aromen enthalten gluten?,

ja. Laut einem FDA-Sprecher kann natürliches Aroma aus glutenhaltigen Körnern (Weizen, Gerste und Roggen) gewonnen werden. Wenn dieses Getreide jedoch Weizen ist, sehen Sie es auf dem Etikett. Wenn eine Zutat nach dem Kennzeichnungsgesetz Protein aus Weizen enthält, muss das Wort „Weizen“ entweder in die Zutatenliste oder in die Anweisung „Enthält“ aufgenommen werden.

Können natürliche Aromen eines der Big 8 Allergene enthalten?,

Wenn ein natürliches Aroma Protein aus einem der acht Hauptallergene (Erdnüsse, Baumnüsse, Eier, Milchprodukte, Weizen, Soja, Fisch und Schalentiere) enthält, MUSS das Allergen gemäß dem Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act auf dem Etikett deklariert werden. Wenn beispielsweise ein natürlicher Geschmack Eiprotein enthält, muss das Ei entweder in der Zutatenliste oder in der Anweisung „Enthält“ deklariert werden.

Kann Sesam als natürlicher Geschmack bezeichnet werden?,

Ja-und das ist besorgniserregend, da Sesamallergie ein wachsendes Problem darstellt und Sesam in Lebensmitteln wie Bonbonmais, Pizzateig und einigen Vitaminpräparaten versteckt sein kann. Die gute Nachricht: Die FDA prüft derzeit, ob Sesam zu den vorhandenen Allergenen wie Weizen und Erdnuss hinzugefügt werden sollte, die auf Lebensmitteletiketten ausdrücklich aufgerufen werden müssen.

Was ist der deal mit Biber Hintern?,

Es gibt ein Gerücht, wirbelnde, die online-Unternehmen verwenden ein öl aus Biber‘ Hintern als natürlicher Erdbeer-und Vanille-Aroma. Laut der Flavor and Extract Manufacturers Association wurde eine Substanz aus einer Drüse in der Nähe eines Biberbodens namens Castoreum in winzigen Mengen in einer kleinen Anzahl von Aromen verwendet, die heute wahrscheinlich nicht verwendet werden. Castoreum wird hauptsächlich in der Parfümindustrie verwendet.

Sollten Sie natürliche Aromen vermeiden?

Misstrauen und Frustration um den Begriff „natürliche Aromen“ ist verständlich., Ich glaube, es ist besser für uns alle zu wissen, was in unserem Essen ist, damit wir die richtigen Entscheidungen für uns selbst treffen können. Bis sich die Etikettierungsgesetze ändern, hier ist mein Rat:

Wählen Sie mehr unverarbeitete Lebensmittel. Ich würde Ihnen nie sagen, verarbeitete Lebensmittel vollständig zu meiden–sie sind für die meisten Menschen eine Tatsache des Lebens–, aber je mehr unverarbeitete Lebensmittel Sie essen, desto unwahrscheinlicher ist es, dass Sie natürliche und künstliche Aromen zu sich nehmen. Und selbst wenn Sie dies tun, werden natürliche Aromen in der Regel am Ende der Zutatenliste eines Produkts aufgeführt–was bedeutet, dass es nach Gewicht eine der kleinsten Zutaten ist.

Fügen Sie Ihren eigenen natürlichen Geschmack hinzu., Drücken Sie eine Limette in Ihren Seltzer, rühren Sie Erdbeeren in Ihren Joghurt oder wirbeln Sie Ahornsirup in einfaches Haferflocken, anstatt aromatisierte Versionen zu kaufen.

Rufen Sie das Unternehmen an. Wenn Sie genau wissen möchten, was in dem natürlichen Geschmack Ihres Getränks oder Joghurts enthalten ist–insbesondere wenn in Ihrer Familie Nahrungsmittelallergien auftreten oder tierische Produkte vermieden werden sollen–wenden Sie sich an den Hersteller und fragen Sie ihn direkt.

AUCH AUSCHECKEN..

• Ist Kokosöl Gesund?
• Ist MSG Schlecht Für Sie?,
• Eggs: Myths & Truths You Need To Know
• The Truth About Sugar
• Is Salt Bad For You?

---