10 datos interesantes sobre la comida colombiana
Colombia rara vez llega a la cima de las tablas de clasificación culinaria cuando se trata de clasificar comida de todo el mundo, pero eso no significa que no haya una cultura gastronómica rica y variada en el país.
ya sea una bandeja paisa de Antioquia o ajiaco en Bogotá, la comida colombiana es un tesoro de manjares y deliciosas golosinas. Aquí hay un resumen de qué comer en Colombia, así como algunos datos de elección sobre la comida colombiana para una buena medida.,
El desayuno es la comida más importante del día
Hay un dicho en Colombia: «Desayunar como un rey, comer como un príncipe, y comer como un mendigo». Como tal, no se sorprenda de ver abundantes platos de comida al comienzo del día, como<
prepárese con una bandeja paisa
la bandeja paisa (originaria de Antioquia, donde se encuentra Medellín) es una de esas opciones que proporciona una amplia nutrición., Consiste en bistec, salchichas, cortezas de cerdo, carne molida, frijoles, un huevo frito, plátanos y una arepa (Empanada de masa frita), el plato era generalmente lo que los agricultores se deleitaban antes de un día agotador en los campos, pero ahora es más comúnmente responsable de los comas de alimentos.
El Café es vida
¿sabías que Colombia es el tercer mayor exportador de café del mundo, solo por detrás de Brasil y Vietnam? El país produce más de 810,000 toneladas métricas de las cosas buenas cada año, y no todas se envían al extranjero., La variedad más común que verá en la calle es «tinto», un trago amargo pero de alta resistencia de frijoles de baja calidad que se vende en los puestos por unos pocos centavos.
¿una guarnición de queso con eso?
otra forma común (pero ligeramente inusual) de beber café es junto a una losa de queso. Además del chocolate caliente, el café a menudo se acompaña de una rodaja de queso fresco (la variedad específica depende de la región), que se anima a los clientes a sumergirse en la bebida caliente. No lo golpees hasta que lo hayas probado.,
La Sopa Es un elemento básico, no importa la temperatura
normalmente se sirve como entrante antes del plato principal, pero también está disponible por sí sola, la sopa es un elemento básico del paisaje culinario en Colombia. Una de las variedades más populares es el ajiaco, un favorito de Bogotá de pollo, maíz, alcaparras, aguacate y crema agria en un caldo delgado que se hace con una hierba llamada guasca, que lo distingue de las variaciones regionales en otros países.,
Alinee su estómago con el revestimiento del estómago
otra sopa popular es mondongo, que se encuentra en todo el continente, pero todas las variedades de las cuales se basan en el mismo ingrediente base: el revestimiento del estómago de una vaca o cerdo! Junto con los callos, los colombianos también agregan cebolla, guisantes, zanahorias y cilantro para una comida de relleno que en realidad es muy sabrosa una vez que te das cuenta de sus ingredientes desagradables.
Chow down on big-bottomed ants
¿no está seguro de qué comer en Colombia junto con su pola (cerveza) helada? ¿Por qué no probar algunas hormigas de fondo grande saladas y asadas?, Estos cortadores de hojas con derrieres generosos son un manjar en el Departamento de Santander, pero desde entonces se han extendido por todo el país. Una buena fuente de proteínas y grasas insaturadas, algunos lugareños incluso afirman que «hormigas culonas» puede ayudar a su libido.
cerdo relleno, alguien?
así que la idea de rellenar un cochinillo no es en sí misma demasiado inusual o exclusiva de Colombia, y aquí los ingredientes de cebollas, arroz, guisantes y especias tampoco son tan escandalosos., Pero la presentación de «lechona» es donde este plato se hace suyo, con todo el animal (cabeza y todo) servido en una barbacoa, en un restaurante o en una tienda. ¡A comer!
los mangos inmaduros están de moda
uno de los hechos más publicitados sobre la comida colombiana es la gran cantidad de frutas tropicales que se ofrecen en el país, pero ¿sabías que no siempre se comen una vez que han alcanzado la madurez? Los mangos inmaduros en particular son comidas callejeras muy populares, servidas rociadas con lima, sal y pimienta. El primer bocado puede parecer demasiado amargo, pero crecerán en ti., Lo prometemos.
El deporte nacional implica la cerveza como estándar
mientras que el fútbol es muy popular en Colombia, El deporte nacional es en realidad tejo. El juego consiste en lanzar discos de metal (tejos) a un objetivo de pozo de arcilla, en el que se han incrustado bolsas de pólvora. Si el tejo hace contacto con la pólvora – ¡kaboom! Además, la cerveza es un componente tan estandarizado del deporte que muchas salas de tejo no cobran por hora o juego, sino por caja de cerveza. El juego!