Wie Brot zum Füllen trocknen (Ja, absichtlich!)

Inspiriert durch die Gespräche auf der Food52-Hotline, wir“re sharing-Tipps und tricks für die Navigation alle unsere Küchen einfacher und macht mehr Spaß. Heute: Vergessen, das Brot zu verdauen? Keine Sorge-bleib ruhig, folge diesen leicht peasy Schritten und mach weiter.

Sie denken also, dass Ihre Tage der Notfall-Brotbackerei vorbei sind, oder? Die Füllung“s hinter dir? Es gibt Brotpudding und Paniermehl und Croutons in Ihrer Zukunft noch., Und inmitten Ihrer geschickten Urlaubsplanung könnten Sie das Brot einfach ausrutschen lassen.

Wenn das passiert, don“t Schrott das Brot Pudding. (Schrott niemals den Brotpudding.) Hier ist was zu tun ist.

Wenn Sie mit einem Tag erinnern zu gehen, schneiden Sie Ihren Laib.

Die mehr vom Brot“s Oberfläche, setzen Sie an der Luft, desto schneller wird es abgestanden; schneiden Sie es, und Sie“wieder zu geben Sie sich ein Bein auf den gesamten Prozess., (Wenn Sie schließlich Ihr Brot würfeln, achten Sie darauf, es in Scheiben mit der gleichen Dicke schneiden Sie “ d wie Ihre Würfel zu haben.) Legen Sie die Scheiben auf ein Kühlregal, das Sie normalerweise für Kekse verwenden würden, lassen Sie die Luft zirkulieren und beobachten Sie, wie Ihr Brot herrlich spröde wird. Morgen wird es bereit sein, sich in Paniermehl zu verwandeln oder in diesen Pudding zu geben.

Wenn Sie wirklich keine Zeit haben, wenden Sie sich an Ihren Backofen.

Geben dem Brot einen schnellen Backen Sie in einem 350ºF Ofen wird verhungern Sie von Ihrer Feuchtigkeit—das ist genau das, was Sie“re looking for., Schneiden Sie Ihren Laib in gleichmäßig große Würfel oder Scheiben (je nachdem, was Sie machen), und Toast sie, trocken, für 15 bis 20 Minuten, oder bis leicht goldbraun. Fahren Sie mit Ihrem Rezept fort. (Bitte speichern Sie uns einige.)

Ein paar Rezeptideen für all das abgestandene Brot

Pappa al Pomodoro (toskanische Brotsuppe mit Salbeiöl)

Diese toskanische Brotsuppe enthält nur fünf einfache Zutaten (denken Sie an: Tomaten, Knoblauch und abgestandenes Brot) und verwandelt sie auf magische Weise in ein spektakuläres Gericht.,

Albóndigas al Chipotle

“ Für unser erstes Abendessen im neuen Haus machte meine Mutter einen Grundnahrungsmittel der mexikanischen Hausmannskost, albóndigas (Fleischbällchen in Tomatensauce)“, schreibt Isabel Torrealba in ihrem My Family Rezept.

Crispy Salt Pepper French Toast

French toast geht in dieser extra-knusprigen Version mit einem gesunden Kick aus Salz und frisch gemahlenem Pfeffer den pikanten Weg. Ahornsirup wird für Ketchup getauscht,oder wenn Sie Lust auf etwas Scharfes, Sriracha.,

Schichten mit Wurst Greens

Dieses“ kitchen-sink“Gericht funktioniert für fast alles, was Sie im Kühlschrank liegen haben (von bald-zu-werden-wilty Greens zu übrig gebliebenen Wurst), noch sieht beeindruckend auf einem Esstisch.

Französische Zwiebelsuppe, der verbrannte Weg

Wir werden es zugeben: Unser Lieblingsteil der französischen Zwiebelsuppe ist der schmelzig-knusprige Käse oben. Aber diese Hunks von knusprigem, abgestandenem Brot geben der Suppe ihre klassische, beruhigende Herzlichkeit.,

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