Wie und warum geht Champagner schlecht?
Wenn es um Champagner geht, haben wir in der Regel hohe Erwartungen und das zu Recht, da er in den meisten Fällen pro Flasche im Vergleich zu jedem anderen Sekt am meisten kostet. Wenn Sie keine Champagner-Diät einhalten, wählen wir diesen weltberühmten Sekt wahrscheinlich für besondere Anlässe wie Feiern und gehobene Küche mit berühmten Markennamen wie Dom Pérignon, Moët & Chandon und Cristal zieren die Flaschen.,
Es gibt jedoch seltene Situationen, in denen wir eine Flasche oder ein Glas Champagner mit Begriffen wie „Ist der Champagner verkorkt“, „Dieser Champagner schmeckt flach „oder“ Ist dieser Champagner schlecht geworden?‘.
Was bedeutet es, wenn ein Wein verkorkt wird?
Viele Weine werden über ein System mit einem Korken abgefüllt, der die Flüssigkeit im Inneren sichert. Es gibt jetzt immer beliebter Alternativen wie die Schraubkappe zusammen mit den gleichen Kronenkappen für weniger Druck Stil Weine.,
Korkwein ist ein Ausdruck, den viele in der Weinindustrie verwenden werden, wenn ein Wein aufgrund einer Reaktion mit dem Korken kontaminiert wurde (Korkfarbe, um genau zu sein 2,4,6 – Trichloranisol). Es bedeutet nicht direkt, dass der Korken alt ist und wahrscheinlich winzige Gegenstände innerhalb des Weins verlassen hat, ein verkorkter Wein bedeutet einfach, dass der Wein eine Reaktion mit der Korkverbindung hatte, die die Qualität des Weins verändert hat und somit einen spürbaren Charakter sowohl in Aromen als auch im Geschmack liefert.,
“ Manchmal ist es nicht einfach festzustellen, ob ein Wein unter einer Reaktion mit dem Korken gelitten hat. Es kann verschiedene Reaktionsstufen geben, die dazu führen, dass der Wein einen typischen Charakter von Underperformance mit Feuchtigkeit, gekochtem Kohl, feuchtem Karton und mehr aufweist.“
Was ist Champagner?
Meistens verkorkt oder nicht, wenn Sie eine Flasche Champagner öffnen, wird es kohlensäurehaltig., Normalerweise verlieren Sie erst nach dem Öffnen der Flasche ihre Kohlensäure, als würden Sie eine Dose Cola oder Limonade öffnen und einige Tage später zurückkehren. Je nachdem, wie Sie den Wein nach dem Öffnen lagern, wie lange Sie ihn ohne Stopfen offen gelassen haben und wie viele Portionen Sie beim Öffnen und Schließen der Flasche gemacht haben, wird bestimmt, für wen er seine Blasen aufbewahrt.,
Einige Bars / Restaurants servieren Champagner im Glas und manchmal können die Gäste Champagner nicht am besten zischen, was normalerweise bedeutet, dass es eines der letzten Gläser ist, die aus dieser Flasche gegossen wurden, die wahrscheinlich seit ein paar Tagen im Kühlschrank ist – Sie hätten an dieser Stelle das Recht, nach einem frischen Glas / Flasche zu fragen.
Ist Korkwein / Champagner schlecht für Sie?
Es ist nicht giftig oder ungesund viele werden fragen., Sie sollten wissen, dass der Wein und der Korken nicht giftig sind, so dass der einzige Effekt, den Sie von einem verkorkten Wein erhalten, eine geringere Qualität in Aromen und Geschmack ist, manchmal ist dies nur ein winziger Unterschied und manchmal ist der Wein zu unangenehm, um ihn ganz zu genießen.
Korken sind selbst nicht giftig, aber wenn Sie versuchen würden, eine zu essen, wäre das Geschmackserlebnis nicht angenehm. Das Korkage-Element, dh 2,4,6-Trichloranisol, ist auch nicht schlecht für Sie – “ Während aromatisch potent, seine Konzentrationen in Wein sind winzig, oft erkennbar bei weniger als 10 Teile pro Billion.,‘
Der einzige ungesunde Teil ist das Volumen, das Sie trinken, daher haben die meisten Weine Richtlinien für den täglichen Verzehr. Ich glaube nicht, dass es eine Richtlinie darüber gibt, wie viele Korken Sie täglich essen sollten…