3-Ingrediente Kalua Pork
Kalua Pork es el cerdo más tierno y jugoso que jamás comerás! Solo toma 3 Ingredientes, 5 minutos de tiempo de preparación, y se puede hacer en la olla de cocción lenta o olla instantánea.
Kalua Pork
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si no has estado en un luau real y has disfrutado del cerdo Kalua, realmente te lo estás perdiendo. Quiero decir, ¿con qué frecuencia se llega a presenciar un cerdo gigante entero cocinado en el suelo, por no hablar de que sabe increíble! La carne es tan tierna y ahumada y es divertido ser parte de la alegría y la felicidad de la cultura polinesia. No te preocupes, esta receta no es para un cerdo entero. Solo necesitarás un asado de 4 libras.
Cuando era adolescente, había una población decente de polinesios que asistían a mi iglesia (en St. Louis, MO) por lo que cada octubre teníamos un luau., Asaban El cerdo en un hoyo detrás de la iglesia y todos en la congregación venían y traían comida, veían las actuaciones de hula y jugaban. Fue una gran manera de reunirnos como hermanos y hermanas, así como de conocer y compartir su cultura. Me encanta haber podido crecer en un área de crisol donde la gente se aferraba firmemente a su cultura y tradiciones.
ahora, cocinar un cerdo entero es un poco demasiado para mí y no es práctico para mi pequeña familia, por lo que un pequeño asado de cerdo y mi olla o olla instantánea es la respuesta., Ambas formas producen una carne sabrosa caída aparte. Si se está preparando con antelación y ni siquiera quiere tocar la carne cruda, vaya con el cerdo Kalua de cocción lenta. Si solo tienes 2 horas y tienes una olla a presión, usa la olla instantánea. Siga leyendo para ver lo fácil que son ambas formas e ideas para lo que puede servir con su cerdo Kalua.
¿qué es Kalua Pork?
El Cerdo Kalua es un plato tradicional hawaiano donde el cerdo se cocina durante largas horas en un hoyo excavado en el suelo. Se sirve con mayor frecuencia en las fiestas luau., Cuando se cocina de la manera tradicional, la carne recibe su sabor ahumado de las hojas de ti en las que se envuelve la carne. En esta olla de cocción lenta fácil y olla instantánea Kalua de cerdo usarás humo líquido para lograr un sabor similar.
cómo hacer (olla a presión) Instant Pot Kalua Pork?
El método Insant Pot para cocinar carne de cerdo Kalua toma un paso más que la olla de cocción lenta, pero está listo mucho más rápido. Tendrás que cortar la carne en trozos grandes. Para un asado de 4 libras, seis piezas deberían hacer el truco., Luego colóquelos en el fondo de su olla instantánea, vierta el humo líquido sobre la parte superior y luego espolvoree con la sal marina.
como siempre, asegúrese de que la perilla esté configurada para sellar y luego a alta presión durante 60 minutos. Tardará unos 20 minutos en llegar a la presión. Después de los 60 minutos, permita una liberación natural durante 25 minutos. Esto asegura que la carne permanezca tierna. Una liberación repentina de la presión puede hacer que la carne se endurezca.
Cuando termine, retire de la olla y triture. Usted encontrará que hay una gran cantidad de jugos que quedan en la olla debido a toda la grasa en la carne., Me gusta poner la carne rallada en un tazón y luego servir alrededor de media taza sobre la carne.
¿cómo hacer carne de cerdo Kalua de olla lenta (Crock-Pot)?
este método es el más fácil y es ideal para si está planeando usarlo alrededor de la hora del almuerzo porque puede cocinar mientras duerme. Con este método también obtienes una capa exterior más crujiente que me encanta.
simplemente coloque todo el asado en el fondo de su olla de cocción lenta, vierta el humo líquido y espolvoree con la sal marina. Coloque la tapa y cocine a fuego bajo durante 10-12 horas., Cuando esté hecho, simplemente triture y agregue de nuevo cualquier jugo si lo desea.
¿puedo utilizar una mayor asado?
¡por supuesto! Simplemente aumente el humo líquido y la sal proporcionalmente y asegúrese de tener suficiente espacio en su olla de cocción lenta o olla a presión (o divídala en dos). El tiempo puede seguir siendo el mismo para la olla de cocción lenta. Para la olla a presión, necesitarás agregar 15 minutos más de tiempo de cocción a alta presión por cada libra adicional de carne.,
Meal Prep Kalua Pork:
vas a tener un montón de cerdo sobrante y si solo estás alimentando a una familia pequeña. Eso es una buena cosa porque entonces usted puede preparar la comida las sobras para los almuerzos!
a mi esposo le gusta tener un alto contenido de proteínas, llenando el almuerzo, así que prácticamente es una comida tipo «cena» y este cerdo Kalua se ajusta a la factura. El Cerdo Kalua se sirve tradicionalmente con repollo cocido (receta a continuación) y arroz, así que lleno los recipientes con arroz, cerdo y repollo y luego pongo un lado de piña y lo llamo bueno.,
qué servir con carne de cerdo Kalua:
si no eres una persona «sobrante» y te gusta tener algo diferente cada noche, aquí hay algunas ideas de cómo puedes comerlo de varias maneras.
Este cerdo es bastante básico con solo ser condimentado con sal y humo para que pueda usarlo de una variedad de maneras. Sabe increíble mezclado con un poco de salsa barbacoa para sándwiches de cerdo tirados. La forma favorita más reciente de comer de mi marido es arroz frito. Simplemente mezcle un poco de arroz frito con verduras y mezcle el cerdo rallado al final., Meal preparó esto para que lo llevara al trabajo a almorzar toda la semana.
El Cerdo Kalua sobrante también es genial en platos mexicanos como tacos, burritos, quesadillas, ensaladas…. En serio, las formas de comer Este cerdo son infinitas. Hazme saber cómo terminas usando las sobras. ¡Que lo disfrutes!,
aquí hay algunas recetas más de cerdo rallado que puede disfrutar:
- lomo de cerdo balsámico glaseado de olla lenta
- tacos de cerdo Chipotle
- Sliders de cerdo con Bourbon de manzana
- pastel de tamal Carnitas
- Burritos de cerdo más suaves
herramientas utilizadas para hacer esta olla de cocción lenta o Instant Pot Kalua pork:
olla de presión instantánea– por mucho que me encanta mi olla de cocción lenta, puede hacer las cosas mucho más rápido (1/8 el tiempo!) en la olla a presión. Es realmente increíble!, Puedes hacer cualquier cosa en él, desde sopa hasta arroz y costillas tiernas que se caen del hueso.
olla de cocción lenta – esto es muy similar a la que uso, pero tiene la adición de una tapa bloqueable que es impresionante para cuando se está transportando comida para una fiesta o la suerte olla, especialmente sopa.
Olla Arrocera-me encanta tener una olla arrocera! Arroz perfecto cada vez. Nunca tengo que preocuparme por olvidarme de apagarlo y quemar el fondo (eso ha sucedido muchas veces cuando uso una olla).,
contenedores de preparación de comidas: he estado usando estos contenedores de preparación de comidas durante los últimos 2 meses para el almuerzo de mi esposo y han funcionado maravillosamente. Son a prueba de fugas, mi esposo puede abrirlas fácilmente, pueden ir al microondas y yo puedo lavarlas en el lavavajillas. Oh, y no tienen manchas asquerosas ya que es de vidrio.,
Slow Cooker Kalua Pork Video
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Kalua pork
For the Cabbage:
- ▢ 1 head cabbage, chopped
- ▢ 2 tablespoons butter
- ▢ 1 1//2 teaspons kosher salt
- ▢ fresh cracked pepper
Instructions
Instant Pot Kalua Pork:
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Cut pork into about 6 large chunks., Coloque en el fondo de la olla a presión Instant Pot y empuje todo con un tenedor. Vierta el humo líquido sobre la parte superior y luego espolvoree con la sal. Cubra, ajuste la perilla para sellar y cocine a alta presión durante 60 minutos, seguido de una liberación natural de 25 minutos. Libere cualquier presión sobrante y abra. Retire la carne de cerdo de la olla y triture en un tazón grande, eliminando los trozos grandes de grasa. Vierta la cantidad deseada de jugo en la olla instantánea sobre la carne de cerdo y sirva con repollo cocido y arroz blanco.,
Slow Cooker Kalua Pork:
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Coloque en la parte inferior de la olla de cocción lenta (Crock-Pot) y empuje todo con un tenedor. Vierta el humo líquido sobre la parte superior y luego espolvoree con la sal. Cubra y cocine a fuego lento durante 10-12 horas. Retire la carne de cerdo de la cocina y triture en un tazón grande, eliminando los trozos grandes de grasa. Vierta la cantidad deseada de jugos sobrantes sobre la carne de cerdo y sirva con repollo cocido y arroz blanco.,
Para el Repollo:
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Derretir la mantequilla en una gran sartén antiadherente. Agrega la col. Deje cocinar 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos. Servir con carne de cerdo Kalua y arroz.
Para que Sirve:
Servir la carne de Cerdo con arroz y el repollo. El cerdo sobrante se puede usar para sándwiches de barbacoa, tacos, ensaladas, arroz frito…
Notas
palabra clave: Kalua Pork