Wie macht man Bubble Tea

Jemals gefragt, wie man Bubble Tea macht? Hier ist ein einfaches Bubble Tea-Rezept, das zeigt, wie Sie dieses Getränk zu Hause zubereiten können!

Bubble Tea ist eines meiner Lieblingssachen, an denen ich im Sommer schlürfen kann. Bubble Tea (波霸奶茶/珍珠奶茶) stammt aus Taiwan und besteht normalerweise aus gesüßtem Tee mit Milch und den charakteristischen zähen Tapiokakugeln, auch Boba (波霸) genannt., Bubble Tea gibt es in vielen Geschmacksrichtungen: einfache Teearomen wie schwarzer oder Jasmintee; Fruchtaromen wie Erdbeere oder Honigtau; und sogar Taro, ein Wurzelgemüse, das häufig in asiatischen Gerichten verwendet wird. (Sie können mehr über die Geschichte von Bubble Tea hier lesen).

Während ich gerne Bubble Tea trinke, mag ich die in den Teehaus-Ketten verkauften nicht besonders, weil sie zu viel Zucker enthalten. Das Gute ist, dass Sie Bubble Tea einfach zu Hause zubereiten können! In diesem Bubble Tea-Rezept brauchen Sie nur Tee, Tapiokaperlen, Milch und einen Süßstoff.,

WELCHE ART VON TEE SIE VERWENDEN?

Die besten Teesorten sind solche mit einem robusten Geschmack wie schwarzer oder Jasmintee. Da Sie den Tee mit Milch und Eiswürfeln gießen, möchten Sie einen stark schmeckenden Tee, der seinen Geschmack behält. Ich habe Numis chinesischen Frühstückstee für das Rezept verwendet, aber jeder starke Tee wird funktionieren. Eine andere Teemischung, die ich empfehle, sind zu gleichen Teilen Assam – und Ceylon-Teeblätter.

WELCHE ART VON TAPIOKAPERLEN VERWENDEN SIE?,

Normalerweise verwende ich diese Marke von Tapiokaperlen, die in etwa 5 Minuten kocht. Ich mag, dass diese Perlen schnell kochen, aber die Textur könnte besser sein. (Als Referenz kann das langsamere Kochen von Tapiokaperlen bis zu einer Stunde dauern.) Finden Sie diese Tapiokaperlen in asiatischen Supermärkten oder bei Amazon.

Eine wichtige Sache, die Sie bei diesen schnellkochenden Tapiokaperlen beachten sollten, ist, dass Sie nur so viele kochen sollten, wie Sie benötigen. Die Perlen versteifen sich beim Abkühlen, so dass sie sich über Nacht nicht gut halten., Wenn Sie die Perlen jedoch in ihrem Kochwasser belassen,behalten die Perlen ihre weiche Textur für längere Zeit. Mit anderen Worten, lassen Sie das heiße Wasser nicht ab, sobald Sie mit dem Kochen der Perlen fertig sind. Verwenden Sie stattdessen einen geschlitzten Löffel, um die Perlen aus dem Topf zu entfernen, und lassen Sie überschüssige Perlen im Topf.

WELCHE ART VON MILCH SIE VERWENDEN? KANN DAS MILCHFREI SEIN?

Ich bevorzuge Vollmilch am meisten, weil der reiche Geschmack das Getränk insgesamt schmackhafter macht. Ich habe versucht,eine Version des Bubble Tea mit Sahne., Während der Geschmack des Tees noch besser war als die Version, die ich mit Vollmilch gemacht habe, fühlte es sich zu dekadent an. Vielleicht ist die Verwendung von halb und halb ein guter Kompromiss?

Sie können auch eine milchfreie Version mit Nussmilch oder Sojamilch herstellen. Ich habe einmal versucht, Kokosmilch in Dosen zu verwenden, und die Kokosmilch hinterließ ein lustiges Gefühl in meinem Mund. Es fühlte sich an, als wäre mein Mund mit einer dünnen Schicht Kokosfett überzogen.

WELCHE ART VON SÜßSTOFF VERWENDEN SIE?

Jede Art von Süßstoff funktioniert., Wenn Sie jedoch Honig (oder einen dicken Sirup) verwenden, mischen Sie den Honig am besten ein, während der Tee heiß ist, damit sich der Honig gleichmäßig auflösen kann. Gleiches gilt für Kristallzucker. Dies bedeutet natürlich, dass Sie ungefähr angeben müssen, wie viel Süßstoff Sie benötigen, bevor der Bubble Tea zur Verkostung bereit ist. Sie benötigen wahrscheinlich mindestens 2 Esslöffel Honig pro 2 Tassen Tee.

Da jeder unterschiedliche Vorlieben für Süße hat, empfehle ich, einfachen Sirup zuzubereiten und jede Person so viel einfachen Sirup in ihre Getränke geben zu lassen, wie sie möchte., Einfacher Sirup ist einfach zuzubereiten. Kombinieren Sie 1/2 Tasse Wasser und 1/2 Tasse Zucker in einem Topf und erhitzen Sie zum Kochen. Kochen, bis sich der Zucker auflöst und die Hitze abstellt. Sobald der einfache Sirup abgekühlt ist, füllen Sie ihn ab und er kann verwendet werden. Normalerweise verwende ich für jedes Getränk etwa 1 1/2 Esslöffel einfachen Sirup, nur damit es kaum süß schmeckt. Manche Leute wollen vielleicht mehr Sirup in ihrem Getränk.

KÖNNEN SIE DIESES BUBBLE TEA REZEPT VORAUS MACHEN?

Sie können den Tee 1 oder 2 Tage vorher trinken und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können den einfachen Sirup auch mehrere Tage im Voraus herstellen., Ich würde nicht empfehlen, die Tapiokaperlen mehr als eine Stunde im Voraus zu kochen, da die Perlen ziemlich schnell aushärten.

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