Ciencia: ¿Se Puede Volver A Congelar La Carne?Ciencia: ¿Se Puede Volver A Congelar La Carne?
experimento cortamos una pechuga de pollo deshuesada en tres piezas. Cocinamos una porción de su estado fresco. Al segundo nos congelamos, descongelamos y luego cocinamos. El tercero lo congelamos, descongelamos, volvemos a congelar, descongelamos de nuevo y luego cocinamos. Cocinamos todas las muestras a 160 grados y pesamos cada pieza