Wie Sie an der Süßen Tradition des lateinamerikanischen Rosca De Reyes teilnehmen können

In Lateinamerika und Spanien markiert die Feier des Dreikönigstages am 6.Januar, weithin bekannt als Día de Reyes, das Ende der Feiertage., Als solch ein wichtiger Tag, es kommt mit seinen eigenen Speisen und Getränken Traditionen, das wichtigste ist die traditionelle Rosca de Reyes, das Äquivalent von Louisiana berühmten König Kuchen.

Dieses ikonische Gebäck ist ein süßes Hefebrot, das als Oval oder Ring geformt ist und mit kandierten Früchten verziert ist, um die bejeweled Kronen darzustellen, die die drei weisen Männer trugen, als sie das Jesuskind besuchten. Es wird ab dem Abend des 5. Januar und bis zum 6. Januar genossen, normalerweise mit einer Tasse heißer Schokolade., Wenn Sie an dieser lustigen Tradition teilnehmen möchten, gibt es einige Orte, an denen Sie einen perfekt legitimen Rosca kaufen können.

Die mexikanische Bäckerei La Panadería in San Antonio verfügt über Miniaturroscas auf ihrer regulären Liste von Gebäck, aber während der Reyes-Saison backen sie auch familiengroße. Mit aromen von orange und Guave und dekoriert mit schokolade und Vanille butter Kruste und kandierten Kirschen, diese sind so schön wie sie sind köstlich.,

In der mexikanischen Kultur ist es traditionell, ein Plastikbaby zu verstecken, um Jesus zu symbolisieren, und wer es in seiner Scheibe findet, muss am 2. Februar eine Party für Familie und Freunde veranstalten. Da nicht jeder mit der Tradition vertraut ist, enthält La Panadería das Baby separat, damit die Menschen es selbst verstecken können. Sie können einen kleinen Rosca für 4,50 US-Dollar vorbestellen, einen Sixpack mit kleinen Roscas für 24 US-Dollar oder einen Rosca in Familiengröße für 24 US-Dollar.,

Scratch-made in-house an allen standorten, La Monarca Bäckerei rosca de reyes ist aus einem butter-reiche süße brioche teig, garniert mit pekannüsse, kandierten kaktus und ihre unterschrift butter-basierend cookie kruste. Die Jesuskindfiguren kommen auf die Seite, damit Sie sich darin verstecken können., Wenn Sie vorbestellen, können Sie einen mittelgroßen Kuchen für 20 US-Dollar nur für die Abholung im Geschäft erhalten. Andernfalls ist es standardmäßig und ganz für 3 US-Dollar bzw. 24 US-Dollar für Bestellungen am selben Tag mit Lieferoptionen erhältlich.

In Spanien sind Tradition und Rezept etwas anders. Neben dem Verstecken eines Plastikbabys oder-königs verbirgt der Roscón de Reyes auch eine getrocknete Bohne. Wenn Sie ein Stück mit dem Baby serviert haben, ist es Ihr Glückstag, aber beißen Sie in die Bohne und es ist Ihre Aufgabe, den Kuchen nächstes Weihnachten zu kaufen.,

In den Restaurants José Andrés“ Mercado de Spain „und“ Jaleo „können Sie den berühmten Roscón de Reyes vom 3.bis 6. Januar in New York und Washington D. C. abholen oder liefern.“ Der Roscón de Reyes ist eine der vielen erstaunlichen Süßigkeiten aus Spanien, und ich hatte das Glück, sie im Laufe der Jahre für Jaleo zuzubereiten“, sagt Rick Billings, Executive Chef der globalen Tapas der ThinkFoodGroup.

„Roscón de Reyes serviert wird in der Nacht vor oder am morgen des el Día de los Reyes Magos, oder Dreikönigstag, am 6. Januar. Die Basis ist ein Brioche – ähnlicher Teig; reich, leicht, Orangenblütenwasser duftend, dekoriert mit getrockneten Früchten, Mandeln und Zucker.

Nach dem Abkühlen schneiden wir es auf und füllen es mit Schlagsahne. Wir verstecken eine Bohne und eine kleine keramische Königsfigur im Kuchen. Wenn Sie die Bohne finden, müssen Sie nach Tradition nächstes Jahr den Roscón kaufen, aber wenn Sie den König finden, können Sie die Krone tragen und haben das ganze Jahr über viel Glück.,“

Chef Billings denkt, dass jeder es zur Tradition machen sollte, den Tag mit einem dieser Backwaren zu feiern, also stellt er sein Rezept zur Verfügung, falls es in Ihrer Nähe keine Bäckereien gibt, die Roscas herstellen.

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