Wie man Tomatensauce richtig verdickt, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten

Italienisches Essen ist ein reichhaltiges Lagerhaus für viele Saucensorten wie rote, weiße oder klare Sauce. Viele Male sind wir versucht, diese köstliche rote Sauce zu Hause selbst zuzubereiten. Aber es stellt sich oft als katastrophal heraus, wenn wir am Ende einen Topf voller dünner, flüssiger und wässriger roter Tomatensaft anstelle von Sauce im Topf haben. Tastessence erzählt Ihnen von Möglichkeiten, hausgemachte Tomatensauce zu verdicken.,

Abseihen und abtropfen lassen

Es ist eine gute Wahl, die Tomaten zu belasten, bevor sie stundenlang in den Topf geschoben werden. Auf diese Weise können Sie das überschüssige Wasser in den Tomaten entfernen, das normalerweise beim Erhitzen austritt.

Einige Tage scheinen einfach nicht zu vergehen, ohne gute Laune und Appetit zu verderben. Es kann schlimmer sein, wenn Sie gute Laune haben und wirklich etwas Schönes kochen möchten, dessen Geschmack Sie jahrzehntelang schätzen können. Edler Gedanke, wirklich., Aber die Tragödie trifft am meisten zu, wenn dieses schöne Streben verkürzt wird, wenn Sie das Endergebnis Ihrer Delikatesse in völliger Katastrophe finden, nicht einmal in der Nähe Ihrer Kontemplation. Dies geschieht oft, wenn Sie versuchen, ein gutes Gericht zu kochen, das Sie gerne im Restaurant essen, oder einen Freund, der die Kunst des Kochens perfekt beherrscht.

Haben Sie darüber nachgedacht, wie Sie die Fehler in Ihrer Tomatensauce, die Sie gerade gekocht haben, beheben können, indem Sie allen Anweisungen in Ihrem Kochbuch folgen, und dennoch scheint es flüssig und wässrig zu sein., Gehen Sie einfach die folgenden Abschnitte durch, um die Sauce zu korrigieren, und ergänzen Sie sie mit Spaghetti oder Pizza, die ganz oben auf Ihrer Favoritenliste stehen.

Wie man Spaghetti-Sauce verdickt

Spaghetti ist der weltberühmte Genuss, der aus der italienischen Küche kommt. Aber in dem Bemühen, Spaghetti-Sauce in unseren eigenen Küchen zu replizieren, kann es manchmal nach hinten losgehen, besonders wenn die Konsistenz zu dünn und flüssig wird. Wie korrigieren wir die Torheit und fügen unserer Spaghetti-Sauce etwas gutes Volumen hinzu, das wir gerne mit ebenso guten Spaghetti ergänzen., Hier ist die Antwort auf diese knifflige situation.

Aufheizen!

Wenn die spaghetti-sauce Kochen für mehrere Stunden zusammen, und ist noch ziemlich wässrig, es sollte gekocht werden, der auf eine höhere Flamme, und die Behälter, die ist verwendet für Kochen die sauce sollte offen gelassen werden, ohne irgendeine Art von Verkleidung. Gelegentliches Rühren ist jedoch wichtig, um ein Anhaften am Gefäß zu verhindern. Dieser Prozess wird als „Reduzieren“ der Sauce bezeichnet, wodurch das überschüssige Wasser verdampft und die dicke Sauce mit Spaghetti genossen werden kann.

Die Leistung eines Ad-on!,

Wenn Sie eine fertige Spaghetti-Sauce haben, die normalerweise beim Kochen Wasser freisetzt, können Sie geriebene Karotten hinzufügen, die nicht nur das zusätzliche Wasser in der Sauce entfernen, sondern auch einen milden Geschmack und einen Hauch von Süße zu den würzigen Tomaten hinzufügen. Köstlich in der Tat ist es! Sie können auch auf einige zusätzliche Gemüse oder sogar Pilze Bank eine dickere Sauce zu haben.

Gewürze

Fügen Sie etwas Knoblauchpulver, Oregano, Basilikum hinzu und kochen Sie es.,

Brotkrumen

Tränken Sie das überschüssige Wasser, indem Sie der Sauce Brotkrumen hinzufügen. Brot ist ein natürlicher Schwamm und daher ideal als Absorptionsmittel, um den Wassergehalt zu entfernen, ohne den Geschmack zu verändern.

Tomatenformel

Fügen Sie frische Tomatenpaste hinzu und fügen Sie der dünnen Spaghetti-Sauce, die Sie hergestellt haben, sofort Masse hinzu.

Cheesy

Sie können auch etwas Parmesan hinzufügen, der auch zu Spaghetti passt. Dies verdickt die Sauce und macht sie schmackhafter, obwohl Sie die zusätzlichen Pfunde hinzugefügt haben!,

Der letzte Ausweg

Fügen Sie noch etwas Spaghetti hinzu, damit es beim Kochen Wasser aufnimmt. Dadurch wird Ihre Sauce automatisch dicker und würde an den Nudeln haften bleiben.

So verdicken Sie Tomatensauce für Pizza

Pizza mit den zusätzlichen Kräutern, Fleisch und einer glänzenden Sauce ist genau das, was Sie an einem Wochenendnachmittag brauchen. Aber mit der Sauce, die Sie gerade mit Tomaten experimentiert hat nur gequält, wie es zu dünn ist, würde wahrscheinlich nicht auf die Pizza kleben, und könnte genauso gut verdampfen, wenn zusammen mit der Pizza gebacken! Was für ein Chaos!, Die folgenden Vorschläge können vielleicht Ihren Tag und ein großartiges Wochenendessen retten.

Rufen Sie nach pürierten Tomaten

Sie können den Job beenden, indem Sie Tomatenpüree zu Ihrer fließenden Pizzasauce hinzufügen. Auf diese Weise können Sie auch Tomatensauce ohne Tomatenmark eindicken und trotzdem eine perfekte Pizza direkt aus dem Ofen Ihrer eigenen Küche backen.

Mais oder Mehl

Fügen Sie Löffel voller Maisstärke oder Mehl hinzu, je nachdem, was in Ihrer Speisekammer verfügbar ist. Sie können zuerst einen Löffel hinzufügen und dann umrühren, um zu sehen, ob er sich in wenigen Minuten verdickt., Wenn nötig, fügen Sie noch etwas hinzu, aber fügen Sie keinen Überschuss von beiden hinzu, da dies den Geschmack ruinieren kann. Sie können auch sehr sparsam etwas Backpulver hinzufügen, das das überschüssige Wasser festhält. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, da dies den Geschmack aller anderen Zutaten neutralisiert.

Das Wesentliche

Manchmal kann es vorkommen, dass die Sauce trotz stundenlangem Kochen auf dem Herd nicht die erforderliche Konsistenz ergibt. Verwenden Sie daher immer ein Gefäß mit einer breiten und offenen Oberfläche, so dass das Verdampfungsverhältnis hoch ist., Sie können auch versuchen, die dünne Sauce eine Weile aufzubewahren und eine Ruhezeit zu geben. Dies hilft bei der Verdickung.

Einige weitere Möglichkeiten zu versuchen!

Verwenden Sie Roux

Holen Sie sich eine Mischung aus Butter und Mehl. Fügen Sie etwas Milch oder sogar einen Vorrat hinzu. Fügen Sie dies der Sauce hinzu und verdicken Sie es hervorragend.

Butter verwenden

Dazu braucht man jede Menge Butter. Alles, was Sie tun müssen, ist eine Tasse geschmolzene Butter für jede Tasse Sauce zu bekommen. Die geschmolzene Butter enorm zu einer glatten, seidigen Paste verquirlen., Fügen Sie dies der Sauce hinzu, und Sie haben eine perfekte Sauce, die gut zu Pasta und Pizza passt.

Nussig

Wenn Sie den Geschmack und Geschmack von Nüssen nicht verabscheuen, mahlen Sie einige Mandeln und fügen Sie diese der Sauce hinzu. Dies verdickt es stark.

Dies waren einige nützliche Schritte, um Ihre hausgemachte Tomatensauce ganz effizient zu verdicken, genau wie ein Profi. Sie können diese Tipps verwenden, um Tomatensauce auch zum Einmachen zu verdicken. Sie können auch versuchen, Ihre Sauce in einem Topf zuzubereiten, wodurch sie durch langsames Kochen verdickt wird.

Wie ist es? Teilen Sie es!,

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