Wie man Sauermilch | Buttermilchersatz herstellt
Sauermilch ist einfach zuzubereiten. Saure oder Sauermilch ist Milch, der entweder Säure (Essig oder Zitronensaft) zugesetzt wird oder sauer geworden ist und jetzt fermentierte Milch ist. Es würde über Nacht sitzen, um zu gären, also verwendet dieses Rezept stattdessen eine Säure, denn wer hat einen Tag oder so, um darauf zu warten, dass es fermentiert, wenn Sie ein Rezept zu machen haben?
Buttermilchersatz
Sauermilch kann als Ersatz für Buttermilch verwendet werden., Obwohl es nicht genau Buttermilch ist (schmeckt nicht genau gleich), hat es die Säure, die ein Rezept speziell zum Backen benötigt. Denken Sie daran, was passiert, wenn Sie Backpulver mit einer Säure kombinieren? (denken Sie an Science Project Volcano) Rezepte mit Backpulver oder Backpulver, die Sauermilch oder Buttermilch erfordern, müssen den Säuregehalt erhöhen.
Wie man 1 Tasse Sauermilch herstellt
Um genau 1 Tasse Sauermilch herzustellen, geben Sie 1 Esslöffel Essig oder 1 Esslöffel Zitronensaft in einen Messbecher und füllen Sie ihn mit Milch, bis Sie die 1-Tasse-Marke erreicht haben. Rühren Sie es um., Ich empfehle die Verwendung von Vollmilch oder 2% Milch und Essig. Ich habe gelesen, dass Sahne verwendet werden kann, aber es ist teuer für einen und hätte mehr Milchfett als ein Rezept wahrscheinlich entworfen wurde.
Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen, damit sie sauer werden kann und gebrauchsfertig ist.
HINWEIS!
WENN Sie die Milch zum Einrollen/Eindicken benötigen, sollte sie Raumtemperatur haben oder in der Mikrowelle bei niedriger Auftau-Einstellung leicht erwärmt werden. . Ich bin nicht überzeugt, dass dies für Backrezepte benötigt wird. Nicht kalt zu sein, könnte auch ein Rezept abwerfen. Wenn ich etwas anderes finde, werde ich diesen Beitrag aktualisieren.,
Wie man echte hausgemachte Sauermilch macht
So würde meine Oma echte Sauermilch machen.
Gießen Sie eine Tasse pasteurisierte Milch oder Rohmilch in eine saubere Schüssel, Tasse oder Glas und lassen Sie sie über Nacht aussitzen, bis sie sauer geworden ist. Es wird dicker sein und geronnene Stücke darin haben.
Zweifellos braucht das Zeit, aber wenn Sie echte Sauermilch zum Backen wollen, ist dies der Weg, um es zu bekommen.
Was können Sie mit Sauermilch machen?
- Buttermilch pancakes
- Buttermilch biscuits
- Sugar Cookies (Rezept in Kürze!)
- Brot
Noch lesen?, Willst du noch mehr wissen? Schauen Sie sich Wikipedia an.
Wie man Sauermilch | Buttermilchersatz herstellt
Es ist einfach zu machen und wird oft als Ersatz für Buttermilch verwendet. Während nicht 100% genau Buttermilch wird es ähnlich sein und die Säure haben, die ein Rezept speziell zum Backen benötigen kann.Rezepte mit Backpulver oder Backpulver, die Sauermilch oder Buttermilch erfordern, müssen den Säuregehalt erhöhen.,
Zutaten
- 1 EL weißer Essig oder Zitronensaft
- 1 Tasse von milch nur ein wenig weniger, lesen anweisungen
Anweisungen
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Zu machen genau 1 tasse saure milch setzen 1 esslöffel essig ODER 1 esslöffel zitronensaft in eine messbecher und füllen es up mit milch, bis sie erhalten die 1 tasse mark., Rühren Sie es um.
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Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen, damit sie sauer werden kann und einsatzbereit ist.
Video
Hinweise
Wie zu machen 1/4 tasse saure milch-Gleichen prozess aber verwenden 3/4 tl (1/2 tl plus 1/4 tl) von essig oder zitronensaft und füllen messbecher mit milch zu 1/4 tasse.,
WENN Sie die Milch zum Einrollen/Eindicken benötigen, sollte sie Raumtemperatur haben oder in der Mikrowelle bei niedriger Auftau-Einstellung leicht erwärmt werden. Ich“m nicht sicher, ob dies erforderlich ist. Nicht kalt zu sein, könnte auch ein Rezept abwerfen. Wenn ich Sie sonst finden, ich“ll update this post.
Wie man echte hausgemachte Sauermilch macht.
So würde meine Oma echte Sauermilch machen.
Gießen Sie eine Tasse Milch in eine saubere Schüssel, Tasse oder Glas und lassen Sie sie über Nacht sauer werden. Kein Zweifel, das braucht Zeit, aber wenn Sie echte saure Milch zum Backen wollen, ist dies der Weg, um es zu bekommen.,