Yaki Udon / Gebratene Udon-Nudeln rühren

Yaki udon ist ein einfaches japanisches gebratenes Udon-Nudelrezept, das in 20 Minuten fertig ist! Gebratene Udon-Nudeln mit einer herzhaften 5-Zutaten-Yaki-Udon-Nudelsauce umrühren.

Yaki-udon-Nudeln ist eine meiner Lieblings-weeknight Mahlzeiten zu machen, weil es“s so schnell und einfach zu machen! Die yaki udon nudel sauce ist nur 5 zutaten, und die udon nudeln sind bereit zu rühren braten in unter 5 minuten., Werfen Sie in jedem Gemüse und Protein, das Sie mögen, weil diese rühren gebratenen udon Nudeln sind super vielseitig und schmecken gut mit so ziemlich alles. Auch sie “ re bereit in 20 Minuten, beginnen zu beenden!

Für dieses Rezept habe ich gemahlenes Hühnchen für Hühnchen Yaki Udon verwendet, aber Sie können auch Hackfleisch oder Schweinefleisch verwenden. Meeresfrüchte würden auch funktionieren.

Was ist Yaki Udon?

Yaki udon ist eine gebratene japanische udon-Nudel-Gericht mit einem Sortiment von Gemüse und protein. Es ist rühren gebraten mit einer herzhaften Sauce aus Sojasauce und Mirin., Dies unterscheidet sich von Yakisoba, da sie mit verschiedenen Nudeln hergestellt werden. Yakisoba ist auch ein gebratenes japanisches Nudelgericht, aber die verwendeten Nudeln sind viel dünner. Dies ist jedoch nicht zu verwechseln mit Soba-Nudeln, die tatsächlich aus Buchweizenmehl bestehen.

Was ist Yaki Udon Aus?

Yaki udon wird mit japanischen Udon-Nudeln hergestellt. Udon-Nudeln sind dicke, zähe Weizennudeln aus Weizenmehl, Wasser und Salz. Allerdings ist es nicht glutenfrei wie die Reisnudeln, die Sie in vielen Pommes frites sehen., Udon-Nudeln sind vegan und milchfrei, aber überprüfen Sie immer die Zutaten, da es verschiedene Zusatzstoffe geben kann, die je Marke variieren.

Ist Yaki Udon gesund?

Udon-Nudeln werden normalerweise mit sehr wenigen Zutaten hergestellt-Weizenmehl, Wasser und Salz. Da Yaki Udon mit einer Auswahl an Gemüse und Eiweiß hergestellt wird, kann dies zu einer gesunden Mahlzeit mit Eiweiß, Ballaststoffen und Kohlenhydraten verarbeitet werden. Für dieses Rezept habe ich gemahlenes Huhn für eine leichtere Option verwendet. Ernährungsinformationen für dieses Huhn Yaki Udon finden Sie unter den Rezeptanweisungen.,

Yaki udon ist eine großartige Möglichkeit, gefrorene Udon-Nudeln zu verwenden, da sie sich hervorragend in Pommes frites eignen. Gefrorene Udon-Nudeln sind großartig für schnelle Mahlzeiten zur Hand, weil sie schnell kochen, und je nachdem, wie Sie sie kochen, behalten Sie die zähe Textur von Udon-Nudeln ziemlich gut bei.

Für dieses Rezept habe ich vorgekochte Udon-Nudeln verwendet vakuumverpackt in Kunststoff. Diese befinden sich normalerweise im gekühlten oder gefrorenen Bereich Ihres asiatischen Lebensmittelgeschäfts., Wenn Sie frisch zubereitete oder getrocknete Udon-Nudeln haben, kochen Sie sie gemäß den Packungsanweisungen, aber subtrahieren Sie 1 Minute, da Sie sie mehr in der Pfanne kochen. Spülen Sie sie danach unbedingt in kaltem Wasser aus und träufeln Sie sie mit etwas Öl ein, wenn Sie sie nicht sofort verwenden.

So kochen Sie Udon-Nudeln zum Braten unter Rühren

Diese Anweisungen gelten für vakuumverpackte Udon-Nudeln (Bild oben) Finden Sie im Kühl-oder Gefrierbereich Ihres asiatischen Lebensmittelgeschäfts.,

Verwenden Sie lieber gefrorene Udon-Nudeln

Wenn Sie können, frieren Sie das vorgekochte Udon-Nudelpaket vor dem Kochen ein. Wenn nicht, können Sie sie auch direkt aus dem Kühlschrank verwenden. Aber nach mehreren Experimenten stellte ich fest, dass gefrorene Udon-Nudeln in diesem Gericht eine etwas bessere Textur haben. Mehr dazu unten:

Wie und warum gefrorene Udon-Nudeln verwendet werden

Die Verwendung von gefrorenem Udon hilft den Udon-Nudeln, die zähe Textur zu erhalten, für die sie bekannt sind, und verhindert auch, dass sie matschig und verkocht werden.

Lassen Sie Ihre (gefrorenen oder ungefrorenen) Udon-Nudeln in schnell kochendes Wasser fallen., Sobald sie sich im kochenden Wasser befinden, sinkt die Wassertemperatur und hört auf zu kochen, da die Udon-Nudeln kalt sind. Das ist in Ordnung und ist eine gute Sache, weil dies verhindert, dass sie überkochen, und das Wasser ist gerade heiß genug, um die Nudeln zu trennen. Udon Nudel Textur sollte zäh und dennoch weich sein. Rühren Sie die Nudeln vorsichtig um, bis jeder Nudelstrang getrennt und flexibel ist. Dies sollte 1-2 Minuten dauern.

Überkochen Sie Ihre Nudeln nicht, da sie bereits in den Paketen vorgekocht sind und durch Überkochen zu weich und matschig werden., Versuchen Sie, die Nudeln nicht auseinander zu hebeln, da dies sie zerreißen kann, warten Sie einfach, bis sie sich von selbst trennen, und rühren Sie sie sanft um.

Sobald sich die Nudeln trennen und geschmeidig werden, nehmen Sie sie aus dem heißen Wasser und spülen Sie sie dann unter kaltem Wasser ab.

Wie zu Trennen Udon Nudeln & Verhindern Klumpen

Wenn sie nicht planen, mit sie sofort, werfen mit ein wenig nieselregen von öl zu halten sie von kleben zusammen. Dies sollte die Udon-Nudeln trennen und verhindern, dass sie austrocknen und zusammenklumpen.,

Wie zu Machen Yaki Udon/Rühren Gebraten Udon Nudeln

• Bereiten die 5 bestandteil yaki udon nudel sauce
• Rühren braten zusammen ihr fleisch und gemüse der wahl
• Hinzufügen in ihre vorgekochte udon Nudeln zusammen mit der Sauce und rühren braten zusammen

Variationen über Yaki udon:

Dies macht große Reste und erhitzt wirklich gut. Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.,

ICH hoffe, sie machen dieses huhn yaki udon, rühren gebraten udon nudeln! Bitte teilen, bewerten und kommentieren Sie unten. Ich würde gerne von dir hören!

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Yaki Udon / Rühren Gebratene Udon Nudeln

Yaki udon ist eine einfache japanische rühren gebraten udon nudel rezept bereit in 20 minuten! Gebratene Udon-Nudeln mit einer herzhaften 5-Zutaten-Yaki-Udon-Nudelsauce umrühren.,k

1 Esslöffel Avocadoöl

Yaki Udon Nudelsauce

• 2½ Esslöffel dunkle Sojasauce
• 2 Esslöffel Austernsauce
• 1 Esslöffel mirin
• 2 Teelöffel brauner Zucker
• ½ Teelöffel Reisweinessig

• Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen.,

Kochen Sie die Udon-Nudeln

• Entfernen Sie Ihre Udon-Nudeln aus der Verpackung und geben Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser. Gefrorene Udon-Nudeln können direkt in den Topf mit kochendem Wasser gegeben werden. Rühren Sie vorsichtig um, bis Ihre Udon-Nudeln getrennt und geschmeidig sind. Dies sollte 1-2 Minuten dauern. Sie werden vorgekocht, vermeiden Sie es also, sie zu überkochen, da sie zu weich werden können.
• Spülen und abtropfen lassen Sie Ihre Nudeln unter kaltem Wasser., Wenn Sie nicht sofort verwenden, nieseln Sie ein wenig Öl an, damit sie nicht anhaften.

Rührbraten

• Erhitzen Sie Ihre Pfanne bei starker Hitze und fügen Sie das Öl hinzu. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und rühren Sie braten für 1 Minute, bevor Sie den Rest Ihres Gemüses hinzufügen. Rühren Sie braten zusammen für 1 Minute und fügen Sie dann in den Nudeln und Sauce. Weiter rühren braten für 3-4 Minuten oder bis gut kombiniert. Sofort servieren.,

Nutrition

Calories: 344kcalCarbohydrates: 12gProtein: 22gFat: 23gSaturated Fat: 9gCholesterol: 81mgSodium: 650mgPotassium: 535mgFiber: 1gSugar: 7gVitamin C: 2mgCalcium: 26mgIron: 3mg

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*Nutritional information is an estimate, calculated using online tools.