26 recetas japonesas para quedarse en casa que todos pueden hacer

para la cocina creativa y dirigida por la despensa, aquí hay 26 recetas japonesas fáciles que puede hacer en casa en cualquier momento. También encontrará consejos rápidos y recursos sobre cómo hacer lo mejor de sus comidas en la despensa.,

Despensa comidas existen por una buena razón. Ya sea que seas un cocinero casero o un estudiante universitario, habrá momentos en los que nos encontremos confiando en los artículos de la despensa para cocinar el almuerzo o la cena.

En mi cocina, siempre me aseguro de tener alimentos básicos como arroz, fideos secos, tofu, huevos y verduras congeladas. No solo son convenientes, realmente pueden salvar el día en que necesito alimentar a mi familia hambrienta en una situación inesperada. Puntos extra: cocinar en casa siempre es mucho mejor que sacar., Ahorramos mucho dinero, tiempo y esencialmente comer más sano.

en esta guía de comidas de la despensa, encontrará 26 recetas japonesas fáciles que son amigables con la despensa, junto con consejos, ideas y recursos para maximizar los alimentos básicos de la despensa.

Quedarse en casa? No hay problema. Estas recetas le permitirá comer bien y nutritivamente en cualquier momento!

Consejos Rápidos sobre Cómo Hacer El Mejor de la Despensa de las Comidas

1., Construya sus grapas de despensa basadas en categorías y vida útil

comience con el tipo de comida/ cocina que prefiere comer y cocinar. A continuación, construir la despensa a base de granos, proteínas compatibles con el congelador, verduras congeladas, condimentos esenciales. Elija ingredientes con una vida útil más larga. Por ejemplo, los tubérculos como las zanahorias y las patatas.

para cocinar comida japonesa, debe abastecerse de estos 6 condimentos imprescindibles. También vale la pena agregar ingredientes secos como kombu seco, wakame seco, hoja de nori, tofu y champiñones secos.

2., Simplify & improvise

aún puede disfrutar de algunos de sus platos favoritos incluso cuando no tiene acceso a alimentos frescos. Las comidas de emergencia tienen que ver con la simplificación y la improvisación. Omita las guarniciones no esenciales o reduzca uno o dos ingredientes de la lista. Use huevos, tofu o champiñones: estos 3 ingredientes potentes son un sustituto maravilloso para muchas recetas.

3. Usa las recetas como guía

cuando eres nuevo en la cocina, es comprensible sentir que necesitas seguir todo lo que aparece en una receta. ¡Eso no es verdad!, Recomiendo leer todos los consejos clave y obtener una comprensión rápida del plato. Si realmente deseas cocinarlo pero no tienes todo a mano, está bien. Una vez que aprendas a usar las recetas como guía en lugar de instrucciones estrictas, descubrirás más libertad, conocimiento y creatividad como cocinero.

4. Cocinar en un lote grande y congelar

a lo largo de los años, he aprendido mucho sobre la gestión del tiempo y la eficiencia. Cuando preparo una comida que es adecuada para la congelación, haría un lote más grande para que haya algo para comer cuando mis hijos tengan hambre en horas extrañas., Me gustaría hacer pepinillos con verduras sobrantes para que siempre podamos disfrutar de ellos en el lado.

26 recetas japonesas para quedarse en casa que todo el mundo puede hacer

Aquí hay una lista de ingredientes básicos de la despensa que se encuentran comúnmente en una cocina japonesa. Todos ellos tienen su lugar en la despensa y se pueden utilizar en muchas cosas. Debajo de cada ingrediente, verás mis recetas favoritas con sustituciones y variaciones. También hay muchas ideas para vegetarianos y veganos.,

Haga clic para saltar a los ingredientes:

1. • • arroz
     • fideos Udon
     • Miso
     • fideos Soba
     • Curry japonés Roux
     • Pasta
     • tofu
     • flour

Si necesita ideas para artículos específicos de la despensa japonesa que no figuran en la lista anterior, utilice nuestra función de búsqueda en la esquina superior derecha del sitio web. Alternativamente, deja un comentario a continuación y haré mi mejor esfuerzo para ayudar.,

Ingrediente 1: arroz (arroz japonés de grano corto)

El arroz es un elemento básico en la cocina casera japonesa, y siempre tenemos arroz en nuestra cocina. Como dijeron, el arroz puede alimentar a una nación. Seguro que puede alimentar a una familia hambrienta, y fortificar su barriga. Aquí hay algunas grandes ideas sobre cómo cocinar y disfrutar del arroz con el mínimo esfuerzo!

Clásico Arroz Frito

creo arroz frito fue creado a partir de la necesidad., De hecho, es la comida más conveniente y reconfortante que convierte las sobras en algo tan delicioso! Puedes preparar este clásico arroz frito en menos de 20 minutos.

sustituciones: usé jamón, huevo y cebolla verde en la receta, pero puedes usar fácilmente tocino, edamame congelado, palitos de cangrejo, guisantes verdes o lo que tengas en la nevera.

variaciones:

• arroz frito de camarones-Use camarones congelados.
• arroz frito Kimchi-Kimchi + huevos = excelente arroz frito!
• arroz frito con salmón: normalmente uso salmón sobrante para hacer este arroz frito, pero puedes usar salmón enlatado.,
• Arroz Frito Con Pollo-sí, ese es el de Netflix ® Midnight Diner: Tokyo Stories.

Zosui (sopa de arroz Japonesa)

Zosui es una reconfortante sopa de arroz japonesa que funciona perfectamente con ingredientes listos para la despensa como arroz listo, huevos e ingredientes sobrantes. La plantilla easy es flexible, pero le garantizamos una comida nutritiva al final del día.

sustituciones: Use pescado (salmón, bacalao), tofu u otra proteína si no tiene pollo. No shiitake?, No te preocupes, cualquier hongo está bien, o simplemente omítelo. Esta es una receta muy flexible. Creo que el arroz no Japonés funciona para esta receta (nunca lo probé, pero el arroz jazmín o cualquier arroz de grano largo está bien!)

variaciones:

• Okayu (gachas de arroz japonesas) – puedes servir lo que quieras con esta gachas de arroz simple.
• Ochazuke-Use salmón enlatado para reemplazar el salmón fresco si es necesario.

Yaki Onigiri

ligeramente cepilladas con salsa de soja sabrosa, estas bolas de arroz japonés a la parrilla son simplemente irresistibles., Solo requiere arroz, sal y salsa dulce y de soja (o mi opinión, deliciosa salsa Unagi! Puede ser una tienda-comprado o mi receta casera en el blog). Puedes hacerlos simples o rellenarlos con rellenos divertidos, como salmón enlatado. ¡Son tan fáciles de hacer que quieres asarlos en casa!

sustituciones: revise su refrigerador para ver otros condimentos que puede cepillar-Mentsuyu (base de sopa de fideos japoneses) también funciona! Asegúrate de usar arroz japonés de grano corto para hacer estas bolas de arroz. Otros tipos de arroz no serán lo suficientemente pegajosos como para hacer onigiri.,

variaciones:

• Miso Yaki Onigiri – ¿cansado del sabor de la salsa de soja? Pruébalo con miso.

Spam Onigirazu (sándwich de arroz)

huevos, jamón, arroz de sushi y hoja de nori. Eso es todo lo que necesitas para hacer este delicioso Spam Onigirazu. Utilicé un molde especial para crear una forma perfecta para el sándwich de arroz, pero realmente no necesitas uno. Siga mi diagrama y consejos para hacer onigirazu aquí.

sustituciones: necesitarás usar arroz japonés de grano corto para la textura pegajosa, pero no dudes en mantener el relleno simple., Puedes usar solo el jamón o los huevos para hacer un almuerzo rápido si eso es todo lo que tienes.

variaciones:

• Ginger Pork Onigirazu-hacer Cerdo de jengibre extra para el onigirazu al día siguiente!
• salmón Teriyaki Onigirazu-hacer salmón Teriyaki extra para el onigirazu al día siguiente!
• Bulgogi Onigirazu-hacer Bulgogi extra para el día siguiente onigirazu!

Takikomi Gohan (arroz mixto Japonés)

Este arroz mixto japonés es una maravilla de una sola olla!, Literalmente, puede cocinarlo con cualquier ingrediente de temporada o artículos de despensa que tenga en el refrigerador. Piense en champiñones secos, atún enlatado,batatas, zanahorias, etc.

sustituciones: el arroz japonés de grano corto es ideal, pero puede usar arroz jazmín o cualquier arroz de grano largo si es necesario.

variaciones:

• Instant Pot Takikomi Gohan-Si tienes una olla a presión (Instant Pot), es mucho más rápido de hacer!
• arroz de guisante verde (Mame Gohan) – ¿solo tiene guisantes congelados en el congelador? Hacer esto!,
• Sweet Onion Takikomi Gohan-las cebollas tienen una larga vida útil, así que siempre me aseguraría de tener algunas cebollas en casa.

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Ingrediente 2: fideos Udon (congelados o secos)

grueso, masticable, resbaladizo udon es un fideo japonés muy querido que se puede disfrutar de infinitas maneras. A menudo tomo algunos paquetes adicionales cuando corro en las tiendas de comestibles japonesas. En estos días, incluso puede encontrar las versiones secas en las principales tiendas de comestibles.,

Kitsune Udon

Kitsune Udon es una sopa de fideos japonesa en caldo dashi, cubierta con tofu frito sazonado (edad Inari), pastel de pescado narutomaki con remolinos rosados y cebolletas. Es la sopa de fideos más fácil de hacer. Los fideos udon congelados o secos funcionan bien en esta receta.

sustituciones: la bolsa de tofu frito es un gran artículo de despensa para tener para la cocina japonesa. Siéntase libre de dejar fuera el pastel de pescado.

variaciones:

• carne Udon-carne de res o pollo en rodajas finas también hace una deliciosa sopa de fideos!,

Curry Udon

fideos Udon gruesos y masticables empapados en una rica y fragante salsa de curry, este Udon de Curry satisfará su antojo de fideos en un instante!

sustituciones: Sub El cerdo con pollo, carne de res, camarones, tempeh, o cualquier proteína que tenga a mano realmente. Para obtener más fibra, siéntase libre de agregar algunas verduras.

variaciones:

• Curry frío Udon – es demasiado caliente para comer sopa de fideos caliente? Pruebe esta versión fría en su lugar!,

yaki Udon

fideos udon Japoneses salteados con verduras y su elección de proteína, yaki Udon es definitivamente un guardián cuando se trata de comida fácil en la despensa.

sustituciones: utilice pollo, tofu o cualquier proteína, o simplemente agregue más verduras para que sea un plato de fideos abundante!

variaciones:

• Yakisoba-si usted no tiene udon, todavía puede hacer esto con fideos Yakisoba u otros tipos de fideos, incluyendo fideos de espagueti!,

Miso Nikomi Udon

Miso Nikomi Udon es una sopa de fideos abundante y reconfortante donde el pollo, el pastel de pescado y los fideos udon se cocinan a fuego lento en un caldo dashi con sabor a miso. Cuando necesite algo caliente al final de un día ajetreado, esta sopa de fideos satisfará profundamente.

sustituciones: utilice pollo, tofu o cualquier proteína, o simplemente agregue más verduras para que sea un plato de fideos abundante! Deja fuera cualquier cosa que no tengas.,

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Ingrediente 3: Miso

el Miso es un elemento de despensa muy importante en la cocina japonesa, lo que significa la mayoría de ustedes que han probado solo una receta de libro de cocina puede tener uno o dos tipos de miso en su despensa. Otra razón para tener una bañera de miso alrededor? Está lleno de probióticos y muchos otros grandes beneficios para la salud. Así es como puedes usar este condimento para darle sabor a tus comidas de la despensa.,

Vegana Sopa de Miso

no puedo vivir sin sopa de miso. Afortunadamente, puedes hacer un muy buen tazón de sopa de miso con solo artículos de despensa como kombu seco, tofu de seda y wakame seco. ¡Incluso puedes disfrutarlo sin problemas! Llena de bondad umami, es sin duda la sopa más fácil que alguien puede sacar en cualquier momento.

sustituciones: como he dicho, se puede disfrutar de la sopa de miso simple o con ingredientes mínimos. Mientras tenga pasta de miso, puede disfrutar de un tazón de deliciosa sopa caliente en cualquier momento.,

variaciones:

• sopa de Miso clásica – este es el tutorial básico de sopa de miso.
• sopa de miso de verduras-aprender a añadir verduras en su sopa de miso?

Miso Salmon

conocido por su ácido graso Omega-3, el salmón es una gran proteína para tener en la dieta. Solo por esa razón, siempre tengo filetes de salmón congelados en mi congelador. Esta receta de salmón Miso es muy simple de hacer. Solo necesita marinar el pescado durante 30 minutos, obtendría un pescado sabroso para servir para la cena. Nos encanta con arroz de jengibre Japonés.,

sustitución: puede utilizar el mismo adobo en otros pescados blancos como el bacalao o el fletán.

variaciones:

• salmón de mantequilla de Miso: agregue algunas setas shiitake y haga esta deliciosa versión.

All-Purpose Miso Meat Sauce (Niku Miso)

Esta fácil salsa de carne de Miso (Niku Miso) es un gran plato para acompañar con arroz al vapor, fideos o envoltura de lechuga! Es preparación de comida y congelador amigable también.,

sustitución: El cerdo molido o la carne de res molida se usan típicamente en el plato, pero también puede usar pollo molido, pavo molido o tofu firme en cubos. Para convertirlo en una comida, no dude en agregar algunas verduras como guisantes congelados, brócoli, verduras de hoja verde o zanahorias picadas.

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Ingrediente 4: fideos Soba (congelados o secos)

los fideos o fideos de trigo sarraceno son esenciales en la cocina japonesa, y siempre tenemos estos fideos en nuestra despensa., ¡Hacen opciones de almuerzo rápidas y fáciles!

ensalada de fideos Soba

disfrutada fría o a temperatura ambiente, esta ensalada de fideos Soba mezclada en un aderezo de miel y soja es exactamente lo que necesita para una comida rápida y ligera. Grande por sí solo, o bulk para arriba por encima de la ensalada con huevo de ramen, rodajas de pepino, champiñones salteados o algunas verduras.

Sustituciones: No hay hierbas frescas? Reemplácelo con el condimento de furikake o la hoja de nori rallada. Una pizca de shichimi togarashi también le dará una buena patada.,

Sopa de Fideos Soba

Esta sopa de fideos soba está aquí para calentar hasta cuando todo lo que usted necesita es algo fácil y relajante. Es tan simple como una cena.

sustituciones: puede elegir cubrir la sopa de fideos soba con cualquier verdura, o simplemente mantenerla simple. Para una versión más elegante, cubra la sopa de fideos con tempura congelada de Trader Joe’s o Whole Foods.

Zaru Soba

para una opción de almuerzo ligera y refrescante, haga este Zaru Soba (fideos soba fríos) y servido con salsa Mentsuyu., Es un plato sencillo pero sabe increíblemente bien. La salsa Mentsuyu casera es la mejor, pero definitivamente puedes usar la comprada en la tienda.

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Ingrediente 5: Curry Japonés Roux

el curry Japonés es uno de los platos Japoneses para los cocineros. Siempre puedes encontrar curry roux, ya sea en cubos caseros o comprados en una tienda, en una cocina japonesa.

la buena noticia es que el Curry japonés casero Roux requiere solo 5 ingredientes básicos de la despensa., Por lo tanto, hacer un lote grande, verter la mezcla en bandejas de cubitos de hielo y congelar! Son útiles para hacer una gran variedad de sabrosos platos de curry.

pollo al Curry japonés

tiernos trozos de pollo, zanahorias y papas cocinados en una rica salsa de curry, esta versión japonesa de curry es imprescindible para su comida familiar. Tengo una versión de estufa y una versión de olla instantánea para la receta de curry. Para ahorrar tiempo, duplique la porción y almacene el extra en el congelador.,

sustituciones: los aromáticos como el ajo y el jengibre siempre son buenos para tener a mano. Tienen una larga vida útil y tan esencial en la creación de comidas sabrosas. Pero si estás fuera, sáltalos. La receta pide 1 manzana fresca, puede usar salsa de manzana sin azúcar si es necesario.

variaciones:

• carne de res al Curry – ¿tienes carne estofada? Hace un curry abundante!
• Curry de mariscos-convierte una bolsa de mariscos congelados en una cena elegante con esta receta fácil de curry!
• Keema Curry – este curry se une muy rápidamente. Puedes sustituir la carne con lentejas o garbanzos.,

Curry Doria (Gratinado de arroz)

Similar a la lasaña pero hecha con arroz en lugar de fideos de pasta, Curry Doria es un gratinado de arroz japonés cubierto con una sabrosa salsa de carne de curry y queso y horneado a la perfección en una cazuela. ¡Grita comida reconfortante!

sustituciones: sin carne molida? Pruébalo con frijoles como lentejas. Use verduras congeladas cortadas en cubitos en lugar de zanahorias y apio frescos.

variaciones:

• Seafood Doria – ¿tienes una bolsa de mariscos mixtos congelados? Puedes hacer esta cena impresionante incluso cuando estás atrapado en casa.,
• carne Doria – esta versión sin curry obtiene sus sabores de otros condimentos básicos como tomate enlatado, ketchup, salsa Worcestershire. Conviértelo en una comida vegetariana usando lentejas o una mezcla de frijoles.

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Ingrediente 6: La Pasta de Todo Tipo

de estilo Japonés pasta es una cosa! Nos encanta tanto que a menudo cocinamos todo tipo de platos de pasta en casa., Para darle a la pasta un toque Japonés, las cocinamos con condimentos e ingredientes japoneses. Cansado de la habitual tomate-y o pasta demasiado cursi? ¡Es hora de probar estas recetas de pasta japonesas!

Creamy Mushroom & Bacon Pasta

Esta acogedora pasta obtiene mucho sabor de los champiñones umami terrosos. La crema agrega capas de comodidad y el tocino salado lo eleva todo. Estarías felizmente comiendo esta pasta con un vaso de rojo en la mano que yendo a un restaurante de lujo.,

sustituciones: si bien mi receta original requiere champiñones frescos, definitivamente podría usar champiñones secos aquí. Esta es una pasta que funciona muy bien con una amplia gama de ingredientes, frescos o secos. Deja el tocino, si quieres.

variaciones:

• macarrones gratinados-con ingredientes similares, puede hacer un plato gratinado en el horno!

Pasta fácil al estilo japonés con camarones y espárragos

Esta pasta al estilo japonés con camarones y espárragos está sazonada con salsa de soja y un sabroso caldo dashi., Puedes hacerlo en menos de 30 minutos. Además, es sin gluten!

sustituciones: ¿sin espárragos? Utilice brócoli, judías verdes, espinacas, brócoli congelado o guisantes! Para los vegetarianos o veganos, puede cambiar los camarones a tofu al horno crujiente o tempeh.

variaciones:

• pasta de atún con champiñones – ¡con estos ingredientes fáciles de obtener, Puede hacer la pasta en poco tiempo!

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Ingrediente 7: Tofu

tofu es el MVP de la despensa Asiática., Están llenos de proteínas y son muy asequibles. Puedes freírlos, hornearlos, mezclarlos o agregarlos en una olla caliente. Siempre tengo unos bloques en el refrigerador y algunas cajas de tofu de seda que se mantienen bien en un lugar fresco.

Tofu Pizza

en lugar de masa de pizza, esta versión japonesa de tofu Pizza utiliza tofu frito crujiente como ‘masa’ y cubierto con queso mozzarella derretido. ¡Es un plato muy simple que puedes disfrutar para el almuerzo, la merienda o la cena!,

sustituciones: al igual que la pizza, puedes mantenerla mínima o ser creativo con el resto de los ingredientes. Colarse en las verduras asadas sobrantes o verduras en escabeche si lo desea.

Teriyaki Tofu

crujiente en la mordida, pero delicadamente suave, este Tofu Teriyaki frito es increíblemente sabroso. Es una receta dinámica para que cualquiera la pruebe, con opciones fáciles para convertir el plato en vegano o sin gluten. Cubra su arroz al vapor con el tofu y mezcle algunas verduras, tendría un gran tazón de arroz satisfactorio para la cena.,

sustituciones: omita los copos de bonito y las guarniciones si no tiene ninguna.

Mapo Tofu

Buscando algo rápido y fácil de hacer, por no hablar de los deliciosos? Este Tofu Mapo de estilo japonés seguramente satisfará! Puede ajustar el nivel de especias fácilmente para que los niños también puedan disfrutarlo.

sustituciones: cambie la carne molida a champiñones finamente picados o seitán.,

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Ingrediente 8: Harina

Harina es casi un determinado cuando se trata esencial despensa elemento. Además de hornear, ¿has intentado hacer fideos o envolturas de gyoza? Vamos a encontrar algunos nuevos usos y hacer algunos platos inspiradores con él!

Casera de Fideos Udon

¿usted sabe que puede hacer fideos udon desde cero con sólo 4 ingredientes? Sí! Eso incluye harina, agua, sal y maicena. Es así de simple!, Dale una oportunidad y serás recompensado con deliciosos fideos caseros.

envoltorios Gyoza caseros

Gyoza making es uno de los proyectos más significativos que pueden hacer juntos en familia. Es terapéutico y crea una sensación de vínculo. Todo lo que necesitas es sal, agua y harina. Ver el video tutorial y disfrutar de este proceso! Puede mantener las envolturas gyoza durante aproximadamente 3-4 días en el refrigerador o hasta un mes en el congelador. Solo espolvorea con un poco más de harina si no estás usando las envolturas de inmediato.,

variaciones: con las envolturas caseras, puedes hacer esta receta clásica de gyoza, gyoza con alas o gyoza de Col de napa. Dependiendo de su preferencia, puede ajustar ligeramente el grosor de las envolturas. Trate de no llenar demasiado las albóndigas.

Okonomiyaki

hecho con harina, huevos, col rallada y carne / proteína, esta popular comida callejera japonesa es una versión sabrosa de panqueque Japonés. Una vez probado, volverás por más.

sustituciones: Okonomiyaki significa literalmente ‘asado a la parrilla como te gusta’., Eso significa que puede cocinar con cualquier relleno y coberturas que desee. Lea la receta para más sugerencias.

variaciones:

• panqueque Coreano: hay muchas direcciones que puede tomar con este panqueque delgado y crujiente, pero menos es más aquí. Puedes dejar fuera los camarones, y usar solo las cebollas verdes. De lo contrario, use solo un tipo de verdura y no se superponga.

esponjosos panqueques de soufflé Japoneses

a nadie le importaría quedarse en casa si sirve estos esponjosos panqueques de soufflé japoneses para el brunch., Son esponjosos, aireados, y tan buenos con crema batida casera y bayas frescas!

sustituciones: ¿no hay bayas frescas? Descongelar algunas bayas congeladas. O cámbialo con sabores tropicales como mango o coco tostado con copos de chocolate.

variaciones:

• tortita de soufflé Matcha – Love Matcha green tea powder? Tienes que probarlo a continuación.

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¿preguntas?

espero que estas recetas te inspiren a hacer algo nuevo mientras usas lo que ya tienes., El objetivo aquí es ser flexible & creativo-y saber que todavía se puede hacer delicioso. Si tiene alguna pregunta, deje un comentario a continuación y estaré listo para ayudar!

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