Wie Sie Ihr eigenes Café

Es ist kein Geheimnis, dass jedes Unternehmen von Grund auf neu starten isn“t einfach. Wenn Sie jedoch davon träumen, ein Café mit harter Arbeit, solider Erfahrung, analytischen Fähigkeiten und einem gut durchdachten Geschäftsplan zu besitzen, können Sie Erfolg haben.

Die Wirtschaftlichkeit des Besitzes eines Cafés zu verstehen, ist ein wichtiger Schritt, um Ihren Traum zu verwirklichen. Am wichtigsten ist, dass Sie die anfänglichen, festen und variablen Kosten sowie die Ergonomie des Unternehmens berücksichtigen müssen.,

Bevor Sie sich entmutigen lassen, die großen Zahlen unten zu sehen, vergessen Sie nicht, dass Startkapital für Kleinunternehmer mit einem Plan verfügbar ist.

Kostenanalyse

Die Anfangskosten variieren erheblich, abhängig vom Standort, der Größe und dem Ausrüstungsbedarf des Cafés. Hier sind einige grobe Schätzungen:

Diese letzte Zahl sind die geschätzten Kosten für die Eröffnung eines lizenzierten Starbucks-Stores in 2019, so die Website des Unternehmens. Starbucks verkauft keine Franchise-Unternehmen an Einzelpersonen., Es verkauft Lizenzen, um seine Produkte und sein Branding in einem Geschäft zu verwenden.

Die Bedeutung des Standorts kann nicht überbewertet werden. Ein Geschäft auf einer Hauptstraße, das viel Fußverkehr bekommt, wird weit ausverkauft sein-ein ähnliches Geschäft versteckt in einer Seitenstraße.

Startkosten

Das Verständnis der Anfangskosten ist der erste Schritt bei der Entscheidung, ob Sie ein neues Café eröffnen können.

In diesem Fall enthalten sie Geräte wie eine Espressomaschine, die bis zu 20.000 US-Dollar kosten kann. Viele Cafés rösten ihre eigenen Bohnen., Industrielle Kaffeeröster können mehr als 10.000 US-Dollar kosten.

Dann, je nachdem, welche Art von Geschäft Sie wieder öffnen, müssen Sie zu einem Restaurant Supply Store für Tische und Stühle, eine Serviertheke und eine Bäckerei Fall Kopf, und all die verschiedenen Dinge, die in ein voll ausgestattetes Café gehen.

Fixkosten

Fixkosten machen den Großteil der monatlichen Ausgaben eines gewinnorientierten Unternehmens aus. Dazu gehören Miete, die 15% des Umsatzes nicht überschreiten sollte, und Personalkosten, einschließlich Gehälter, Lohnsteuern und Leistungen.,

Beachten Sie, dass die Fixkosten von Monat zu Monat konstant bleiben und der Händler sie unabhängig vom monatlichen Umsatz bezahlen muss.

Das heißt, Sie müssen Ihr Endergebnis jeden Monat decken, um diese Ausgaben zu bezahlen.

Variable Kosten

Variable Kosten sind proportional zu den Produkten oder Dienstleistungen, die ein Unternehmen produziert. In diesem Fall hängen die Kosten davon ab, wie viele Tassen Kaffee und wie viel Milch und Zucker verwendet werden, sodass sie von Monat zu Monat schwer vorherzusagen sind.,

Als Eigentümer möchten Sie den Umsatz so weit wie möglich steigern, um diese fixen und variablen Kosten zu decken. Das bedeutet, mehrere Verkäufe zu fördern, vorzugsweise von Waren mit höherer Gewinnspanne.

Ausgefallene Kaffeegetränke sind rentabler als normaler Kaffee. Abgepackte Kaffeebohnen sind eine natürliche Erweiterung des Geschäfts. Hochwertige Backwaren und andere Snacks können mehr Kunden häufiger einbringen.,

Ergonomie

Effizienz und Produktivität sind entscheidend für die Führung eines erfolgreichen Unternehmens, insbesondere von Coffeeshops, die große Mengen kostengünstiger Artikel verkaufen müssen, um ihre Kosten zu decken.

Ergonomie können machen oder brechen ihre kaffee shop. Manager müssen sicherstellen, dass das Layout der Workstation es Baristas ermöglicht, effizient zu arbeiten und Menschen schnell in die Tür zu bekommen.

Die Workstation sollte perfekt mit einfachem Zugang zu Kühlschrank, Tassen, Kaffeemühle, Zubehör, Aufbewahrungsbedarf und Spüle gestaltet sein.,

Das Verständnis von Ergonomie kann Ihren Umsatz erheblich steigern, indem Sie Ihre Mitarbeiter und Ihren Arbeitsbereich produktiver machen.