Weizenallergie-Diät

Allgemeine Richtlinien für Weizenallergie

Der Schlüssel zu einer allergiefreien Ernährung besteht darin, sich von allen Lebensmitteln oder Produkten fernzuhalten, die die Lebensmittel enthalten, gegen die Sie allergisch sind. Weizen kommt in vielen Lebensmitteln vor. Um sich von Lebensmitteln fernzuhalten, die Weizen enthalten, müssen Sie Lebensmitteletiketten lesen.

Das Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) ist ein Gesetz, nach dem verpackte Lebensmittel in den USA eindeutig auf dem Etikett angegeben werden müssen, wenn sie Weizen enthalten. Lesen Sie immer das gesamte Inhaltsstoffetikett, um nach Weizen zu suchen., Weizen Zutaten können in der Zutatenliste sein. Oder Weizen könnte in einer „enthält Weizen“ – Anweisung unter der Zutatenliste aufgeführt werden.

Hinweis zu glutenfreien Lebensmitteln: Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste, Roggen und manchmal Hafer vorkommt. Menschen mit Zöliakie müssen sich von allen Körnern mit Gluten fernhalten. Menschen mit Weizenallergie müssen sich oft nur von Weizen fernhalten und können die anderen Körner essen. Eine glutenfreie Diät kann also einschränkend sein. Glutenfreie Lebensmittel sollten jedoch für Menschen mit Weizenallergie unbedenklich sein. Lesen Sie immer die Zutatenliste zu überprüfen.,ay weg von Lebensmitteln, die einen der folgenden Inhaltsstoffe enthalten:

• Kleie
• Brotkrumen
• Bulgur
• Getreideextrakt
• Couscous
• Crackermehl
• Durum
• Einkorn
• Emmer
• Farina
• Mehl (angereichert, leicht, glutenreich, proteinreich, Vollkorn)
• Matzoh, matzoh Mahlzeit
• Pasta
• Seitan
• Grieß
• Dinkel
• Vital gluten
• Weizenbeeren, Kleie, Keim, Gluten, Gras, Malz, gekeimt, Stärke

Lebensmittel, die keinen Weizen enthalten, können während der Herstellung kontaminiert sein., Advisory Statements werden nicht von der FDA reguliert. Sie sind freiwillig. Dazu gehören Etiketten wie “ verarbeitet in einer Anlage, die auch Weizen verarbeitet.“Oder“ auf gemeinsam genutzten Geräten hergestellt.“Fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie Lebensmittel mit diesen Etiketten essen können. Oder wenn Sie sich von ihnen fernhalten sollten.,

Andere mögliche Quellen für Weizen oder Weizenprodukte

Zutaten, die Weizen enthalten können:

• Gluten
• Gelatinierte Stärke
• Gummi
• Hydrolysiertes pflanzliches Protein
• Kamut
• Modifizierte Lebensmittelstärke
• Modifizierte Stärke
• Natürliches Aroma
• Sojasauce
• Stärke. Sofern auf dem Lebensmitteletikett nicht anders angegeben, bedeutet das einzelne Wort Stärke in einer Zutatenliste Maisstärke. Stärken aus anderen Quellen sollten mit einem nicht irreführenden Begriff versehen sein, der die Quelle der Stärke bedeutet, zum Beispiel: Weizenstärke.,
• Surimi
• Pflanzliche Stärke

Einige Lebensmittel und Produkte fallen nicht unter die FALCPA. Dazu gehören:

• Lebensmittel, die nicht von der FDA reguliert werden
• Kosmetika und Körperpflegeprodukte
• Verschreibungspflichtige und rezeptfreie Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel
• Spielzeug, Kunsthandwerk (Play-Doh)und Tiernahrung

Wenn Sie essen

• Tragen Sie immer 2 Adrenalin-Autoinjektoren. Stellen Sie sicher, dass Sie und die in Ihrer Nähe wissen, wie man es benutzt.
• Tragen Sie ein medizinisches Alarmarmband oder eine Halskette mit Ihren Allergieinformationen.,
• Wenn Sie keine Adrenalin-Autoinjektoren haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Frag, ob du sie tragen sollst.
• In einem Restaurant können Lebensmittel mit Weizen kreuzkontaminiert sein.
• Lesen Sie Immer Lebensmitteletiketten. Und fragen Sie immer nach Zutaten in Restaurants. Tun Sie dies auch, wenn dies Lebensmittel sind, die Sie in der Vergangenheit gegessen haben.
• Essen Sie nicht an Buffets mit Weizen. Dies reduziert Ihr Risiko für kreuzkontaminierte Lebensmittel aus gemeinsamen Utensilien.

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