Wie man Grütze macht
Mit diesem einfachen Rezept war es noch nie einfacher, Grütze zu machen. Hergestellt durch Kochen in einer Milchmischung und Servieren mit Butter gekrönt Dies ist ein gemütliches Gericht jeder liebt!
Dieses Gericht hat sich von einem bescheidenen Frühstück zu einem Gourmet-Entrée entwickelt, das mit allem geschmückt ist, von lokalen Garnelen über teure Pilze bis hin zu Käse!
Körner vs. Polenta
Sowohl Körner als auch Polenta sind Beilagen auf Maisbasis. Während beide aus gemahlenem Mais bestehen (wie Maismehl), gibt es einige Unterschiede.,
Was sind Körner?
– Körnungen sind grob gemahlene Getreide mit entweder hominy oder Stein-Boden-mais. Der einfachste Weg, Körner zuzubereiten, besteht darin, sie in Wasser zu kochen, aber sie können auch mit zusätzlichem Geschmack infundiert werden, indem sie in Brühe oder Brühe gekocht werden.
Für cremige Grütze, kochen sie in Milch oder halb Milch halb Wasser. Sobald Körner gekocht sind, werden sie normalerweise mit Butter gemischt, aber die Variationen sind endlos!
Polenta wird aus gelb gemahlenem Mais hergestellt und ist die italienische Version von Grütze., Es ist auch ein tieferer Gelbton und hat einen anderen Grind, während Grütze im Allgemeinen ein blasses Weiß sind, also achte beim Tauschen darauf. Die Zubereitung der Polenta dauert etwas länger und erfordert zusätzliches Rühren, um sie cremig und klumpenfrei zu halten.
Arten von Körnern
- Schnell und regelmäßig – die häufigste Art von Körnern ist genau das, schnell und einfach zuzubereiten. Das Endosperm wird entfernt, was sie etwas weniger nahrhaft macht, ihnen aber eine längere Haltbarkeit und eine schnellere Kochzeit verleiht.,
- Hominy – hominy Körner werden aus weißem Mais hergestellt, der eingeweicht wurde.
- Stein gemahlen – Stein gemahlene Körner sind grob gemahlen, behalten mehr Nährstoffe, brauchen aber bis zu einer Stunde zum Kochen und sind im Supermarkt schwerer zu finden.
- Instant – im wesentlichen, vorgekocht und dehydriert. Instant-Grütze eignen sich hervorragend für ein schnelles Frühstück, wenn sie in der Mikrowelle mit etwas Wasser oder Milch zubereitet werden.
Wie man Körner macht
Dieses Rezept ist nur 2 einfache Schritte und schmeckt so lecker!,
- Milch, Wasser und Salz auf dem Herd zum Kochen bringen (siehe Rezept unten).
- Fügen Sie beim Wischen langsam Körner hinzu, um zu vermeiden, dass Sie zusammenkleben und klumpig werden.
- Bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen und häufig umrühren.
Vom Herd nehmen und Butter und dann Salz und Pfeffer abschmecken.
Köstliche Variationen
Versuchen Sie für ein wenig Abwechslung, Körner mit verschiedenen Geschmackskombinationen zuzubereiten:
- Für Käsegröße: Fügen Sie nach dem Kochen zerkleinerten Cheddar-Käse hinzu, der sich aber noch auf dem Herd befindet., Rühren Sie ständig, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Körner glatt sind.
- Für Garnelen und Körner: Die Garnelen separat anbraten und zu den gekochten Körnern geben. Fügen Sie eine Dose gewürfelte Tomaten und zerkleinerten Cheddar-Käse für eine ausgefallene Version hinzu!
Was mit Grütze essen
Zum Frühstück einfach mit Milch und Butter gekocht und mit Salz und Pfeffer gewürzt ist der Weg zu gehen. Versuchen Sie, ein Spiegelei oben hinzuzufügen, eine Prise Speck für den Geschmack und servieren mit einem frischen Keks!
Wenn Sie es als Vorspeise zubereiten, würde jede Art von sautiertem Gemüse auf der Seite gut schmecken!, Oder ein knackiger Salat mit einer hellen Vinaigrette, um den Gaumen zu klären, ist eine großartige Idee!
Prep Time 3 minutes Servings 4 servings Author Holly Nilsson Course Breakfast, Side Dish Cuisine American Zutaten
- ▢ 2 Tassen Wasser
- ▢ 2 Tassen Milch oder leichte Sahne, mehr als nötig
- ▢ ½ Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- ▢ 1 Tasse regelmäßige Grütze oder schnell Kochen Grütze
- ▢ 3 Esslöffel butter
Informationen
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– Bringen Sie Milch, Wasser und Salz zu einem simmer bei mittlerer Hitze.,
-
Fügen Sie beim Wischen langsam Körner hinzu, um Klumpen zu vermeiden.
-
Körner bei mittlerer bis schwacher Hitze unter häufigem Rühren (ca.
-
vom Herd nehmen und Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Rezepthinweise
Milch kann bei Bedarf durch halb und halb, eine Portion Sahne oder sogar Brühe ersetzt werden.
Für eine dünnere Konsistenz, fügen Sie mehr Milch. Für eine dickere Konsistenz etwas länger kochen.
Dieses Rezept ist für regelmäßige oder schnelle Kochen Grütze. Gemahlene Körner benötigen eine längere Kochzeit. Verschiedene Marken / schleift können eine etwas längere / kürzere Kochzeit haben.
Kochzeit berechnet mit regelmäßigen Grütze.,
Nutrition Information
(Nutrition informationen zur verfügung gestellt ist eine schätzung und wird variieren basierend auf kochen methoden und marken von Zutaten verwendet.)