Welche Kräuter Gehen mit Lachs? Die 10 Besten Kräuter Für Lachs
Lachs ist ein unglaublicher Fisch zum Kochen. Es hat eine schöne Farbe, einen unverwechselbaren Geschmack und ist reich an Fettsäuren und Omega 3.
Oft als Filets geschnitten serviert, Lachs ist ziemlich einfach zu kochen und kann mit einer Vielzahl von Methoden zubereitet werden.
Um den Filets, die Sie backen, wildern oder braten, etwas Geschmack zu verleihen, welche Kräuter sollten Sie für Lachs verwenden?, Lachs kann aufgrund seines kräftigen, reichen Geschmacks und seiner buttrigen Textur viele verschiedene Kräuteraromen gut aufnehmen. Die besten Kräuter für Lachs sind jedoch Dill, Fenchel, Estragon, Petersilie, Salbei, Basilikum, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin und gemahlener Koriander.
Die Entscheidung, welche Kräuter zum Würzen Ihrer Lachsfilets verwendet werden sollen, hängt auch davon ab, wie Sie sie kochen. Um weiter zu verstehen, welche Kräuter zum Würzen Ihrer Lachsfilets verwendet werden sollen, finden Sie hier eine Erklärung der einzelnen.
Die 10 besten Kräuter für Lachs
Unten sind unsere Lieblingskräuter für Lachsfilets., Sie können ein, zwei oder eine beliebige Mischung davon verwenden. Die Möglichkeiten sind endlos!, anise
Make sure to keep reading to learn exactly how we recommend using each herb., Es gibt ein paar Standard-Geschmackskombinationen, von denen wir glauben, dass Sie sie lieben werden.
Dill
Dill ist das häufigste Kraut, das beim Kochen von Lachs verwendet wird, und eines der grundlegendsten Kräuterpaarungen für die meisten Fische und Meeresfrüchte.
Es verleiht dem Lachsfilet einen delikaten Punsch mit einem leichten Herby-Geschmack, der den reichen und buttrigen Geschmack des Lachsfilets nicht überwältigt.
Dill eignet sich besonders gut für Lachs, wenn er mit einem Schuss Zitronensaft serviert wird.,
Litehouse Gefriergetrockneter Dill
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Ein Glas Litehouse Gefriergetrockneter Dill entspricht zwei frischen Dillbündeln. Ein Esslöffel der gefriergetrockneten Kräuter entspricht einem Esslöffel frischem Dill, so dass es leicht zuzubereiten ist.
Da die Kräuter gefriergetrocknet sind, behalten sie ihren natürlichen Geschmack und ergänzen frische Gerichte sehr gut. Der Dill wird aus der hochwertigsten Ernte geerntet, um den besten Geschmack zu gewährleisten.,
Fenchel
Fenchel hat einen süßen, anise-like, parfümierten Geschmack. Roh gegessen, schmeckt es sehr nach Lakritz, aber wenn es gekocht wird, verleiht es dem Lachs einen leichten, frühlingsähnlichen Geschmack, der wirklich so gut zu dem Reichtum und der Frische von Lachs passt.
Rani Fenchelsamen
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Fenchelsamen können anstelle von frischem Fenchel verwendet werden, wenn sie nicht verfügbar sind. Die Samen haben einen sehr ähnlichen Geschmack wie gekochter Fenchel und verleihen dem Lachs einen tieferen Geschmack., Die Fenchelsamen sind 100% natürlich und in einem Barriere-Plastikgefäß verpackt, um so viel Frische wie möglich zu gewährleisten.
Estragon
Estragon hat einen unverwechselbaren Geschmack, mit Aromen von Lakritz und Anis. Es ist sehr viel eine persönliche präferenz kraut, wie viele menschen nicht wie der geschmack in herzhaften gerichten, aber für diejenigen, die tun, es ist eine wunderbare ergänzung zu einem lachs gericht.
Der Gewürzjäger, französische Estragonblätter
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Die Estragonblätter von The Spice Hunter sind rein natürlich und enthalten keine zusätzlichen MSG oder Konservierungsstoffe.
Im Gegensatz zu vielen anderen Estragon-Gewürzen sind diese Estragonblätter authentisch französisch und Sie können den Unterschied wirklich schmecken.
Sie können es sparsam verwenden, wenn Sie Lachs kochen, so dass diese Flasche eine gute Zeit in der Küche hält.
Petersilie
Petersilie ist ein saftiges und grün schmeckendes Kraut, das den Geschmack von Lachs wirklich gut hebt., Es ist so einfach, Petersilie zu finden, und Sie können auch leicht einige drinnen wachsen.
Sie können nicht nur mit der Petersilie kochen, aber es sorgt für die perfekte Garnierung, bestreut über das Lachsfilet, wenn es gekocht wird.
Einfach Bio-Petersilienflocken
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Flache Petersilienblätter werden aus aromatisch blühenden Petersilienpflanzen verarbeitet und haben einen milden aromatischen Geschmack mit leicht bitterem Geschmack.
Gemischt mit anderen Kräutern oder als Beilage verwendet, wird die Petersilie für viele verschiedene Methoden und Rezepte zum Kochen von Lachs so nützlich sein.,
Sage
Sage ist eines der Kräuter, die leicht verwendet werden sollten. Es verleiht dem Lachs einen erdigen, aromatischen Geschmack, aber das Hinzufügen zu viel zum Lachs könnte den wunderbaren Geschmack des Fisches überwältigen.
Das Kochen des Salbeis mit dem Lachs intensiviert den Geschmack noch mehr, also achte darauf.
Gewürzinseln und Salbei
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Der geriebene Salbei von Spice Islands hat einen warmen würzigen Geschmack und enthält keine zugesetzten Zucker oder Füllungen.,
Es hat einen authentischen Geschmack, der durch die Verpackung geschützt ist und länger frisch bleibt.
Eine kleine Menge geriebener Salbei reicht aus, um Ihrem Lachs den gewünschten Geschmack zu verleihen.
Basilikum
Basilikum passt hervorragend zu Lachs, insbesondere wenn es mit Zitronen-oder Limettensaft gepaart ist. Nur eine kleine Menge wirkt, um den reichen Geschmack des Lachses hervorzuheben.,
Denken Sie daran, verschiedene Basilikumsorten zu probieren, da sie alle unterschiedliche Geschmäcker haben, wie süßes Basilikum, thailändisches Basilikum und heiliges Basilikum.
McCormick Gourmet-Bio-basilikum
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Diese Flasche Bio-Basilikum packt einen wunderbaren Geschmack und verleiht Lachs einen guten Geschmacksschub, wenn er mit Zitronen-oder Limettensaft versetzt oder mit anderen Gewürzen zu einem würzigen Geschmack für das Lachsfilet gemischt wird.,
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter sind gut zu verwenden, wenn Sie ein Lachs-Gericht mit anderen Zutaten wie Backen. Es hilft, Lachs mit seinem einzigartigen, holzigen Geschmack zu würzen.
Ein oder zwei Blätter in eine Folienpackung mit Lachs und etwas Gemüse geben dem Gericht wirklich eine neue Geschmackstiefe.
Einfach Bio-Lorbeerblätter
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Lorbeerblätter sind immer toll in der Küche zu halten, und die Lorbeerblätter von Simply Organic halten ihren Geschmack gut in der Flasche.
Ein oder zwei Lorbeerblätter aus dieser Flasche reichen aus, um Ihrem Lachsgericht einen holzigen Geschmack zu verleihen, da die Lorbeerblätter von Hand ausgewählt werden, um von bester Qualität zu sein.
Thymian
Thymian ist ein wunderbares Kraut für Lachs. Sie benötigen nur eine kleine Menge Thymian, um den Lachs zu würzen, da sich der Geschmack beim Kochen verstärkt.,
Thymian eignet sich auch gut, um eine Meeresfrüchte-Gewürzmischung hinzuzufügen, die als Reiben über Lachs verwendet wird.
Gewürzinseln Bio Thymian
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Der Spice Islands Organic Thymian ist Bio-zertifiziert und hat natürliche Güte und Geschmack, die in andere Gewürze und Kräuter gemischt oder allein zum Würzen von Lachs verwendet werden können.
Eine kleine Menge ist alles, was Sie brauchen, da der getrocknete Thymian immer noch einen Punsch mit einem intensiven Geschmack enthält, der sich nur während des Kochens vertieft.,
Rosmarin
Rosmarin ist wunderschön duftend und ist ein wunderbares Kraut für Meeresfrüchte und Fisch.
Rosmarin kann entweder frisch oder trocken verwendet werden, wobei frischer Rosmarin einen stärkeren Geschmack hat. Getrockneter Rosmarin kann mit anderen Gewürzen gemischt werden, um Lachsfilets zu würzen.
Einfach Bio ganze Rosmarinblätter
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Diese Rosmarinblätter sind biologisch zertifiziert und haben einen scharfen, krautigen Geschmack, und während sie getrocknet sind, haben sie immer noch einen unglaublich frischen Geschmack.
Der erdige Geschmack ergänzt den Lachs wirklich, vermischt sich gut mit anderen Kräutern und Gewürzen oder wird alleine verwendet.
Koriandersamen
Koriander passt gut zu Lachsfilets, insbesondere in Verbindung mit anderen Zutaten wie Chili, Limette und Honig.,
Verwendet mit diesen anderen zutaten, es schafft wunderbare basting für die lachs filets, die ist schön zu haben über einige frische reis.
McCormick Gourmet Koriandersamen
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Das Rösten und Mahlen der Koriandersamen bringt den zitronigeren Geschmack hervor, der den Lachs noch mehr ergänzt.
Die flasche ist geschmack-versiegelt zu halten die bold geschmack für jeden gebrauch. Die Koriandersamen sind auch ganz natürlich, so dass Sie nur die besten Zutaten verwenden.
Verwandte Fragen
Welche Aromen passen gut zu Lachs?,
Lachs passt gut zu vielen verschiedenen Kräutern, Aromen und Gewürzen. Einige der beliebtesten Aromen, sowohl fett als auch subtil, umfassen:
- Salzige Aromen wie Sojasauce, Kapern, Oliven und Miso.
- Saure Aromen wie Essig, frische Zitrone und frische Limette.
- Süße Aromen wie brauner Zucker, Honig, Ahornsirup und Orangensaft-oder Orangenschale.
- Scharfe Aromen wie Zwiebel, Schalotte, Ingwer, Knoblauch, Meerrettich und Sesam.
- Cremige Produkte wie Frischkäse, Crème Fraiche, Joghurt und Butter.,
- Grüne Zutaten wie frische Kräuter, Gurken und Spargel.
- Rauchige Aromen wie Chipotle Chilis, Kreuzkümmel und geräucherter Paprika.
Wie kann ich wissen, wenn der Lachs gar ist?
Beim Kochen wechselt der Lachs von einer durchscheinenden roten oder rohen Farbe zu einer undurchsichtigeren rosa Farbe.
Überprüfen Sie nach etwa 6-8 Minuten Kochen die Bereitschaft, indem Sie ein scharfes Messer nehmen, um den dicksten Teil zu überprüfen.
Wenn das Fleisch anfängt zu flocken, aber immer noch eine geringe Transluzenz aufweist, ist es fertig zum Verzehr.
Soll ich waschen Sie Lachs vor dem Kochen ist es?,
Es wird empfohlen, Lachswasser vor dem Kochen in kaltem, frisch fließendem Wasser abzuspülen. Sobald Sie fertig sind, klopfen Sie es mit einem Papiertuch ab.
Frischer Lachs muss nicht unbedingt gespült werden, aber gereifter Lachs könnte von einer guten Spülung unter fließendem Wasser profitieren.
Die besten Kräuter für Lachsfilets
Lachs hat eine so großartige Fähigkeit, sich gut mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen zu kombinieren. Die besten Kräuter für Lachs sind Dill, Fenchel, Estragon, Petersilie, Salbei, Basilikum, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin und gemahlener Koriander.,
Mit anderen Zutaten und Aromen können Sie mit diesen Kräutern phänomenale Lachsfiletgerichte zubereiten!
Als Nächstes: Die besten Schneidebretter für Fische