12 cócteles de Nueva Orleans que debes probar
El cóctel Vieux Carre fue inventado en el Monteleone en 1938 por el camarero Walter Bergeron. Es New Orleans twist en un Manhattan.
Es alcohol puro y Nueva Orleans en una copa, mezclando varias contribuciones culturales en un cóctel.
está hecho con partes iguales de coñac, whisky de centeno americano y vermut dulce italiano.,
agregue a esto una cuchara de barra de Benedictine (Licor francés hecho con 27 hierbas y especias) y algunos toques de amargos de Angostura y amargos de Peychaud.
aunque puedes encontrar el cóctel Vieux Carre en casi cualquier bar de cócteles artesanales en Nueva Orleans.
recomendamos el bar carrusel en el Hotel Monteleone, por supuesto.
Grasshopper
El cóctel Grasshopper fue creado por Philibert Guichet en 1919, el propietario del restaurante Tujague en el barrio francés.
creó el concurso cocktail for a drink en la ciudad de Nueva York en 1919., Se llevó el segundo premio. Luego vendió el cóctel en su restaurante.
El ‘Saltamontes’ debe su nombre a su color verde brillante. Es a partes iguales crema, crema de Cacao y crema de Menthe. Fue más popular en los años 50 y 60.
cuando estaba de moda que las amas de casa sirvieran en las cenas. Sabe a helado de menta y chocolate. Por lo que es el cóctel de postre perfecto.
normalmente nos detenemos en Tujaque en nuestro tour gratuito de comida del barrio francés.,
Pimms Cup
La Pimms Cup es la bebida favorita de verano de Nueva Orleans y lo ha sido durante más de 75 años.
Pimms No 1 fue inventado en Londres por James Pimm. Abrió un bar de ostras en el distrito financiero de Londres en la década de 1820.
Las «Copas de frutas» estaban de moda en ese momento en los bares de Londres, que eran una mezcla casera de ginebra seca, licores, frutas y hierbas servidas con gaseosa espumosa.
el aperitivo tiene un sabor refrescante complejo con notas florales y herbales, lo que lo hace perfecto para mezclar.,
en el Reino Unido generalmente se sirve con limonada (la limonada Británica es un refresco cítrico espumoso) y tantas fresas, pepino, menta y rodajas de naranja como pueda empacar.
La Copa Pimms se introdujo en Nueva Orleans en la famosa Casa de Napoleón en la década de 1940.
Cuando el emperador Napoleón fue capturado por los británicos en 1815 y exiliado a la isla de Santa Elena, el alcalde de Nueva Orleans ofreció la casa a Napoleón como Santuario. Yendo tan lejos como encargar una banda de piratas para rescatar al Emperador exiliado.pero no iba a ser., Tres días antes de que planearan zarpar para rescatar al Emperador exiliado, recibieron la noticia de que había muerto. Así que aunque Napoleón Bonaparte nunca puso un pie en Nueva Orleans, el nombre se mantuvo.
Napolean House fue comprada por la familia Brennan, en 2015. Antes de que lo adquirieran, estuvo en la familia Impasto durante 101 años. Las convicciones religiosas de Pete Impasato lo llevan a fruncir el ceño ante la embriaguez.
esto lo inspiró a introducir la Copa Pimms en Nueva Orleans en la década de 1940.
Pimms es solo una prueba de 50., En Napolean House y en todos los demás bares de Crescent City, la receta es un poco diferente a la del Reino Unido.
Es Licor Pimms, limonada y un chorrito de Sprite (o ginger ale), adornado con un pepino. Es ligero y refrescante.
Daiquiri vudú
el Daiquiri vudú a menudo también se llama «Purple Drank». Es el cóctel de firma en la Herrería de Lafitte.
el dulce daiquiri congelado con sabor a uva está enriquecido con bourbon y Everclear (190 proof, alcohol de grano), y es muy fuerte.,
Lafitte fue construido en 1772, por lo que no solo es una de las estructuras más antiguas de Nueva Orleans, sino también uno de los edificios más antiguos que sirven como bar en la nación. Lleva el nombre del famoso corsario Jean Lafitte.
para mantener el encanto antiguo y tal vez ayudar a reforzar su falsa afirmación de que son el bar más antiguo de la Nación, el bar no tiene iluminación eléctrica.
es uno de los bares más cool de Bourbon Street. Definitivamente vale la pena una visita. Disfruta de su firma, el Daiquiri vudú. Es la joya de la corona de los daiquiris en un pueblo conocido por ellos., Puedes llamarlo Purple Drank, o Grape Drank!
Absinthe Frappe
El Absinthe Frappe fue inventado en la antigua casa de absenta en la calle Bourbon. Cuando la absenta se convirtió en la bebida de París a finales de 1800.
en 1874 el frappe, o monstruo verde, se convirtió en su bebida característica. Es una mezcla de absenta, azúcar, menta y soda sobre hielo picado.
los mecenas de la antigua casa de la absenta han incluido a Mark Twain, Oscar Wilde y el infame ocultista Aleister Crowley.,
Aunque contiene aproximadamente un 45% de alcohol, la absenta se concibe erróneamente como alucinógena o peligrosa.
el ajenjo, el ingrediente controvertido, tiene una larga asociación con la magia y el ocultismo.
las alucinaciones se produjeron cuando las destilerías estaban coloreando la absenta con sulfato de cobre venenoso, para lograr a bajo costo el color verde deseado. El aditivo ya no está presente.
absenta (Hada Verde)
la forma tradicional de servir absenta se llama «El Hada Verde».
simplemente ponen 2 oz de absenta en un vaso estriado.,
luego se coloca un terrón de azúcar en una cuchara ranurada especial y se coloca sobre la parte superior del vaso. Luego, el agua helada se gotea lentamente sobre el vaso disolviendo el azúcar.
hay muchos bares de absenta en Nueva Orleans que ofrecen el servicio tradicional, a saber; Pirate’s Alley café, Mahogany Jazz Hall y, por supuesto, la Old Absinthe House.
sugerimos El Pirates Alley Bar por encima del resto, ya que el folclore asociado con los piratas de Shanghaiing en absenta es bastante entretenido.,
French 75
otro estándar de Harry’s New York Bar, además del Bloody Mary, es el French 75.
servido por primera vez durante la Primera Guerra Mundial, la bebida incluye champán, Ginebra, jugo de limón y azúcar.
la bebida era tan fuerte que se sabía que tenía una patada como una ametralladora francesa de 75 mm.
Las variaciones del cóctel se sirven durante toda la temporada. Nuestro favorito es el Chambord 75.
el lugar para tener uno en Nueva Orleans es en el French 75 Bar (video) adjunto al famoso restaurante Arnaud.,
la barra en sí es nombrada una de las 5 mejores barras en los Estados Unidos. Originalmente abierto solo a los hombres, las mujeres ganaron la entrada en 1979.
es un gran lugar para obtener un brebaje elaborado por expertos, como el 75, pero también cazar celebridades.
Brandy Milk Punch
el Brandy Milk Punch es un elemento básico del Brunch del domingo de Nueva Orleans.
si quieres saber exactamente lo que estás bebiendo, la bebida incluye; 2 oz de Brandy o tal vez Bourbon, 1 taza de leche entera, 1 cucharadita de azúcar en polvo, 3 cubitos de hielo, hielo agrietado y nuez moscada recién rallada.,
el sabor es dulce, pero no dejes que eso te engañe, tiene un golpe.
Brennan dice que fueron los primeros, pero hay puñetazos por toda la ciudad. La bebida es un elemento básico de las vacaciones, pero cualquier momento es un buen momento para un ponche de leche.
café Brulot Diabolique
Jules inventó el café Brulot Diabolique en la década de 1880.
el tazón está lleno de Brandy y licor de naranja, condimentado con cáscara de cítricos, azúcar, clavo de olor y canela., El tazón se enciende, luego se vierte en el aire y sobre la mesa, llenando el aire con un aroma maravilloso.
luego se agrega el café y se sirve todavía en llamas. El café Brulot Diabolique es un emocionante final de cualquier comida. Las «grandes damas» históricas como Antoine, Galatoire y Arnaud todavía lo sirven.
Café Brulot Diabolique, o» café diabólicamente quemado», fue inventado en el legendario Restaurante Antoine en el barrio francés.
Antoine se estableció en el año 1840. El restaurante ha estado en la familia Alciatore durante los últimos 178 años., Lo que lo convierte en el restaurante más antiguo de Nueva Orleans, así como el restaurante familiar en los Estados Unidos.
historia de las bebidas mixtas en Nueva ORLEANS
en los primeros días de la ciudad, los barriles de brandy eran tan importantes para los colonos franceses y españoles como sus sierras y martillos.
cuando Napoleón vendió el territorio a los estadounidenses en 1803, esta ciudad portuaria podía ofrecer bourbon de río arriba, RON de las Islas, brandy, absenta y vino del viejo país.,
a finales del siglo XIX, Nueva Orleans ya estaba ganando una reputación de alta cocina, Jazz travieso y, por supuesto, un buen cóctel.
En el siglo siguiente, la Prohibición parecía ser más una sugerencia que una ley, como había tantos clandestinos y por lo tanto la venta de alcohol que un investigador Federal se maravilló de lo fácil que era encontrar ellos.
el ascenso de Bourbon Street en la década de 1950 como una especie de Las Vegas del Sur trajo un elemento burlesco ahumado a la ciudad.,
aunque en estos días los trajes y vestidos de los tipos de moda han dado paso a las tiendas de daiquiri y los clubes de striptease menos elegantes, hay un par de lugares que vale la pena mirar.
Ahora, Nueva Orleans se encuentra en un renacimiento post-Katrina y ofrece todo tipo de experiencia de cóctel desde el más decadente de los lugares de alta gama hasta el más decadente, en el sentido opuesto, de los bares de buceo.
Algunas personas le dirán que la palabra «cocktail» comenzó aquí.,
la historia es que en la década de 1830 Antoine Peychaud, un boticario local ofreció una bebida de coñac, absenta, agua, azúcar y sus amargos patentados en una taza de huevo llamada «coquetier» en francés.
y la historia continúa que la palabra se convirtió en «cóctel».»Por mucho que nos gustaría reclamar el crédito, la palabra cóctel como bebida mezclada aparece en muchos libros y periódicos al menos un siglo antes.
aún así, su cocktail sigue rondando, el clásico Sazerac, que hará aparición en nuestra gira.
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