Wie man Hühnersalat macht-Kein Mayo erforderlich

Hühnersalat ist eine großartige Mahlzeit zu jeder Zeit. Es wird mit praktischen Zutaten hergestellt, ist befriedigend und vielseitig und natürlich aromatisch. Aber cremige Hühnersalate können dank einer bestimmten Zutat—Mayo-auch mit unnötigem Fett und Kalorien beladen werden. Mayonnaise ist eine Schlüsselzutat in den meisten Hühnersalaten, und das aus gutem Grund-es ist köstlich! Aber mit ein paar Swaps können Sie leicht seine Funktion in Hühnersalat ohne die unerwünschten zusätzlichen Kalorien replizieren.,

Dieses Hühnersalat – No-Mayo-Rezept verwendet normalen fettfreien Naturjoghurt, aber für einen zusätzlichen Proteinschub können Sie auch griechischen Joghurt verwenden. Für eine sommerliche Option, schauen Sie sich diesen Joghurt-basierten Hühnersalat mit Cantaloupe an. Oder schauen Sie sich jederzeit unseren Büffelhähnchensalat für cremigen Salat an.

Jetzt peitschen wir ein gesundes Hühnersalatrezept auf.

Wie man einen cremigen Hühnersalat macht-Kein Mayo nötig

Dieses Rezept serviert acht, hält aber fünf Tage im Kühlschrank—hallo, Arbeitsessen!,

Zutaten

• ½ Tasse Naturjoghurt
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel gehackte Zitronenschale
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
• 2 Tassen zerkleinertes gekochtes Huhn
• ½ Tasse dünn geschnittener Sellerie
• ¼ Tasse gehackte Schalotten
• ¼ Tasse gehackte Petersilie
• 2 Esslöffel Rosinen
• 2 Esslöffel geröstete geschnittene Mandeln

1. Mach den Verband.,

Um dieses Hühnersalatrezept zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Sauce-Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen. Joghurt, Zitronensaft, Öl, Dijon, Schale, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in eine große Schüssel geben und mischen.

2. Zerkleinern Sie das Huhn.

Verwenden Sie übrig gebliebenes gekochtes Huhn oder besuchen Sie den Laden auf dem Heimweg und schnappen Sie sich ein Rotisserie-Huhn, um die Vorbereitungszeit für dieses Rezept zu verkürzen. Verwenden Sie zwei Gabeln, um das gekochte Huhn in mundgerechte Stücke zu zerkleinern, und werfen Sie es dann mit dem Dressing in die Schüssel.

3. Geh hacken.,

Bei jedem Hühnersalat ist ein bisschen Hacken dabei. Zum Glück ohne Mayo-Rezept haben wir die Messerarbeit auf ein Minimum reduziert. Zwei Rippen Sellerie dünn schneiden und Schalotten und Petersilie grob hacken, alle drei in die Schüssel mit Dressing und Hühnchen geben.

4. Personalisieren Sie es.

Hier können Sie dieses Rezept zu Ihrem eigenen machen. Um es klassisch zu halten, haben wir Rosinen und geschnittene Mandeln hinzugefügt, aber Sie können jedes getrocknete oder frische Obst verwenden, das Sie bevorzugen, sowie alle Nüsse, die Sie zur Hand haben.

5. Servieren Sie es!,

Servieren Sie diesen cremigen No-Mayo-Hähnchensalat zwischen gerösteten Scheiben Sandwichbrot, auf einem Croissant, in einer Packung oder in Salatbecher.

Hühnersalatvariationen

• Um diesen gesunden Hühnersalat milchfrei zu machen, zerdrücken Sie eine mittlere Avocado anstelle des Joghurts.
• Um mehr Protein hinzuzufügen, verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von normalem Naturjoghurt und werfen Sie Kichererbsen in Dosen.
• Um ein wenig mehr Crunch hinzuzufügen, tauschen Sie die Rosinen gegen gewürfelte Äpfel oder sogar Trauben aus.,
• Für einen indischen Twist fügen Sie einen Teelöffel Currypulver zum Dressing hinzu oder peitschen Sie unseren Curry-Hühnersalat auf.

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